Пирожки на кефире без яиц

Хочу предложить вашему вниманию очень лёгкое в приготовлении тесто. Пирожки получаются воздушные и вкусные, а главное - минимум продуктов.

Ингредиенты:

● Кефир (сыворотка) - 500 гр.;
● сода - 1 ч.л. с горкой;
● мука - примерно 500-600 гр.;
● соль;
● масло для жарки.
Читать далее...

Пирожки с зеленым луком и яйцом

Ингредиенты:
Тесто:
-кефир 300 мл
-сода неполная чайная ложка
-соль неполная чайная ложка
-сахар 1 ст л
-мука 400-500 гр
Начинка:
-яйца вареные 5 шт
-лук зеленый 150 гр
-соль и перец по вкусу

Рецепт приготовления:
Кефир перемешать с содой, оставить на 10 мин, добавить соль и сахар, постепенно муку. Замесить мягкое тесто. Дать полежать, пока готовите начинку. Порезать лук, помять его руками, добавить порезанные яйца, соль и перец. Перемешать. Тесто разделить на кусочки (у меня 8 шт), на каждую положить начинку, защипнуть, приплюснуть. Жарить на масле под крышкой на среднем огне.

Вкусные пирожки с картошкой

Читать далее...

Слойки с рыбой.

Понадобится:
-1 упаковка слоеного бездрожжевого теста,
-1 банка скумбрии,
-100 грамм лука.

Как делать:
Тесто раскатать и порезать на квадратики. На одну часть выложить начинку, другую часть надрезать ножом на полоски и накрыть, края придавить ножом. Противень сбрызнуть холодной водой, положить слойки, смазать желтком и выпекать до подрумянивания.

1.

Молдавские пирожки с капустой - нежные, сытные, с хрустящей корочкой


В первый раз, увидев молдавские пирожки с капустой, я поняла, что это мое блюдо. Во-первых, они были с капустой, а я очень люблю пирожки именно с капустой, а во-вторых, они были сложены конвертиками, а не сделаны как обычные пирожки. На вид они такие красивые и такие аппетитные, что я решила, надо испечь. У меня как раз заквасилась капуста и я решила приготовить пирожки с жаренной квашенной капустой.

Честно скажу, у меня не всегда красиво получаются сформировать пирожки, а тут и мучится не надо, раскатал тесто, положил начинку, свернул конвертиком или трубочкой и пирожки готовы.

Самое главное в этих пирожках, это тесто. Оно очень похоже на слоеное, но намного нежнее.

Эти пирожки - идеальное дополнение к обеду, ужину или вкуснейший полдник.

Закусочный снэк «Пупырышки»

Идеально подходят и к чаю и к пивку.
Будет 3 вида печенюшек: с копчёной паприкой и крупной морской солью, с орегано и сыром и с базиликом и сыром.

— 1 пачка дрожжевого слоёного теста (2 листа)
— 1 яйцо
— мука для присыпки
— сыр (у меня был козий)
— сухой базилик, орегано, молотая копчёная паприка
— крупная морская соль, мелкая соль

Читать далее...

Болгарские "Ругувачки" ( + самое лучшее тесто для чебуреков)

Читать далее...

Пирожки с курицей и сыром

Описание приготовления:
Приготовить пирожки с курицей и сыром по этому рецепту можно из любого сыра, даже мягкой брынзы. При желании свежую зелень можно заменить сушеными травами и добавить по вкусу чеснока.

Читать далее...

Лепешки на сметане

Очень популярно тесто на сметане — не требует большого умения и навыков. Даже начинающая хозяйка может побаловать своих близких вкусной и свежей выпечкой. Отличные лепешки получаются на сметане — пышные, легкие, душистые. Готовятся очень быстро. Вкусные, особенно на завтрак, а результат — нет слов! Ингредиенты для теста (Пресное тесто на сметане): ● 1 стакан сметаны ● 2,5 стакана муки ● 2 ст. ложки сахара ● 1/3 ч. ложки соли ● 1 ч. ложка соды ● 1 яйцo ● 50 гр растопленного маргарина

Мини- рулетики с Нутеллой

Читать далее...

