Для коржа:
яйцо - 7 шт
сахар - 400 г
какао-порошок - 100 г

Для крема:
400 мл сливок 38%
1 пачка(80 г) инстант пудинга с вкусом ванили

Для глазури:
150 г шоколада
40 г сливочного масла
30-40 мл сливок 38%

Приготовление коржа:
Нагреть духовку до 190 градусов.
Взбить белки до устойчивых пиков

желтки взбить с сахаром до воздушной,светлой,кремовой массы

просеять какао и соединить с желтковой массой

аккуратно ввести белковую массу в шоколадно желтковую
противень покрыть бумагой для выпечки ,шоколадную массу переложить и разровнять

выпекать в течении 15-20 минут.
Дать остыть 5 минут ,перевернуть на лист пекарской бумаги, посыпанный 2 ст.л. сахара.
Снять верхний лист и туго скрутить рулет вместе с бумагой



Полностью остудить.

Приготовление крема:
сливки взбить с инстант пудингом.

Сборка:
рулет раскрутить ,снять бумагу и промазать кремом



скрутить рулет,завернуть в пищевую плёнку и поставить в холодильник(желательно на ночь)

Приготовление глазури:
шоколад поломать на кусочки,в маленькой кастрюльке растопить масло.шоколад и сливки .
Залить глазурью рулет.

Тесто Фило подкупает лаконизмом и простотой в приговлении пирогов.   Читать далее

Очень нежные, ароматные, вкусные пирожные. Я показала лишь идею, а вариантов может быть масса. Такие пирожные можно сделать накануне и держать в холодильнике до подачи.

...непревзойденно красиво и аппетитно

Кулинарное сообщество Li.Ru - Рецепты шоколадных кексов

Шоколадные кексы

1.

Берем:

Тесто

Желток яичный = 3 шт

Сахар = 1 ст

Разрыхлитель теста = 1 ч. л.

Сметана = 1 ст

Маргарин = 200 г

Мука = 4 ст

Какао-порошок = 2 ст. л.

Крем

Молоко (жирностью не ниже 3,5%) = 2 ст

 Крупа манная = 4 ст. л.

Сахарная пудра = 250 г

Масло сливочное = 300 г

Начинка первая

Мак = 1 ст

Белок яичный — 3 шт

Сахар — 5 ст. л.

Начинка  вторая

Орехи грецкие — 1 ст

Сахар — 5 ст. л.

Сметана — 150 г

Готовим: 

Самая домашняя выпечка, на мой взгляд - это яблочная выпечка. Её аромат любому человеку напомнит маму или бабушку, которая когда-то в детстве пекла что-то с яблоками. Давайте вспомним детство, накроем стол к чаю и на кружевной салфетке (как в детстве) подадим своим близким этот чудесный рулет! Мира Вам согласия и терпения в семейных отношениях! В рецепте есть история, как их сохранить - заглядывайте! 

Pithiviers - это классический французский слоеный пирог с миндально-шоколадным кремом, который выпекают с XVII века. Назван по имени небольшого городка Pithiviers, расположенного недалеко от Парижа. Очень нежная шоколадная начинка в хрустящем слоеном тесте. Невероятно вкусно! 

Рецепт>>>>>>>>>

Приготовить банановые маффины «Чунга-Чанга» под силу любой хозяйке! Этот простой десерт приятно порадует своим бесподобным вкусом и ароматом. Банановые маффины «Чунга-Чанга» можно запросто приготовить к чаю, подать как десерт для долгожданных гостей или взять с собой на работу. Это угощение может стать изюминкой вечернего застолья и легким десертом к ужину в будний день. Если ты еще не пробовал удивительно вкусные банановые маффины «Чунга-Чанга» — записывай рецепт!

Ингредиенты:

3 спелых банана;

75 г сахара;

1 куриное яйцо;

1 ч. л. соды;

1 ч. л. сухих дрожжей;

150 г муки;

1/2 ч. л. соли;

70 г сливочного масла;

глазурь или сахарная пудра для украшения.

Приготовление - далее...

 Вкусный кекс с малиной

Сейчас как раз начался сезон малины. Предлагаю испечь очень вкусный кекс с этой замечательной и полезной ягодкой. Кекс получается очень нежным и красивым в разрезе и радует своим вкусом!

 

• масло сливочное — 125 г
• сахар — 150 г
• яйца — 2 шт.
• мука пшеничная — 240 г
• разрыхлитель — 1.5 ч.л.
• молоко — 0.5 ст.
• малина свежая — 0.5-1 стакан
• сахарная пудра — для посыпки