Цитата сообщения natali2311 Рождественские пряники "Снежные шары"



Пряники во все времена пользовались особой популярностью у русского народа. Еще в старину русский люд любил отпить чайку с вкусным пряничком. И не смотря на то, что сегодня ассортимент выпечки для приятного чаепития гораздо расширился, все же пряники остаются на первых позициях. Будь то купленные или домашние – они всегда вкусны и ароматны. Хотя домашние – они всегда лучше, так как приготовлены своими руками.

В преддверии зимних праздников даже пряники должны иметь соответствующий внешний вид, а потому сегодня мы приготовим не обычные рождественские пряники, а настоящие пряничные снежные шары.

Для приготовления снежных шаров нам понадобится:

- молоко – 1 ст.,
- сахар – 1 ст.,
- яйцо – 2 шт.,
- соль – ½ ч. л.,
- сода – ½ ч. л.,
- уксус – 1 ст. л.,
- мука – 500 гр.,
- какао – 1 ч. л.,
- кокосовая стружка.

Для глазури:

- яичный белок – 1 шт.,
- сахар – 4 ст. л.

Приготовление:


1. Такие пряники можно использовать для того, чтобы украсить елку. Итак, приготовим тесто, согласно рецепту рождественских пряников. Для этого в глубокой миске смешиваем молоко с сахаром.


2. Затем добавляем в эту же миску яйца и соль. Перемешиваем.


3. В уксусе гасим соду и тоже добавляем к общей массе.


4. Засыпаем в тесто половину муки, перемешиваем.


5. Затем вводим какао, аккуратно перемешиваем и вводим оставшуюся часть муки.


6. Получаем тесто, по консистенции немного гуще, чем на оладьи.


7. Теперь берем силиконовые формочки в форме небольших кексов и выкладываем в них тесто до середины. Тесто при выпекании поднимется, и наши пряники станут похожи на шарики.


8. Отправляем выпекаться в духовой шкаф, разогретый до 180 градусов, на 15 минут. Проверяем готовность пряников прокалыванием деревянной палочкой. Когда тесто не будет липнуть к палочке, можно вынимать пряники из духовки. Вынимаем пряники из форм и даем остыть.


9. Тем временем, приготовим глазурь. Для этого смешиваем яичный белок с сахаром в отдельной миске.


10. Взбиваем венчиком или миксеров в белую пену.


11. По очереди макаем пряники в глазурь, стараясь покрыть не только верхушку, но и бока пряника.


12. Выкладываем шары на плоскую поверхность, давая излишкам глазури стечь.


13. Сверху присыпаем шары кокосовой стружкой и оставляем застывать.


14. Спустя 30-40 минут рождественские пряники "Снежные шары" готовы к употреблению.



С Рождеством Христовым вас! Приятного чаепития!