Сладкие сирийские пирожки с начинкой из манки "Sha'eebiyyat"

Что нужно для приготовления теста:
Вода — 400 мл
Соль — 2 ч. л.
Масло топленое (2 ст.л. в тесто + 300 гр. для смазывания теста) — 300 г
Яйцо — 2 шт
Мука — 1 кг

Как делать:
1. Для начала приготовим само тесто.
В чашку просеять муку, добавить соль, перемешать. Сделать в муке лунку, разбить туда 2 яйца, добавить растопленное топлёное масло, тёплую воду и замесить тесто. Тесто должно быть не липким.
Накрыть чашку с тестом влажной салфеткой, и оставить "отдыхать" на 2 часа.

Читать далее...

Яблоки в тесте

Читать далее...

Картофельные язычки с капустой

Необходимые продукты:

Для картофельного теста:

Вареный картофель – 500г

Яйца – 2 шт.

Соль

Масло сливочное – 50г

Мука – до 300г

Для начинки:

Капуста тушеная – 300г

Масло растительное для жарки пирожков.

Отваренный в мундире картофель очистить и пропустить через мясорубку или хорошо истолочь. Добавить щепотку соли, яйцо, жидкое масло и постепенно добавлять муку, пока тесто перестанет липнуть к рукам.

Из теста скатать валик диаметром 5-6см, который порезать на кусочки, толщиной 3 см. Кусочки теста раскатать скалкой в большие (10см) лепешки. На каждую лепешку положить начинку и залепить пирожок. Положить швом вниз, приплюснуть руками, а потом осторожно раскатать скалкой до 1см в толщину.

Жарить на хорошо разогретом масле с двух сторон. Масло должно доходить до половины язычка. Выкладывать на бумажные полотенца.

Самые вкусные картофельные язычки, когда теплые.

Быстрые пирожки с картошкой и мясом

САХАРНЫЕ КОЛЕЧКИ

• Простоkваша - 1 стакан
• Яйцо - 2 шт.
• Соль - щепотка
• Растит. масло - 3/4 стакана
• Сода (гашеная) - 2 ч.л.
• Мука - 22-23 ст.л.
• Сахар - для посыпки

Читать далее...

Сочники с вишнёвыми язычками

Читать далее...

Слойки с сыром

Читать далее...

Пышные бублики.

Отличный рецепт бубликов к чаю или кофе. А смотрите, как они просто готовятся. Как говорится -  съедаются ещё быстрее, так что делайте двойную порцию. Уходят на ура! Знакомьтесь с рецептом.

Читать далее...

ПОНЧИКИ С ПЛАВЛЕНЫМ СЫРОМ



По-моему, любые изделия с использованием сыров, будь то закуска, первое блюдо или же выпечка, изначально обречены на успех и всеобщее признание. По-крайней мере в моем доме, всегда в холодильнике про запас имеется парочка кусков плавленого сыра и брусочек твердого… А уж применение им, согласитесь, найти вовсе не сложно!
Так и сегодняшний рецепт неразрывно связан с сыром – на этот раз плавленым. Если его натереть на терочку, добавить яичко, соль, сахар и соду, а потом, добавляя постепенно муку, замесить тесто, то из него можно организовать чудные пончики. Да такие, что разлетаются с тарелки за считанные минуты!
Хотите попробовать?

Степень сложности: легко
Время приготовления: минут 20

Ингредиенты:
— 100 г плавленого сыра (стандартная упаковка)
— 1 стакан муки
— ¼ стакана сахара
— щепотка соды
— лимонный сок (чтобы погасить соду)
— щепотка соли
— 1 яйцо
— ну и растительное масло для жарки пончиков

Читать далее

СОЛНЕЧНЫЕ СЛОЙКИ С АНАНАСАМИ



Открыв глаза сегодня утром, я увидела, как в наше окошко аккуратненько, как бы исподтишка, заглядывает солнышко… Я сама себе улыбнулась и решила обязательно порадовать cвоих домашних чем-то солнечным и красивым с самого утра!
Тем более, что с вечера переложила из морозильной камеры в холодильник упаковку слоеного теста. А утром, открыв дверцу холодильника, мой взгляд совершенно случайно упал на баночку ананасов. И идея оформления будущей вкусняшки пришла как-то сама собой.
Самое главное, что реализации этой идеи, кроме слоеного теста и колечек консервированного ананаса, мне пришлось позаботиться исключительно о пергаментной бумаге и кулинарных кольцах, которые вполне успешно можно заменить чашками разных диаметров.

Ингредиенты:
— 250 г слоеного теста
— несколько колечек консервированного ананаса

Читать далее