"Ïå÷¸íêèíî ñ÷àñòüå" â ìîðêîâíîé øóáå |

|
Æàðêîå èç êóðèíîé ïå÷åíè |
Èç íåæíîé êóðèíîé ïå÷åíè ìîæíî ïðèãîòîâèòü áîëüøîå êîëè÷åñòâî áëþä. Íî ñåé÷àñ, îñåíüþ, õî÷åòñÿ ðàçíîîáðàçèòü ñâîå ìåíþ ñâåæèìè, ÿðêèìè îâîùàìè. Ïðåäëàãàþ ïðèãîòîâèòü êóðèíóþ ïå÷åíü ñ áîëãàðñêèì ïåðöåì, ÿáëîêàìè è ëóêîì. Áîëãàðñêèé ïåðåö î÷åíü óêðàøàåò ýòî áëþäî, êðîìå òîãî, âêóñû ïå÷åíè è ïåðöà ãàðìîíè÷íî ñî÷åòàþòñÿ è ïîä÷åðêèâàþòñÿ àðîìàòîì ñïåöèé. Ïðè ïðèãîòîâëåíèè êóðèíîé ïå÷åíè ñëåäóåò ïîìíèòü, ÷òî ãîòîâèòñÿ îíà ñîâñåì íåäîëãî, ëèøíåå âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ñäåëàåò åå æåñòêîé è íåâêóñíîé.

|
ÊÓÐÈÍÀß ÏÅ×ÅÍÊÀ  ÑÌÅÒÀÍÍÎ-×ÅÑÍÎ×ÍÎ ÊËßÐÅ |
|
ÏÅרÍÎ×ÍÛÅ ÎÒÁÈÂÍÛÅ |
|
Êóðèíàÿ ïå÷åíü â áåêîíå. ìàñòåð - êëàññ |
Êóðèíàÿ ïå÷åíü â áåêîíå - ïîòðÿñàþùå âêóñíîå è ïèòàòåëüíîå áëþäî, ýòî ðåöåïò êîðîëåâñêîé êóõíè!
Íå ñåêðåò, êóðèíàÿ ïå÷åíü ñ÷èòàåòñÿ äèåòè÷åñêèì áëþäîì, å¸ ëåãêî è áûñòðî ïðèãîòîâèòü. Îíà ñîäåðæèò ðÿä âèòàìèíîâ, ìèíåðàëîâ êîòîðûå òðåáóþòñÿ âàøåìó îðãàíèçìó.
ÍÀÑËÀÆÄÀÉÒÅÑÜ!
|
Êóðèíàÿ ïå÷åíü ïî-èòàëüÿíñêè |
|
Ïå÷¸íî÷íûé êëÿð... |
|
Ïå÷åíî÷íûå îòáèâíûå (ïîøàãîâûé ðåöåïò) îò Íàòàëüè Êàðïóøåíêîâîé |
Ïå÷åíî÷íûå îòáèâíûå (ïîøàãîâûé ðåöåïò) îò Íàòàëüè Êàðïóøåíêîâîé

|
Êóðèíàÿ ïå÷åíêà â ñûðíîì ñîóñå |
|
Ïå÷åíü â ïèêàíòíîì ñîóñå |
Âàì íàäîåëà îáû÷íàÿ ïðåñíàÿ åäà? Õî÷åòñÿ ÷åãî-òî âêóñíåíüêîãî, à âðåìåíè íåò? Òîãäà ýòîò ðåöåïò äëÿ âàñ! Ïðèãîòîâëåíèå íå çàíèìàåò ìíîãî âðåìåíè, à ðåçóëüòàò âàñ ïðèÿòíî ïîðàäóåò. Ïå÷åíü ïîäîéäåò ëþáàÿ, ñîóñ îáëàãîðîäèò åå âêóñ è ñäåëàåò ñîâåðøåííî íåæíîé.

|
Êîòëåòû èç ïå÷åíè "chicken-waffle" |
|
Ðóëåòèêè èç òåëÿ÷üåé ïå÷åíè |
Ðóëåòèêè èç òåëÿ÷üåé ïå÷åíè ãîòîâÿòñÿ ñ íà÷èíêîé èç ìîðêîâêè ñ ÷åñíîêîì è áåêîíîì..Ýòî òàêàÿ âêóñíîòèùå,âû ñåáå íå ïðåäñòàâëÿåòå.Íî ãëàâíûé ñþðïðèç áóäåò âàñ æäàòü âïåðåäè,êîãäà âû ðàçðåæåòå èõ íà êóñî÷êè,òî óâèäèòå,÷òî ýòî åùå è è êðàñèâî.

