Пирожное ГРУДЬ МУЛАТКИ  ( оригинале зпучит СИСЬКИ НЕГРИТЯНКИ)

Очень простой рецепт.  Стоит взять на заметку.

Здесь упрощенный вариант.  В классическом варианте нижний слой - темный бисквит, пропитанний алкоголем, затем ярко-красный кисловатый джем, а потом как в этом рецепте - маково-кокосовый слой, крем, печенье, глазурь.

Я попробую этот вариант

I СЛОЙ:

6 белков

1 стакан сахара

1 стакан мака

1 стакан кокосовой стружки

1 ч.л. разрыхлителя

Приготовление:

Взбить белки (можно с щепоткой соли - бдут лучше всбиваться)

Добавляя сахар взбить в тугой снег.

Добавить остальные игредиенты и деликатно перемешать.

Выпекать приблизительно 3 мин. (станет кремоватым и отойдет от стенок формы)

II СЛОЙ:

6 желтков

1 ванильный пудинг на 3/4 л молока

1 ст.л. с верхом картофелького крахмала

3 ствканав молока

1/2 стакана сахара

1 пачка масла

Приготовление:

Закипятить 2 стакана молока с сахаром.

Смешать 1 стакан оставшегося молока, пудинг и желтки.

Смесь добавить в горячее молоко, сварить.

Охладить.

Остывшую массу добавить к  маслу и взбить.

III СЛОЙ:

Песочное печенье в виде полусфер

Сотка спирта

Сотка водки

Приготовление:

Смешать спирт с водкой.

Намочить алкоголем  печенье.

IV СЛОЙ:

Несколько кусков шоколада

1/2 паски масла

3 ст.ложки воды

3 ст.ложки схара

3 плоские ложки какао

Изюм

Приготовление:

В кастрюльке распустить в воде масло, сахар, какао и шоколад - не варить!

Полить этой глазурью (теплой) печенье и украсить изюмрм( по изюминке на верх каждого бугорка)
 

http://ciociagosia.blog.pl/

Ниже изображения классического варианта, но со светлым бисквитом :