Домашние пряники с финиками

Мягкие,  вкусные,  душистые  пряники  с  финиками !  И, как  всегда,  очень  просто и  из  обычных  продуктов.
Ингредиенты

• 2 яйца
• 1/2 стакана сахара
• 100-200 гр. мягкого масла или маргарина
• 3 ст. л. сметаны (с горкой)
• соль 1/2 ч. л.
• сода 0,5 ч. л
• горсть фиников

Яйца  взбить  миксером  с сахаром и  100-120 гр масла или маргарина. Добавить сметану, соль,  соду (погасить),  горсть  мелконарезанных  фиников  и  муку. 
Тесто  должно  быть  мягким, эластичным,  чтобы  легко  отщипывалось.  Накатать  шариков  размером  с  грецкий  орех  и  выложить на  некотором  расстоянии  на  противень (лучше  на  бумагу).  Выпекать  при  180-200гр  до легкого  зарумянивания.  Еще  горячими  посыпать  сахарной пудрой.
Можно  приглашать  к  чаю!

http://clubs.ya.ru

Голландское печенье Spritsen.

 

Вкусное рассыпчатое печенье! 

Вам потребуется:
Масло сливочное - 380 гр.,
Яйцо - 1 шт.,
Сахарная пудра - 200 гр.,
Соль - 5 гр.,
Ванильный сахар - 15 гр.,
Мука - 500 гр. 

Как готовить:

1. В миксере взбить до пышной массы 1 яйцо и размягченное сливочное масло.

2. Добавить сахарную пудру, соль, ванильный сахар - взбить.

3. Добавить муку и растереть всё руками на деревянной доске до однородной липкой массы, или силиконовой лопаточкой.

4. Тесто переложить в кондитерский мешок с насадкой "открытая звезда", насадка должна быть большая, иначе, тяжело будет выдавливать тесто.

5. На противень положить бумагу для выпечки и выдавить зигзагообразные полосы, шириной 5 см.

6. Выпекать печенье при 175-180 градусах 15-20 минут до светло-золотистого цвета.
Вынуть печенье и сразу, в течении первых двух минут, разрезать на порционное печенье. 

7. Печенью дать остыть, при желании можно потом окунуть в растопленный шоколад.

Приятного аппетита!

       

 

 

 

http://vk.com/ 

Сказочные пряники Тани Кошантаевой

Впервые увидела в Интернете такую красоту. Это пряники, сделанные волшебными руками мастера Татьяны Кошантаевой. Мало того, что они очень вкусные, с добавлением апельсиновой и лимонной цедры, корицы, меда, имбиря, натуральных цветов апельсинов, мускатного ореха и прочих штучек, - так они еще и очень красивые.
И для деток подойдут, как лакомство, и взрослому можно подарить такое оригинальное угощение. И можно взять идеи для стремительно приближающегося Нового года.

ПЕЧЕНЬЕ "РОЖДЕСТВЕНСКИЙ САПОЖОК"



Это печенье можно испечь к католическому Рождеству (25 декабря) или к православному (7 января), да и вообще в любой день новогодних и рождественских праздников!
Рождественские носки (чулки, сапожки) для подарков исторически связаны не с российским Дедом Морозом, а с Санта-Клаусом, прототипом которого является святой Николай Мирликийский.
Венки на дверях и носочки, развешенные над камином, больше распространены на Западе. Но это не мешает нам сделать подарочный мешок подобной формы или… испечь праздничное печенье! Ведь святитель Николай почитается и католической, и православной церквями.
Сырные печенья сами по себе очень нежные, а томатная паста им придаёт особенный вкус. Попробуйте! Я уверена, что не пожалеете!

Ингредиенты:
— 150 г сливочного масла
— 150 г сыра твёрдого сорта
— 1/3 ч.л. соды
— 1 и 3/4 стакана муки
— 1/3 ч.л. соли
— подсолнечное масло
Продукты для украшения:
— томатная паста
— сыр
— свежий укроп

Читать далее

НЕСЛАДКИЕ ОРЕШКИ



Орешки… Думаю, их многие помнят ещё из детства! А сегодня меня буквально осенило — почему если орешки, то непременно сладкие?! Пошла и сделала закусочные, с совершенно нетипичной начинкой.
Я очень люблю сгущёнку, заварной, масляный и другие кремы. Такие орешки вы можете приготовить в любой момент, было бы желание. Я так и поступала. Орешки у меня всегда были сладкими.
И вот только теперь мне пришла мысль приготовить их совершенно по-другому. Кстати, я в корне изменила не только начинку, но и само тесто. Итак...

Ингредиенты:
для теста:
— 150 г сметаны 20%
— 0,5 стакана картофельного крахмала
— 3 яйца
— 0,5 ч.л. мелкой соли
— 150 г сливочного масла
— около 3 стаканов муки
— 0,3 ч.л. соды, погашенной уксусом
для начинки:
— 120 г сливочного масла
— 1 большой пучок укропа
— 3 яйца
— 2 зубчика чеснока
— соль
— специи

Читать далее

Домашние пряники на кефире - это что-то!

