Лепешки творожные с картофелем

 

Ингредиенты:

творог 500 г,

картофель отварной 500 г,

яичный желток 1-2 шт.,

мука пшеничная или крахмал картофельный 4 ст.л.,

масло 50 г,

семена тмина,

соль

Пирожки «Экспресс» из тонкого лаваша

Пирожки «Экспресс» из тонкого лаваша

Ингредиенты

Лаваш тонкий - 2-3 листа.
Начинка:
Творог - 300 г.
Чеснок - 1 зубчик.
Укроп - 1 пучок.
Паприка, прованские травы - по вкусу.
Соль, перец - по вкусу.

Читать далее...

КОРИЧНЫЕ БУЛОЧКИ К ЗАВТРАКУ

Читать далее...

Несладкая выпечка : ГЕШ - НАШ - лепёшки

Ингредиенты:

На 3 лепешки:
Фарш.
Мясо - 200 г.
Лук - 200 г.
Сладкий перец - 200 г.
Соль, перец, зира- по вкусу.
Тесто.
Мука - 400 г.
Вода - 100-150 г.
Раст. масло - 2 ст. ложки.
Соль - щепотка.

Способ приготовления:

Хорошо вымесить. Положить в миску и поставить поближе к  ntgke. Пусть хорошо расстоится.
Нарезать мелко мясо.
Лучше топориком. Порубить 200 грамм мяса  мелко
Мелко, кубиком, нарезать лук, перец.
Добавить специи, перемешать.  Поставить миску с фаршем над кипящим чайнико или  в миску с теплой водой /это - чтобы фарш немного схватился и пропитался.  Минут на пять, чтобы погрелся фарш , постоянно мешаем . Мясо пропитается луком с перцем, от этого зависит вкус лепешки .
Тесто разделить на шесть кусков.
Раскатать два кусочка теста в одинаковые кружочки.
На один - выложить третью часть фарша. Равномерно. Оставляя по краям, примерно, один сантиметр - для защипки.
Накрыть вторым сочнем, защипать. Скалкой - слегка прокатать.
В сковороду налить немного растительного масла, чуть разогреть.
Тут - не нужна сильная температура. Средненько. Чтобы чуть шипело. И - масла много не надо.
Лепешка как запахнет - 2 минутки - переворачивать лопаткой и вилкой.
Еще 2-3 минуты - лепешка готова.

Сырные ватрушки

http://gotovim-doma.ru/forum/viewto...p?f=148&t=27651
Состав на 8 шт: привожу оригинал, а в скобках мои изменения
160 гр муки
40 гр молока или воды
сухие дрожжи 6 гр
сливочное масло 10 гр
соль
сахар 6 гр
начинка: сыр 100 гр
1 яйцо
+ 1 яйцо на смазку
1) В теплое молоко всиьыпать дрожжи, сахар и 1 ч.л муки. Оставить на 15-20 мин, пока дрожжи не поднимутся шапочкой.
2) Смешать муку, соль, масло и подошедшие дрожжи и замесить тесто. Оно получается ну очень нежным и мягким.
3) Сыр натереть на терке и смешать с одним сырым яйцом.
4) Тесто разделить на 8 частей.(в рецепте не написано, но я оставила минут на 40-50 в тепле. Тесто выросло ооочень хорошо за такое время).
5) Положить начинку и защипать с 4-х сторон, чтоб получился квадрат. Оставить на 15 мин для расстойки.
6) Смазать ватрушки яйцом и печь при 190 гр 15-20 минут. (у меня пеклось 25 мин)
ПС-так как у меня руки растут не с того места, некоторые ватрушки у меня раскрылись. Но от этого их вкус ничуть не пострадал.
Приятного аппетита!

1.

КАРТОФЕЛЬНО - СМЕТАННЫЕ БУЛОЧКИ С ЗЕЛЕНЬЮ.

