ПИРОЖКИ СЛОЁНЫЕ С СЫРОМ И ВЕТЧИНОЙ

источник

Продукты сыр твердый - 150 г сыр мягкий плавленный - 150 г яйцо - 2 штуки (понадобится 1 белок и два желтка) мука пшеничная - 1 стакан примерно (как только тесто стало на тесто походить-достаточно, все опять же цель - как можно больше сыра) лимонный перец соль по вкусу (если сыр соленый, то и его будет достаточно) в след раз добавлю чесночок :) кунжут для посыпки

1. Сыр трем на терке, добавляем целое яйцо, специи и муку, готовое тесто в холодильник на мин 30.

2. Достаем тесто и раскатываем тонко, стаканом делаем кружки, в серединку плавленный сыр и сворачиваем мешочком или розочкой, получше закрепляем, смазываем желтком и в духовку. Расстояния между плюшками побольше оставить.

3. Выпекаем сырные плюшки на среднем огне минут 30.

Источник:http://www.chef.com.ua/recepty/Postniy_stol/katlama-5722.html

Источник:http://the-hedgehogs.livejournal.com/63017.html#cutid1

Слоеные мини-ушки - мой самых любимый вариантов мини-закусок для пикников. Готовое слоеное тесто всегда лежит в морозилке, а начинка может быть любая, сладкая, соленая, острая - смотря что есть в холодильнике.

Раскатываю тесто в прямоугольный пласт, распределяю начинку и закручиваю с двух сторон. Место стыка нужно смочить водой, завернуть тесто в пленку и отправить в холодильник на полчаса. Тут у меня несколько вариантов начинки: готовый покупной песто; оливки+каперсы+анчоусы+оливковое масло, мелко порубить творожный сыр+вяленые помидоры+розмарин тертый твердый сыр+орегано просто сахар (вариант для детей)  хорошо сыр и тмин, такой латышский вариант :) Читать далее

Эти пирожки делать очень просто.

на 18 пирожков:
Слоеное тесто (у меня - готовое - 500 гр. (2 листа),
3 яйца,
Маленькая луковица
Шптроты (или сардинки в масле) - 18 шт.,
Яйцо - для смазки


Лук тонко порезать кольцами, замариновать - 30 минут. (Маринад: 1 ст.л. сахара, 3 ст.л. уксуса, 5 ст.л. воды

- перемешать до растворения сахара).
Слоеное тесто - если замороженное - разморозить - нарезать квадратиками 9х9 см.

Яйца нарезать кружками. У шпротин отрезать хвосты.

На серединку квадратика теста положила колечко лука, потом - кружок яйца и по диагонали - шпротину
Завернуть угол на угол.
Яйцо взбить, добавив чуть-чуть воды.
Противень застелить пергаментом. (я еще немного присыпала пергамент мукой).
Пирожки выложить их на противень и смазать взбитым яйцом.
Поставить пирожки в предварительно разогретую духовку (200*).
Выпекать 15 минут (до золотистого цвета).


Пирожки так же очень хороши с пивом. Очень вкусно и быстро!

http://koreanhouse.kz/recepts/1439-pribaltiyskie-pirozhki.html

В детстве эти лепeшки мы называли ласково "пышечки", хватали
их горячими, только снятыми со сковороды, обжигая себе пальцы,
смакуя каждый кусочек просто так, ни с чем. Времена меняются,
мы давно стали взрослыми, но этот рецепт остался в числе самых
любимых до сих пор и выручал не один раз.

  >>> далее