|
ÃÓËߨ ÈÇ ÊÓÐÈÍÎÉ ÏÅ×ÅÍÈ |

Êóðèíàÿ ïå÷åíü áîãàòà âèòàìèíîì À, êîòîðûé î÷åíü ïîëåçåí äëÿ èììóííîé ñèñòåìû, ãëàç, êîæè, ñëèçèñòûõ îáîëî÷åê.  êóðèíîé ïå÷åíè ìíîãî ôîëèåâîé êèñëîòû. Ïîðöèÿ ëþáîé ïå÷åíè ñïîñîáíà îáåñïå÷èòü îðãàíèçìó ìåñÿ÷íûé çàïàñ âèòàìèíà Â12. Ïå÷åíü êóðèíàÿ ïîëåçíà áåðåìåííûì, äåòÿì, à òàêæå áîëüíûì àòåðîñêëåðîçîì è äèàáåòîì.
×òîáû ïðèãîòîâèòü ãóëÿø èç ïå÷åíè íàì ïîíàäîáèòñÿ:
|
Ïå÷åíü, òóøåííàÿ â ñìåòàíå |
ïå÷åíü ãîâÿæüÿ îê. 500 ã
1 ëóêîâèöà
1 ñòàêàí ìîëîêà
200 ã ñìåòàíû
ñîëü, ïåðåö
ìóêà, ðàñòèòåëüíîå ìàñëî
Ïå÷åíü íàðåçàòü äëèííûìè êóñî÷êàìè, çàëèòü ìîëîêîì è âûìà÷èâàòü
÷àñà 2.
Çàòåì îáâàëÿòü â ìóêå ñ ñîëüþ.
Íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå ñëåãêà îáæàðèòü ëóê, íàðåçàííûé ïîëóêîëüöàìè,
äîáàâèòü ïå÷åíü, ïîìåøèâàÿ-ïåðåâîðà÷èâàÿ îáæàðèòü äî ëåãêîãî ðóìÿíöà.
Ïî âêóñó-ñîëü, ïåðåö.
Çàëèòü âñå ñìåòàíîé è ïîòóøèòü ïîä êðûøêîé íà ìàëåíüêîì îãíå
ìèíóò 5-7.
Ãîòîâèòñÿ î÷åíü áûñòðî, ïîëó÷àåòñÿ íåæíåíüêîé)
|
Ïå÷åíî÷íûå êîòëåòêè «Âàðøàâñêèå» |

Òàêîãî íåæíîãî áëþäà èç ïå÷åíè ÿ åù¸ íå âñòðå÷àëà...Îäíàæäû â ãîñòÿõ ó ïîäðóãè ÿ ïîïðîáîâàëà î÷åíü âêóñíîå áëþäî: êîòëåòû èç ãîâÿæüåé ïå÷åíè ñ ÷åñíîêîì è ñàëîì, â ñìåòàííîì ñîóñå ñ ëóêîì. Òàêèå êîòëåòû íàçûâàþò «Âàðøàâñêèìè», à ïîíðàâèëèñü îíè âñåì, ïîñêîëüêó äàæå ñàìûå òðåïåòíûå íàòóðû íå ïî÷óâñòâîâàëè â íèõ ñïåöèôè÷åñêîãî ïå÷åíî÷íîãî âêóñà.
|
Ïå÷¸íî÷íûå îòáèâíûå |