     Картофельно-сметанные булочки с зеленью

Очень нежные и быстрые булочки, я их приготовил вместо пампушек к борщу, они подойдут и к другим супам и бульонам.Нам понадобится.  300 гр. муки 1 желток 35 гр. порошка картофельного пюре 300 гр. нежирной сметаны (15%) 1 пакет разрыхлителя (18 г) 1/2 ч л соли 1 большой пучок петрушки 2 ст. л. сметаны 2-3 дольки чеснока 1 ч. л. молотой паприки (если хотите по-взрослому, то возьмите чили) (я брала черный перец) щепотка соли 1 ч. л. растительного масла.

Рецепт приготовления.

Смешать муку, соль, разрыхлитель и картофельный порошок. Добавить сметану и желток. Замесить эластичное тесто, оно не должно прилипать к рукам. Если жидковато получится, то надо добавить немного муки. Оставить минут на 15 в прохладном месте. Тесто поделить на две части. Каждую раскатать в прямоугольник, толщиной в 0,5 см. Сметану присолить и добавить тертый чеснок. Зелень мелко порезать. Тесто тонко намазать чесночной сметаной, посыпать зеленью и перцем. Свернуть рулет (не очень плотно). Порезать каждый на 8 частей. Вдавить пластинку или обратную сторону ножа, чтобы получилась неглубокая продольная бороздка. Булочки чуть смазать растительным маслом (не усердствуйте), положить на пекарскую бумагу и отправить в разогретую духовку (температура не была указана, я выставила 180*) на 20-25 минут.

Всё!

Приятного аппетита!

Источник:http://perecusim.ucoz.ru/index/recepty_ne_sladkoj_vypechki/0-46

самые, что ни на есть аппетитнейшие ЖАРЕНЫЕ БУЛОЧКИ "Узелки" - Хрустящие снаружи, Воздушные внутри

Булочки очень вкусны как в закусочном варианте, так и в сладком. К тому же, готовятся они быстро и просто!

Творожные пирожки с яблоками

Очень вкусные, нежные и ароматные пирожки

Читать далее...

Булочки с маком и с корицей


Тесто:
1 стакан теплого молока
70 гр сахара
80 гр сливочного масла (растопить и охладить)
500 гр муки
1,5 ч.л. сухих дрожжей
щепотка соли
ванильный сахар

Маковая начинка:
100 гр мака
60 гр сахара
2 ст.л. растопленного сливочного масла

Коричная начинка:
2 ст.л. корицы
60 гр коричневого сахара
50 гр сливочного масла (растопить)

Кроме того: 1 желток и немного молока для того, чтобы смазать булочки
Читать далее...

Слоёнки с творогом!

 

Читать далее...

Сосиски в тесте с картошкой



РЕЦЕПТ:
На 1,5 кг дрожжевого теста берем: 1 литр жидкости (у меня 0,5 л. молока и 0,5 л. воды), 0,5. ст. л. соли, 1 ст. л. сах. песку, 3 ст. л. раст. масла, дрожжи. Дрожжи замочить в теплом молоке пока не растворятся, замесить тесто и положить в теплое место чтобы подошло, первый раз поднимется осадить, когда поднимется второй раз можно лепить. Раскатать кругляш, положить на середину картофельное пюре, затем сосиску (можно взять половину сосиски, для этого разрежем ее вдоль). По краю теста справа и слева от начинки сделать по 3 разреза и завернуть сосиску накладывая разрезанные края по очереди в виде косы. Приятного всем аппетита!

Слоеные булочки с шоколадом

Ингредиенты:

готовое слоеное тесто - 2 листа
яйцо - 1 шт.
шоколад - 200 г
сахар для посыпки

Читать далее...

