Êàê ëåïÿò è âûïåêàþò ñëîåíûå ïèðîæêè (ìàñòåð-êëàññ) |

Åñëè âû ÷èòàëè ïðåäûäóùèé ðàññêàç, òî ïîìíèòå, ÷òî ïîñëåäíèé îáîðîò ñëîåíîìó òåñòó äàþò ïåðåä òåì, êàê åãî ðàçäåëàòü. Ïîêóïíîå ñëîåíîå íå îáîðà÷èâàþò, åãî âûêàòûâàþò ñðàçó êàê ðàçìîðîçèòñÿ. À äîìàøíåå ìîæåò ñèäåòü íåñêîëüêî äíåé â õîëîäèëüíèêå, îò÷åãî îíî ñëàáååò, óòðà÷èâàåò ïðóæèíèñòîñòü, áóäåò õóæå ðàñòè â ïå÷è. Òàê ÷òî ïåðåä ðàçäåëêîé åìó âîçâðàùàþò óïðóãîñòü ïðîñòûì èëè äâîéíûì îáîðîòîì.
|
Æàðåíûå òâîðîæíûå ïèðîæêè ñ ëóêîì è ÿéöîì |


|
Òðåóãîëüíûå ïèðîæêè ñ êàïóñòîé |
|
Ñûðíûå ëåï¸øêè ê çàâòðàêó. |
Ïðåäëàãàþ Âàøåìó âíèìàíèþ íåçàìûñëîâàòûé, ïðîñòîé, íî î÷åíü âêóñíûé ðåöåïò ñûðíûõ ëåï¸øåê ê çàâòðàêó,íó à ìîæåò áûòü ê óæèíó. Î÷åíü âêóñíûå è àðîìàòíûå. Çíàêîìüòåñü ñ ðåöåïòîì.

|
Õâîðîñò èç äðîææåâîãî êèñëîãî òåñòà |
|
Ïûøêè ñ ìåäîì |
|
Ïèðîæêè ñ êâàøåíîé êàïóñòîé |

Ïèðîæêè ñ êâàøåíîé êàïóñòîé îò Ýëëû Ïðîñêóðèíîé
|
Äîìàøíèå âàòðóøêè ñ òâîðîãîì è ìàëèíîé |

|
Ìîëäàâñêèå ïëàöèíäû ñ êàðòîøêîé. Ìàñòåð-êëàññ Íàòàëüè Êàðïóøåíêîâîé |

Ìîëäàâñêèå ïëàöèíäû ñ êàðòîøêîé. Ìàñòåð-êëàññ Íàòàëüè Êàðïóøåíêîâîé
|
Ñëàäêèå ïå÷åíûå ïèðîæêè íà äðîææåâîåì òåñòå ñî ùàâåëåì |
Ñåãîäíÿ ó ìåíÿ ðåöåïò-îòêðûòèå - ñëàäêèå ïèðîæêè ñî ùàâåëåì íà äðîææåâîì òåñòå â äóõîâêå. Ðóìÿíàÿ êîðî÷êà, íåæíåéøèé àðîìàòíûé ìÿêèø è îáàëäåííàÿ êèñëî-ñëàäêàÿ íà÷èíêà - âîò ÷òî âàñ æäåò, åñëè ðåøèòå ïîâòîðèòü. À âû îáÿçàòåëüíî ïðèãîòîâèòå òàêèå ïèðîæêè, ïîêà ñåçîí ùàâåëÿ åùå íå çàêîí÷èëñÿ!
Èíãðåäèåíòû:
Äðîææåâîå òåñòî:
Íà÷èíêà:
|
Ëåïåøêè íà ñóõîé ñêîâîðîäå. Ïîøàãîâûé ðåöåïò Íàòàëüè Êàðïóøåíêîâîé |

Ëåïåøêè íà ñóõîé ñêîâîðîäå. Ïîøàãîâûé ðåöåïò Íàòàëüè Êàðïóøåíêîâîé
|
Ïîí÷èêè îñîáåííûå |
Ýòîò ðåöåïò ñòîÿë â î÷åðåäè íåñêîëüêî ëåò- áîÿëàñü, ÷òî íå ïîëó÷èòñÿ... Ïðèâëåê íåîáû÷íûì ñïîñîáîì ïðèãîòîâëåíèÿ è êîíå÷íûì ðåçóëüòàòîì. ß äåëàëà ïîí÷èêè è íà êåôèðå, è äðîææåâûå, à ýòîò ðåöåïò æäàë ñâîåé î÷åðåäè. È âîò ñåãîäíÿ ñäåëàëà! ×òî ñêàçàòü - îäíîçíà÷íî áóäóò â ëþáèìûõ! Íåæíûå, âîçäóøíûå, áåç êèñëèíêè, ñëèâî÷íûå è ñàìîå ãëàâíîå - ïðàêòè÷åñêè íå âïèòûâàþò â ñåáÿ ìàñëî - äëÿ ìåíÿ ýòî î÷åíü âàæíî! Ïðîáóåì?

È åùå - ÷óâñòâèòåëüíîñòü ê ïðèâêóñó ñîäû ó âñåõ ðàçíàÿ, ïîýòîìó ïðîáîâàòü èëè íåò - ðåøàòü âàì!

|
Ñëî¸íûå ëåï¸øêè èç ïåëüìåííîãî òåñòà |
|
Êàïóñòíûå òðóáî÷êè |
![]()
Ìîè äîìî÷àäöû ëþáÿò ïèðîæêè æàðåííûå â ìàñëå... íî ïîòîì ãëîòàþò òàáëåòêè îò èçæîãè... ïèðîæêè â äóõîâêè åäÿò ìåíåå îõîòíî... Â÷åðà âàðèëà ñóï ïðåäûäóùåãî ïîñòà Îäåññêèé ñóï÷èê... íåìíîãî ïåðåäåëàëà, íî íå îá ýòîì ðàçãîâîð... Åñëè ñóïû îñòàþòñÿ íà ñëåäóþùèé äåíü, òî ÿ ÷òî íèáóäü ïåêó... íàäî æå ñóï÷èêè äîåäàòü...  ãîëîâó ïðèõîäÿò òîëüêî ïèðîæêè... Íàøëà â èíåòå à ëÿ ïèðîæêè...
|
ßáëî÷íûå ïîí÷èêè èç «Èãðû ïðåñòîëîâ» |
|
×óäó ñ òâîðîãîì |

Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "ñ òâîðîæíîé íà÷èíêîé":
×àñòü 1 - Ñî÷íèê ñ òâîðîãîì
×àñòü 2 - Î÷åíü âêóñíûé ïèðîã! Áûñòðî è áåç õëîïîò!
...
×àñòü 6 - ÂÀÒÐÓØÊÈ
×àñòü 7 - Áûñòðûé ïèðîã
×àñòü 8 - ×óäó ñ òâîðîãîì
|
Çàâåðòîíû èç ñëîåíîãî òåñòà ñ ìàðèíîâàííûì êóðèíûì ôèëå |

|
Íåæíûå ïîí÷èêè áåç äðîææåé.. |
|
ÄÐÎÆÆÅÂÛÅ ÊÂÀÄÐÀÒÛ Ñ ÒÂÎÐÎÃÎÌ È ÈÇÞÌÎÌ |
Ñóòü ñîñòîèò â òîì,÷òî ïëàñòû òåñòà ïåðåêëàäûâàþòñÿ ñëîÿìè òâîðîãà.Âûïå÷êà ïîëó÷àåòñÿ ñî÷íàÿ è âêóñíàÿ.

|
Ïèðîæêè "Âêóñíîòèùà áåç õëîïîò" |
|
|