Кулинарное сообщество Li.Ru - Рецепты детской выпечки

Выпечка для детей

Казалось бы, что может быть банальнее лимонного тарта с меренгой?           Читать далее

Еще одна ватрушка! Нереально вкусно!

Сегодня у нас вновь выпечка с творогом. Ароматный, душистый пирог с творогом. Начинка и тесто очень вкусно получаются и исключительно сочетаются в этом пироге.

Ингредиенты:
Творог - 500 г;
Яйца - 5 шт.;
Сливочное масло - 100 г;
Сахар - 100 г;
Манка - 50 г;
Ваниль - 1/2 стручка (или 1 пакетик ванильного сахара);
Соль – щепотка.

Для украшения: 
киви - 3 шт., 
желе для торта - 1 пакетик.

Приготовление:

Масло взбить миксером на максимальной скорости до гладкой, пышной массы, поочередно добавляя в него сахар, ваниль. Не прекращая взбивать, по одному ввести яйца. Уменьшить скорость миксера до средней небольшими порциями ввести творог и манную крупу. Чашу мультиварки или форму для выпечки смазать маслом и выложить в нее творожную массу. Для мультиварки: режим "Выпечка" 50 минут. Для духовки: выпекать в заранее разогретой духовке при 180 г - 40-45 минут. 

После сигнала крышку мультиварки сразу не открывать, а дать постоять минут 5-10, для того чтобы запеканка не осела. Затем запеканку аккуратно выложить на блюдо, дать остыть. Киви порезать на диски. Уложить на запеканку. Содержимое пакетика "Желе для торта" приготовить согласно инструкции и в горячем виде залить им киви. 
Минут через 5-10 заливка застынет, и запеканка будет готова к употреблению. 

Приятного аппетита!

Нам понадобится на тесто: Маргарин-1 пачка(250)гр. Мука-2,5 стакана Сахар-1 чайная ложка Соль щепотка Дрожжи(сухие) пол чайной ложки Молоко теплое-0,5 стакана Способ приготовления: Натираем на терке маргарин,смешиваем его с мукой, сахаром,дрожжами и солью.В середине делаем углубление и постепенно добавляем теплое молоко(замешиваем тесто).Тесто получается мягким и не прилипает к рукам.Готовое тесто кладем в холодильник на 30-40 минут.За это время подготавливаем начинку. Нам понадобится: Творог-500 гр. Сахар-0,5 стакана Яйца-2 штуки Творог хорошо растираем с сахаром,затем добавляем яйца и тщательно перемешиваем.Начинка готова. Достаем тесто,раскатываем пласт 5-6 мм,кладем в форму,бортики по краям вырезаем(я сделала треугольными, ножом для резки чебурек).Затем выкладываем творог и вот теперь проявляем фантазию.Я брала стакан и вырезала полукруги и выкладывала на творог.Результат на фото.Далее украсили,поставили в хорошо разогретую духовку на 20-25 минут.Аромат этого творожника просто обалденный.Ну а вкус просто изумительный.Готовить его можно даже и на пасху для разнообразия. Быстро вкусно,а главное приготовлено с любовью!Попробуйте вам понравится! Приятного аппетита!!!

Алина Белина

Источник

1. НЕЖНЫЕ КАПКЕЙКИ
Ингредиенты:
● 1,5 стакана муки
● 1 стакан сахара
● 1/2 ч.л. соли

Читать далее…

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 2 яйца
● 1 стакан сахара
● 1 стакан кефира
● 125 гр. маргарина
● 0,5 стакана кураги
● 0,5 ч.л. цедры мандарина
● 0,5 ч.л.соды (погасить уксусом)
● 1,5 стакана муки
● сахарная пудра

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Маргарин растопить,остудить.Взбить в плотную пену яйца с сахаром,добавить остуженный маргарин,кефир и соду,всё перемешать.Далее добавить цедру,порезанную мелкими кубиками курагу и просеянную муку.
Всё хорошо перемешать.Тесто должно получиться по консистенции как на оладьи.Формочки смазать растительным маслом,выложить тесто на 2/3 части формочек.Выпекать в предварительно нагретой духовке до 200 градусов на среднем уровне 25-30 минут.Готовность проверить с помощью шпажки.

Ингредиенты:
Белок яичный - 4 шт.
Лимонная кислота - щепотка
Желатин - пакетик (15 г )
Вода - неполный стакан
Сгущенное молоко - 160 г
Сливочное масло - 80 г
Сахар - 60 г
Ванилин - пакетик
Молочный шоколад - 200 г

Ингредиенты:
- 200 гр творога
- 350 гр муки

- 200 мл молока
- 11 гр сухих дрожжей
- 1 яйцо
- 50 гр сахара
- 1 ч. ложка соли
- 4 ст. ложка растительного масла
- глазурь, посыпка для украшения

Приготовление:

Дрожжи смешать с молоком, оставить минут на 10-15.
Добавить творог, яйцо, сахар и соль, хорошо взбить, затем всыпать муку, добавить масло и замесить тесто. Поставить тесто на 1,5 часа в теплое место.
Готовое тесто разделить на 7-8 частей, каждую выложить в форму, поставить на 20 мин в духовку при температуре 180 °С.
Готовые куличи охладить, затем вынуть из форм. Украсить глазурью, разноцветной посыпкой.