Вкусные пирожки с рисово-яичной начинкой


Для теста
мука 1,5 стакана
сметана 2 столовых ложки,
масло 1 столовая ложка
дрожжи сырые 25 гр ,
яйцо сырое-1,
соль 1/2 ч.л.,
сахар 1/2 ч.л.
растительное масло 2 стол.ложки
Замешать тесто, дать ему постоять часа 2, за это время оно должно раза 3 подняться.
Начинка: 1/2 стакана риса отварить, добавить 1 столовую ложку сливочного масла и 2-3 крутых мелко изрубленных яйца, посолить, положить зелени, нафаршировать пирожки. Верхнюю сторону пирожков - смазать смесью яичного желтка и майонеза и поставить печь в духовку, наблюдая, чтобы пирожки жарились ровно и не подгорали. Как только пирожки ровненько зарумянятся, можно подавать на стол. Пекутся быстро. Уверена, никто из ваших близких не откажется их отведать. Вкусно и с горячим чаем и с холодным молоком. Приятного аппетита!
kuharo4ka.ru

Ленивые ватрушки

Ингредиенты:
- 200 г творога,
- 6 кусочков батона,
- одно яйцо,
- 3 столовые ложки сахара,
- немного изюма.
Читать далее

Сдоба "Неожиданный сюрприз"



Я не предлагаю чего-то супер оригинального. Просто, может кому-нибудь пригодится этот рецепт, при нехватке времени. Как зачастую бывает, гости нагрянули внезапно, после ужина. Ну, гостям мы всегда рады! По обыкновению, пачка слоеного теста 500 гp. всегда лежит в морозилке. Яблоко тоже нашлось. Осталось только разморозить тесто. Ну, а остальное - дело техники и фантазии... На всё - про всё, включая разморозку теста, ушло 25-30 минут.

Творожные пончики

Ингредиенты:
Творог — 250 г
Мука — 300 г
Яйца — 2 шт.
Сахар — 100 г
Сода — 1 ч.л.
Соль

Приготовление:
Читать далее

СЫРНЫЕ ЛЕПЕШКИ С ЗЕЛЕНЫМ ЛУКОМ

 

Тесто: 100 мл. кефира+0.5 ч.л. соды-перемешать. 50 гр. тёртого сыра, 1 желток, 1 стол.л. раст. масла. щепотка сах.песка,соли, 1.5 стакана муки. Замесить тесто,разделить на шарики. Каждый шарик раскатать ,внутрь положить 1 стол.л начинки,защипнуть(как беляши),затем с помощью скалки аккуратно раскатать. Обжарить на сковороде с добавлением с раст. масла. Для начинки зелёный лук нарезать+белок(сырой)+1 стол.л. майонеза. Приятного аппетита!!!!!!!!!! 

 

http://odnoklassniki.ru/rezeptibabushkini/topic/62116787224696 

 

 

 

 

Булочки с колбасой

 Предлагаю простой рецепт выпечки из дрожжевого теста. Интересную идею формовки я  нашла на японском кулинарном сайте. Начинку можно разнообразить по своему вкусу.

Мука (в тесто) — 320 г

Читать далее

СЛОЁНО-ЗАВАРНЫЕ ПИРОЖНЫЕ С КРЕМОМ



Несколько дней назад я опробовала новый рецепт совершенно потрясающих пирожных. Воздушные, нежные, со вкусом конфет ирисок. В этих пирожных присутствует два вида теста: слоёное, в которое завернуто заварное тесто, и заварное. А в конце ещё и наполняется кремом. Покупное бездрожжевое слоёное тесто позволяет значительно экономить время.

Ингредиенты:
Для заварного теста:
Мука пшеничная - 70 г
Вода - 150 мл
Масло сливочное - 50 г
Сахар - 1 ч. л.
Яйца куриные - 2 шт.
Для заварного крема:
Ванилин - 5 г
Молоко - 200 мл
Яйца куриные - 1 шт.
Сахар - 100 г
Сливочное масло - 200 г
Мука пшеничная - 50 г
Для теста:
Тесто слоёное - 500 г

Читать далее

Булочки с тунцом.

 Дрожжевое тесто

Банка тунца в собственном соку

Сыр (у меня пармезан)

Сушеная петрушка

Соль,перец

Сливочное масло

Разделать тесто на небольшие шарики. Немного раскатать,руками придав форму сердечек. Тунец размять вилкой в миске,добавить в него петрушку,приправить по вкусу. Сердечки примять немного в середине,положить кусочек масла,сверху немного тунца,и посыпать тертым сыром. Выпекать в горячей духовке до зарумянивания.