Идею мангового чизкейка я взяла у моей френдессы tanya_kikis  вот здесь. Но так как муж манго даже под пытками не хочет есть, я решила импровизировать и в результате вот что получилось.
Очень вкусный и лёгкий десерт, без выпечки.
И сделала пошаговые фотографии.

 Дерзайте. 

Главный секрет отличного штруделя - тонко раскатанное тесто и много-много начинки!

Нам потребуется:
Груши (твердые) - 450 г,
Изюм - 120 г,
Грецкие орехи - 100 г,
Сахар - 2-3 ст. ложки,
Ванильный сахар - 1 ч. ложка,
Корица (молотая) - по вкусу,
Крахмал картофельный - 1-2 ст. ложки,
Яйцо - 1 шт.,
Тесто слоеное - 2 листа (500 г).

Орехи измельчить. Груши разрезать пополам, удалить сердцевину и нарезать средними кубиками.

Изюм промыть, обсушить и соединить с орехами и грушами. Перемешать.

Каждый лист теста раскатать в одном направлении, соединить их между собой (для этого края необходимо смазать взбитым яйцом). Посыпать тесто тонким слоем крахмала.

Выложить начинку, посыпать ее сахаром и корицей. Свернуть рулет достаточно плотно, выложить на пергамент и выпекать минут 15-20 при температуре 200 градусов.

Остудить, нарезать кусочками толщиной 2-3 см. Приятного аппетита!

Серия сообщений "Штрудель":
Часть 1 - Штрудельки с яблоками, сливами и бисквитом
Часть 2 - Штрудель с цукатами и орехами для семейного чаепития. Мастер-класс
Часть 3 - Яблочный штрудель
Часть 4 - Штрудель «Грушевый»
Часть 5 - Яблочный штрудель от Екатерины Травянко

Мини маннички с клубникой.
 

Сoockies, английское печенье к чаю. Хлоэ, моя знакомая англичанка, делает его просто с кусочками шоколада. Вкусно, но это классика... нам надо чего-нибудь... что мы никогда не пробовали...

Вам понадобится:

1 яйцо

100 г масла

50 г арахисового масла (1 большая столовая ложка с верхом)

100 г сахара

160 г муки

1 пакетик ванилина

1пакетик разрыхлителя

100 г соленых арахисовых орешков

50 г молочного шоколада (можно и больше)

Приготовление:

1. Яйцо разотрите с сахором и ванилином  добела. Добавьте размягченное масло и арахисовое масло (речь идет о твердом масле), размешайте.
2. Всыпьте муку с разрыхлителем, и вымешайте тесто лопаточкой.
3. Включите духовку на 180 градусов.
4. Арахис и шоколад мелко порубите острым ножом, добавьте к тесту и перемешайте.
5. Положите лист пергамета на противень. Чтобы разделать тесто на лепешки, можно использовать ложку для мороженого. Сделайте полусферы, затем примните их ладонью на противне. Вы получите лепешки толщиной примерно 0,7 см.

5. Выпекайте куки 5 минут при температуре 180 градусов, затем переставьте термостат на 150 градусов, и пеките еще около 10 минут.

6.Готовые куки остудите на решетке. Сначала они будут очень мягкими, но потом быстро затвердеют и станут хрустящими.