Треугольные пирожки с капустой

Вторник, 05 Июля 2016 г. 14:16 + в цитатник

Цитата сообщения VIPs

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Треугольные пирожки с капустой

Ингредиенты

мука - 400г

дрожжи сухие - 3/4 ст. ложки

сахар - 1 ст. ложка

сливки (18%) - 250г

соль - 1 чайная ложка

сливочное масло - 60г

яйцо (желток) - 2 шт.

для начинки:

капуста - 1.4 кочана (среднего размера)

молоко - 100 мл

сливочное масло - 20г

яйцо - 1 шт.

для пропитки:

молоко - 1 стакан

сливочное масло - 50г

Способ приготовления

Шаг 1 мелко нарезать капусту, в глубокой сковородке тушим ее на сливочном масле с добавлением молока, до полной готовности. Шаг 2 яйцо взбиваем веничком добавляем в уже готовую капусту,/ солим перчим по вкусу и перемешиваем.

Шаг 3 Готовим дрожжевое тесто из муки, сливок, растопленного сливочного масла, взбитых желтков, сахара и щепотки соли. Затем нарезаем готовое тесто на шарики примерно с куриное яйцо и даем им не много настоятся.

Шаг 4 раскатываем готовые шарики до толщины блина примерно 2 мм выкладываем в центр нашу начинку, так что бы края по 1 см оставались свободными. Затем сводим два края под 45 градусов подгибая так, что бы получился треугольник. Прижимаем их друг к другу.

Шаг 5 Смазать противень растительным маслом, выложить наши пирожки в некоторых местах проткнуть вилкой, дать пару минут настоятся. Затем поместить противень в разогретую духовку и жарить при температуре 180 градусов 30 мин

Шаг 6 готовые пирожки полить смесью молока и растопленного сливочного масла, накрыть полотенчиком и дать настоятся.

http://www.jrati.ru/

Рубрики:

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА/Булочки.Пирожки