Âñ¸ î÷åíü ïðîñòî è áûñòðî. Ïîëó÷àþòñÿ î÷åíü âêóñíûå, ñî÷íûå ïå÷¸íî÷íûå îòáèâíûå.
Èíãðåäèåíòû:
500 ã ïå÷åíè
ëóê
äâà ÿéöà
ñîëü, ïåðåö, ìóêà , ðàñò. ìàñëî äëÿ æàðêè
Ïðèãîòîâëåíèå ñ xaa.su/27W8:
Ïå÷åíü íàðåçàåì íà ïîðöèîííûå êóñêè, îòáèâàåì. Íå ñîëèì, ÷òîáû íå âûäåëÿëñÿ ñîê.
Ðåæåì ëóê è îáæàðèâàåì íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå äî çîëîòèñòîé êîðî÷êè, íåìíîãî ïîñîëèâ è ïîïåð÷èâ. Âçáèâàåì ÿéöà, ñîëèì, â îòäåëüíóþ òàðåëêó íàñûïàåì ìóêó. Êàæäûé êóñîê ïå÷åíè îáâàëèâàåì â ìóêå, çàòåì â ÿéöå. Ïîâòîðèòü åù¸ ðàç îáâàëêó .
Âûêëàäûâàåì ïå÷åíü íà ñêîâîðîäó ñ ðàçîãðåòûì ìàñëîì. Æàðèì íà ñèëüíîì îãíå 2 ìèí. Ïåðåâîðà÷èâàåì,ñîëèì, ïåð÷èì. Òåïåðü óáàâëÿåì îãîíü è ïîñûïàâ ïå÷åíü îáæàðåííûì ëóêîì è îñòàâëÿåì òóøèòüñÿ, íàêðûâ êðûøêîé, åù¸ ìèíóò
|
ØÍÈÖÅËÈ ÈÇ ÊÓÐÈÍÎÉ ÏÅ×ÅÍÈ |
|
Êóðèíàÿ ïå÷åíü ñ îâîùàìè â êèòàéñêîì âàðèàíòå |
Âêóñíî, áûñòðî, îðèãèíàëüíî,èçóìèòåëüío!
|
âêóñíåéøèe ñî÷íåéøå-íåæíåéøèe ïå÷åíî÷íûå êîòëåòû «Âàðøàâñêèå» |
Òàêîãî íåæíîãî áëþäà èç ïå÷åíè ÿ åù¸ íå âñòðå÷àëà...Îäíàæäû â ãîñòÿõ ó ïîäðóãè ÿ ïîïðîáîâàëà î÷åíü âêóñíîå áëþäî: êîòëåòû èç ãîâÿæüåé ïå÷åíè ñ ÷åñíîêîì è ñàëîì, â ñìåòàííîì ñîóñå ñ ëóêîì. Òàêèå êîòëåòû íàçûâàþò «Âàðøàâñêèìè», à ïîíðàâèëèñü îíè âñåì, ïîñêîëüêó äàæå ñàìûå òðåïåòíûå íàòóðû íå ïî÷óâñòâîâàëè â íèõ ñïåöèôè÷åñêîãî ïå÷åíî÷íîãî âêóñà.

Îáÿçàòåëüíî ïîïðîáóéòå ïðèãîòîâèòü ýòè ïå÷åíî÷íûå êîòëåòêè, âû íå ïîæàëååòå! Ñàëî æåëàòåëüíî áðàòü íå ñîëåíîå èëè ñëàáîñîëåíîå åãî äîëæíî áûòü íå ìåíåå ÷åì ÷åòâåðòü îò ìàññû ïå÷åíè, èíà÷å êîòëåòû ïîëó÷àòñÿ ñóõîâàòûìè. ×åñíîêà èìåííî ãîëîâîê, íå çóá÷èêîâ. Íå ïåðåæèâàéòå âêóñà ÷åñíîêà íå áóäåò ÷óâñòâîâàòüñÿ, îí íàîáîðîò ïðèäàñò êîòëåòàì î÷åíü èíòåðåñíûé, ïèêàíòíûé âêóñ. Ïå÷åíü ìîæíî áðàòü ëþáóþ (ñâèíóþ, ãîâÿæüþ, êóðèíóþ) ß ïðåäïî÷èòàþ ñâèíóþ ëèáî ãîâÿæüþ.

|
Êóðèíàÿ ïå÷åíü, òóøåíàÿ â êðàñíîì âèíå |
Êóðèíàÿ ïå÷åíü, òóøåíàÿ â êðàñíîì âèíå
Çíàþ, ÷òî íå âñåì íðàâèòñÿ ïå÷åíü, äàæå íåñìîòðÿ íà òî, ÷òî îíà ïîëåçíà. ß òîæå íå ëþáèòåëü ïå÷åíè, íî ïðèõîäèëîñü ïðîáîâàòü íåñêîëüêî ðàç, êîãäà áëþäî ìíå ïîíðàâèëîñü (ïðàâäà, íåìíîãî, íî ïîòîìó ÷òî ÿ ïðîñòî íå ëþáëþ ïå÷åíü). Ïîèíòåðåñîâàëàñü, êàê áûëà ïðèãîòîâëåíà è ñêàçàëè, ÷òî äîáàâëÿëè âèíî. Ïîýòîìó, êîãäà óâèäåëà ýòîò ðåöåïò íà ñàéòå: jrati.ru, òî ðåøèëà ïðåäëîæèòü è âàì åãî. Ìîæåò áûòü âû çàõîòèòå ïðèãîòîâèòü ïîýòîìó ðåöåïòó ýòî áëþäî.

|