Без заголовка

Четверг, 02 Мая 2013 г. 18:53 + в цитатник

Цитата сообщения shapo4ka90

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Сдобные булочки с изюмом и сахарной глазурью.

Есть такой популярный рецепт пасхальной выпечки, hot cross buns. Чаще всего крест на булочки наносится корнетиком, но здесь будет более привычная многим сахарная глазурь.

Время приготовления: 50 минут+ расстойка

Порций: 6

Сложность блюда: 4_из_5

Вам потребуется:

1 яйцо

230 гр муки

2/3 ч.л. сухих дрожжей

100 гр сливочного масла

60 гр сахара

60 мл жирных сливок

ванильная эссенция

½ ч.л. мускатного ореха

¼ ч.л. корицы

соль

50 гр изюма

для глазури:

3 ст.л. сахарной пудры

1 ч.л. молока

Как готовить:

1. Растопить сливочное масло, смешать с сахаром, яйцом и ванильной эссенцией.

Добавить теплые сливки и дрожжи.

2. Муку смешать с солью, мускатным орехом и корицей.

Постепенно всыпать муку в сливочно-масляную смесь, замесить тесто. Месть около 5 минут, добавить изюм.

Накрыть тесто салфеткой и оставить на час.

3. Смазать форму сливочным маслом. Подошедшее тесто разделить на небольшие кусочки, скатать каждый в шар. Переложить булочки в форму на небольшом расстоянии друг от друга. Накрыть салфеткой и оставить на час.

4. Через час смазать булочки взбитым яйцом. Выпекать при 180 градусах около 20 минут.

5. Дать остыть.

Смешать сахарную пудру с молоком, нанести глазурь на булочки.

Приятного аппетита!

Автор: Мaria-kitchen

для вас do-it-yourself-best.net

Рубрики:

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА/Булочки.Пирожки