Была я знакома с одной чудесной женщиной, Марьей Кирилловной. Однажды она угостила меня пряниками. Домашними. На кефире. Честно скажу - я не люблю пряники. Какие-то они резиновые. Кусаешь и надо усердно жевать. Поэтому от предложенного угощения я бы с легкостью отказалась, но мои глаза не могли оторваться от глазури!!! Это было что-то!

Представьте себе гладкий-гладкий, белоснежный пряник! И никаких разводов, как у магазинной помадки.
С глазурью у меня в ту пору была проблема. Делать ее я попросту не умела.
Поэтому от домашних пряников отказаться я не смогла.
А когда откусила это белоснежное чудо - поняла, что я не знаю что такое пряник!
Белоснежное не только снаружи, но и внутри, мягкое-мягкое, нежное-нежное лакомство!!! Я, нелюбящая пряники, не заметила как умяла 3 (!) подряд!
Конечно, не попросить рецепт домашних пряников на кефире я просто не могла!
Теперь и у вас есть возможность приготовить домашние пряники на кефире, читайте и пеките:

Прежде всего, должна признаться, что рецепт я модифицировала.
Нет, нет, всё осталось как и было, ничего нового ни в тесто, ни в глазурь я не внесла!
В чем же модификация домашних пряников? Я их делаю с начинкой.
А еще с какао. Получаются шоколадные пряники на кефире. Но обо всем по порядку.
Но обо всем по порядку.

Печенье Лошадки – рецепт к новому Году 2014!

Читать далее...

Мягкое банановое печенье

На 100 г - 150 ккал.

Для приготовления нам нужно:



- Творог (не мокрый) - 150 г;
- Молотая овсяная крупа - 100 г;
- Банан (спелый) - 1 шт;
- Мак;
- Молотые грецкие орехи;
- Кокосовая стружка.

Приступаем к приготовлению:

«Печенье, о котором нужно забыть»

http://www.gurmel.ru/pechene-o-kotorom-nuzhno-zabyt/

Ванильно-шоколадное печенье


Несу вам еще один рецепт, простой в исполнении и с самым заурядным составом. Но печенье по нему получается очень вкусное. В состав теста входит картофельный крахмал, за счет которого готовое печенье получается более рассыпчатым при раскусывании. Если у вас нет крахмала, вы можете заменить его аналогичным количеством муки.
Форму печенью можно придать любую - например, сделать жгутики и заплести косички или изобразить завитки. Тут уж - как позволит ваша фантазия.

Ингредиенты на 20 штук:

150 г муки
30 г картофельного крахмала
50 г сахарной пудры
50 г ванильного сахара

100 г холодного сливочного масла
1 желток
1-2 ст.л. холодной воды (по ситуации)
1 ст.л. какао-порошка
1 ст.л. муки (дополнительно)

Способ приготовления.

Шоколадные Whoopie со сливками



Ингредиенты:

Для печенек вупи:
Сливочное масло - 100 г
Сахар - 110 г
Яйцо - 1 шт.
Мука - 150 г
Какао-порошок - 65 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Ванильный сахар - 1 ч.л.
Молоко - 100 мл
Для крема:
Жирные сливки (для взбивания) - 200 мл
Сахарная пудра - 1/2 ст.л.

Приготовление:

1. Взбить размягченное масло с сахаром.
2. Добавить яйцо, взбить.
3. Смешать сухие ингредиенты - муку, какао, разрыхлитель и ванильный сахар.
4. Постепенно добавить молоко и мучную смесь к масляной.
5. Столовой ложкой выложить тесто на пергамент (немного разровнять, придав форму круга)
6. Выпекать при 175 С - 10-12 минут. Дать остыть.
7. Для крема - взбить сливки с сахарной пудрой.
8. На одну половинку вупи нанести крем ложкой или при помощи кондитерского мешка, накрыть второй половинкой. Процедуру повторить с остальными.
9. Дать выпи постоять 30 минут в холодильнике (перед подачей)
Хранить готовы пирожные нужно в холодильнике. А также можно заморозить. Приятного аппетита!

Автор рецепта - tina_tawiki

Источник:https: //vk.com/just__cook?w=wall-32509740_1050904

Ларилорхен

ПЕЧЕНЬЕ "РОЖДЕСТВЕНСКИЕ ОЛЕНИ"



Нежное, хрустящее печенье, украшенное в виде рождественских оленей, должно понравиться и взрослым, и детям. С чем бы вы его не подали: с ароматным чаем, горячим шоколадом, обжигающим кофе или вкусным глинтвейном, оно поднимет настроение, вызовет улыбку, усилит праздничную атмосферу. А можете просто упаковать такое печенье в красивые мешочки и раздарить друзьям. Готовить его легко и просто, а праздничное настроение всем гарантировано!

