Пирожное  "ЦЕСАРОЧКА"

Пирожное ГРУДЬ МУЛАТКИ  ( оригинале зпучит СИСЬКИ НЕГРИТЯНКИ)

Очень простой рецепт.  Стоит взять на заметку.

Здесь упрощенный вариант.  В классическом варианте нижний слой - темный бисквит, пропитанний алкоголем, затем ярко-красный кисловатый джем, а потом как в этом рецепте - маково-кокосовый слой, крем, печенье, глазурь.

Я попробую этот вариант

Пирожное ягодно-творожное.

Placek  Fot. Michał Wolniak

Кофейно-фруктово-творожные пирожные

Очень легкие и низкокалорийные

Мраморный шоколадный рулет 

ШОКОЛАДНАЯ НАЧИНКА:
             150 мл молока
             50 г сахара
             1/4 чайной ложки соли
             1 ст.л порошка какао
             25 г муки
             1 / 2 ст.л слив. масла
             60 г черного шоколада

- Смешать все ингредиенты (кроме шоколада)  до получения однородной массы.
- Проварить на медленном огне до загустения.
- Снять с огня и добавить шоколад. Размешать, пока шоколад растает. Отставить  в сторону, чтобы масса охладилась.

Ингредиенты

БИСКВИТ
яйцо куриное 2 шт.
сахар 60 г
мука 80 г
экстракт ванили 1 ч. л.

ЧЕРНИЧНЫЙ МУСС
черника 200 г
сахар 150 г
маскарпоне 200 г
желатин 10 г
сливки 35-38% 250 мл

ЧЕРНИЧНАЯ ГЛАЗУРЬ
черника 3 ст. л.
желатин ½ ч. л.
сахар 3 ст. л.

Пирожное СНЕЖНАЯ ВЕРШИНА

рецепт

 
Этот шоколадный кекс именно то, что надо когда хочется чего то супер шоколадного. Шоколадный внутри, покрытый шоколадной глазурью снаружи, этот кекс просто мечта.

Шоколадный кекс – блюдо универсальное, его можно подать к столу и в будни, и не стыдно поставить на праздничный стол.

Ингредиенты:
мука 500 г
сахар 450 г
масло сливочное 450 г
какао 8 ст.л.
кефир 120 мл
горячая вода 220 мл
молоко 6 ст.л.
ванилин 15 г
соль 1 щепотка
сода 1 ч.л.

Для начала нагреваем духовку на 180 градусов. Потом в маленькую кастрюльку кладем 250 грамм масла, растапливаем и добавляем 4 ст. л какао, остальное масло и какао нам понадобится для глазури.
Очень хорошо мешаем и когда смесь станет однородной добавляем горячую воду. Помешиваем пол минуты и снимаем кастрюльку с плиты.

В глубокую миску насыпаем просеянную муку, кладем сахар и соль, слегка перемешиваем и выливаем нашу горячую смесь. Очень хорошо вымешиваем. В другой посуде слегка взбиваем яйца с кефиром, добавляем соду и ванилин и выливаем все это в горячую шоколадную смесь.

Очень хорошо перемешиваем две смеси, можно миксером, но совсем необязательно. Берем форму для выпечки диаметром 32 сантиметра, смазываем ее маслом и посыпаем мукой. Форму нужно хорошенько встряхнуть и убрать лишнюю муку, для этого просто переворачиваем ее и слегка постукиваем по стенкам. Выливаем смесь в форму и ставим печься в предварительно нагретую духовку ровно на 20 минут.

Пока кекс печется, наполняя своим умопомрачительным ароматом весь дом, мы приготовим глазурь. Для начала топим на маленьком огне оставшееся масло, потом кладем 4 ст. л какао и перемешиваем.
Затем поливаем торт сверху и даем торту настояться

http://fotostrana.ru/public/post/238395/385990190/ 

 Кексы с ананасом — в белой глазури. Высшая степень вкусноты!

Рекомендую обязательно приготовить очень простые и вкусные кексы с кусочками ананаса и полить их именно мягкой белой глазурью. Кексы получаются в высшей степени воздушными и достаточно легкими, так как готовятся без добавления масла. А политые белой сливочной глазурью они приобретают особо соблазнительный вид.