Простой, но очень необычный кекс, который легко приготовить, если вам вдруг неожиданно захотелось чего-нибудь вкусненького. Обратите внимание, что в качестве мерного стакана выступает пластиковая баночка из-под йогурта.

Ингредиенты:

Йогурт натуральный- 1 баночка

Яйцо куриное- 3 шт.

Сахар коричневый- 1,5 баночка

Масло растительное- 1/2 баночки

Овсяные хлопья- 1 баночка

Мука- 1,5 баночки

Разрыхлитель- 1 ч. л.

Малиновое варенье- 2 ст. л.

Лимон- 1/2 шт.

Способ приготовления - далее...

Для приготовления 30 порций рулетиков Вам понадобится: 
яйца – 3 шт. 
мука – 150 г
молоко – 250 мл
сахар ванильный – 2 пакетика
какао-порошок – 2 ст.л. 
масло топленое – 30 г
шоколад молочный – 100 г
шоколад белый – 100 г

Вкусный шоколадный ароматный корж, а посредине нежный слой творожного крема – это отличное сочетание.

Чуррос

Шарлотка с грушами и корицей

Лимонный пирог

Апельсиновое печенье

Апельсин - один из самых распространенных фруктов на нашем столе зимой. Его яркий цвет и замечательный вкус помогут побороть любую хандру. Сегодня мы приготовим апельсиновое печенье. Итак, приступаем!

Вам потребуется:

Для теста:

- 175 г масла или маргарина
- 100 г сахара
- 1 пакетик ванильного сахара
- 1 яйцо
- 1 бутылочка лимонного кондитерского масла
- 300 г муки

Для глазури:

- 175 г сахарной пудры просеять
- 4-5 ст. л апельсинового ликера
- Засахаренные апельсиновые ломтики

Приготовление:

Для теста: масло размешать до мягкости, постепенно подмешать остальные ингредиенты для теста. Если тесто липнет, его надо поставить на некоторое время в холодное место. Тесто раскатать в узкий пласт толщиной 1/2 см, вырезать кружки диаметром около 4 см. Положить на противень, смазанный жиром, поставить в предварительно нагретую до 200 гр С духовку на 10-15 минут.

Для глазури: 175 г сахарной пудры просеять, смешать с 4-5 ст. ложками апельсинового ликера в однородную массу, так чтобы получилась густая жидкость, смазать остывшие печенья. Засахаренные апельсиновые ломтики нарезать на кусочки, украсить ими печенья.

 

Чизкейк с клубникой

Шоколадный кекс с клубникой

Шоколадный кекс с клубникой и кремом из йогурта - настоящее наслаждение. Десерт можно приготовить и из замороженной клубники, а чтобы он выглядел свежо и привлекательно, украсьте листочками мяты.


Вам понадобится:

- 1 ст.л сливочного масла
- 24 ягоды клубники
- 3 ст.л сахара
- 6 ломтиков шоколадного кекса толщиной 3 см
- 1 пакет ванильного крема
- 2 стакана обезжиренного молока
- 1/2 стакана йогурта

Приготовление:

Разогрейте духовку до 200 градусов. В большой сковороде на сильном огне растопите сливочное масло, добавьте клубнику и несколько раз встряхните, чтобы ягоды со всех сторон покрылись маслом.

Посыпьте их сахаром и, снова встряхнув сковороду, обваляйте в нем ягоды. Затем поставьте в духовку на 10 минут, чтобы клубника запеклась. Замороженные ягоды не нужно предварительно оттаивать.

Пока она готовится, слегка поджарьте ломтики кекса до образования хрустящей корочки и выложите их на десертные тарелки. Взбейте миксером ванильный крем в молоке и йогурте.

Выньте запеченную клубнику из духовки, положите по 4 ягоды на каждый ломтик кекса, украсьте кремом и сверху полейте образовавшимся сиропом.
 

О, как долго я любовалась этим шикарным апельсиновым рулетом!!! Наверное, рецептик ожидал целый год, пока я его приготовлю. Как красиво, наверное, сложно! – думала я.

Но вот моя подруга, которая однажды и показала мне этот рулет, сказала: «Он не сложный, тебе показалось!!!» - тем самым вдохновив меня таки испечь эту красотищу! И ведь правда – показалось! Получился с первого раза!

Попробуйте и Вы - нарядный бисквитный рулет с кружочками апельсинов отлично подойдёт как десерт к новогоднему сладкому столу.