Ингредиенты:
Крахмал картофельный - 150 г
Масло сливочное - 75 г
Молоко - 80 мл
Мука пшеничная - 150 г
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Сахарная пудра - 100 г
Шоколад чёрный - 50 г

Читать далее

Рождественские пряники "Снежные шары"



Пряники во все времена пользовались особой популярностью у русского народа. Еще в старину русский люд любил отпить чайку с вкусным пряничком. И не смотря на то, что сегодня ассортимент выпечки для приятного чаепития гораздо расширился, все же пряники остаются на первых позициях. Будь то купленные или домашние – они всегда вкусны и ароматны. Хотя домашние – они всегда лучше, так как приготовлены своими руками.

В преддверии зимних праздников даже пряники должны иметь соответствующий внешний вид, а потому сегодня мы приготовим не обычные рождественские пряники, а настоящие пряничные снежные шары.

Для приготовления снежных шаров нам понадобится:

- молоко – 1 ст.,
- сахар – 1 ст.,
- яйцо – 2 шт.,
- соль – ½ ч. л.,
- сода – ½ ч. л.,
- уксус – 1 ст. л.,
- мука – 500 гр.,
- какао – 1 ч. л.,
- кокосовая стружка.

Для глазури:

- яичный белок – 1 шт.,
- сахар – 4 ст. л.
Приготовление>>>

Печенье с вареньем «Муравейник»

400 г муки

2 яйца

1 упаковка сливочного масла

1/2 стакана сахара

1/2 ч.л. разрыхлителя

варенье

соль

Читать далее...

Овсяно-клюквенно-творожные шарики

200 г цельнозерновой/пшеничной муки

200 г овсяной муки

200 г сметаны

180 г сливочного масла

50 г сахара для начинки

50-70 г клюквы/сухофруктов

30 г сахара для теста

1,5 ч.л. разрыхлителя

Читать далее...

ПЕЧЕНЬЕ "МЕДАЛЬОНЫ"



Когда я делала это печенье, предполагала, что вкус будет более банальным. Но результат превзошёл мои ожидания. А это всегда приятно! Поэтому не поделиться этим рецептом с вами я просто не могла!
Для приготовления не понадобится даже специальная формочка. Необходимый стакан или крышка найдётся в доме у каждой хозяйки!
Название же напрашивается само собой по двум причинам:
1. Круглая форма.
2. Украшение… В данном случае — украшение стола!
Кстати, если использовать маргарин без добавления сливочного масла, то выпечка подойдёт и для поста. Итак...

Ингредиенты:
для печенья:
— 180 г маргарина
— 1 небольшое яблоко
— 1/2 ч.л. соды
— 2 ст.л. сахара
— 1/2 ч.л. соли
— 2 стакана муки
для глазури:
— 12 ст.л. сахарной пудры
— 3-4 ст.л. лимонного сока

Читать далее

Шоколадно-кофейное печенье

Читать далее...

Полоски из овсянки с хурмой

Осень золотая - пора хурмы - оранжевой красивицы. Очень вкусные полоски-печенюшки.


Порций: 12 шт.

Что нужно:

хурма – 2 шт. (мягкие)
сахар – 100 г
масло сливочное – 250 г
овсяная крупа "геркулес" – 250 г
мука пшеничная – 75 г


Что делать:
шаг 1
Хурму разрезать пополам, ложкой вынуть мякоть, удалить косточки. В сотейнике растопить сливочное масло, добавить сахар и мякоть хурмы. Перемешать до однородности и снять с огня.

шаг 2
Добавить в сотейник геркулес и просеянную муку. Перемешать.

шаг 3
Разогреть духовку до 170 °С. Прямоугольную форму для выпекания застелить пергаментом, влить в нее получившуюся смесь. Поставить в духовку на 30 мин. Дать остыть, затем нарезать полосками.

Время приготовления:
1 час
Сложность: легко
Калорийность: 285 ккал
на 1 порцию
белки - 4 г,
жиры - 19 г,
углеводы - 27 г

Источник: "Школа гастронома" №06 (10;) 2008

Овсяное печенье с изюмом от Натальи Карпушенковой

Овсяное печенье с изюмом от Натальи Карпушенковой

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

ХРУПКОЕ КОКОСОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ



Рецепт этого печенья подойдёт всем желающим сохранить фигуру и при этом не отказываться от сладкого. В 100 граммах этого печенья содержится всего 380 ккал. Кокосовая стружка как известно способствует пищеварению, а кукурузные хлопья, добавляют хрупкости и вкуса.
Приготовление печенья не занимает много времени. Единственное, что я бы советовала при выпекании не закрывать плотно духовку. Я оставляла духовку приоткрытой с помощью деревянной лопатки. Просто вставляя лопатку в щель дверцы, и не давая духовке закрыться до конца. Печенье умеренно сладкое, прекрасно подойдёт к кофе.

Ингредиенты:
Кокосовая стружка - 100 г
Кукурузные хлопья - 160 г
Сахар - 100 г
Сок лимонный - 0.5 ч. л.
Яйца куриные - 3 шт.

Читать далее