Лично для меня, этот рецепт просто находка!
Обычное бисквитное тесто, взбитое на скорую руку, без разделения на белки и желтки. Затраченное время, на выпечку около 20 минут. Плюс ваш любимый крем для пропитки.
И, в итоге вот такая вкусняшка - нежное пирожное Жираф. С орнаментом можно пофантазировать на свой вкус, проявив свой художественный талант или, наоборот, упростив рисунок, ведь главное здесь идея. Также можно поэкспериментировать и с кремом. По идее, нужно выпекать одну основу, делить пополам и выкладывать одну часть бисквита на вторую, пропитав серединку любимым кремом.
Но так, как пирожные нереально просты в приготовлении и так же нереально вкусны, я пеку сразу 2 большие основы. А вы, для первого раза, для ознакомления, можете поделить ингредиенты пополам.

Приветствую всех дорогие друзья!

Сегодня решила приготовить песочные корзинки с начинкой. В детстве такие корзинки часто покупали в магазине, как сейчас помню по 22 копейки продавали там эти пироженные. Какое удовольствие было слизывать крем  с этих пироженных корзинок, а под кремом находить еще и кисленький джем…. Конечно такие как в детстве были пироженные не получились, но попыталась сотворить подобие тех пироженых из детства.

Продукты для приготовления:

• мука                                                                        200 грамм или 2 стакана
• маргарин или сливочное масло           100 грамм
• сахар                                                                       50 грамм
• яйцо                                                                        1 штука
• сахарная пудра                                                 3 столовые ложки
• ванильный сахар                                              1 пакетик
• смородиновый джем или конфитюр    8 чайных ложек
• грецкие орехи                                                    3 штуки

Размягченный маргарин  взбить с сахаром и ванилью до однородности,добавить к ним желток и также взбить.Просеять муку и соединить с  взбитой масляной смесью.Замесить тесто. Сформировать из него шарик, завернуть в пищевую пленку и положить на 1 час в холодильник.

Через час достать тесто и разделить его на части. Рассчитать так чтобы теста хватило на формочки для корзинок и на ручки к корзинкам..Из приготовленного теста у  меня получилось 8 корзинок.

Раскатать каждый кусочек теста и выложить им дно корзинки. излишки теста пойдут на ручки для корзинок.Заполненные  тестом формочки  поместить  на противень и поставить в разогретую до 180ºС духовку выпекать в течении  20 минут   минут.

 Готовые корзинки вынуть из формочек.Пока остывают корзинки взбить белок с сахарной пудрой. Должна получиться плотная не текучая масса.

На дно каждой корзинки положить по половине чайной ложки  джемапосыпать орехами  и покрыть все это взбитым белком. Поставить ручку от корзинки.

При желании можно на пять минут поставить корзинки в  разогретую духовку.

Приятного чаепития и до новых встреч.

Простые и вкусные корзиночки с запечённой творожной начинкой. Я бы сказала из “доступных продуктов”, если бы не клубника. Но с ней так вкусно, нарядно, и не так уж много её понадобится.

Продукты:

масло 180 г
мука 2,5 стакана
сметана 2 ст. л.
разрыхлитель 1 ч. л.
клубника 250 г
творог 400 г
яйцо 1 шт.
сахар 150 г
абрикосы консервированные в сиропе
желе 50 г

Приготовление:

Масло порубить ножом с мукой, перетереть руками до состояния крошки. Сметану смешать с разрыхлителем, когда она вспенится, вылить в тесто, замесить, сформировать мягкий шар. Убрать в холод на 30 мин.
Для начинки взбить яйцо с сахаром и творогом. Если начинка слишком густая, можно добавить сироп из консервированных абрикосов.
Охлаждённое тесто раскатываем в пласт, вырезаем кружки подходящего размера и помещаем в формочки, плотно прижимает к бокам и дну, дно накалываем вилкой.
В корзиночки накладываем крем, заполняем корзиночки кремом полностью ( крем не убежит)
Выпекаем при 180* 20 мин. Остудить в формочках до тёплого состояния, затем вынуть и остудить полностью.

Вот так чудесно крем запёкся.

Приготовить желе по инструкции на пакете. Развести порошок кипятком (250 мл) и хорошенько размешать до полного растворения. Клубнику нарезать ломтиками.

В остывшие корзиночки поверх творожной начинки наливаем 1-2 ст. л. желе.

Украшаем клубникой и кусочками абрикосов. Все фруктово-ягодные украшения поливаем желе из ложки и ставим в холодильник до полного застывания.

По желанию можно посыпать сахарной пудрой. Я не посыпала.