Пирожное "Буше"

 
      Понадобится:
      20 штук бисквитов, 10 пирожных

    Тесто:

• 70г муки
• 60г сахара
• 3 желтка (60г)
• 3 белка (90г)

 
     Кроме того:

• противень, застеленный бумагой для выпечки
• на бумаге можно начертить 20 окружностей диаметром 65мм
• разогрейте духовку до 180С

 
     Крем:

• 200г сливок
• столовая ложка сахарной пудры

 
     Сверху:

• 100г шоколадной помады

Штрудель с яблоками и апельсиновым соком.

 

из блога ЖЖ rashenmatreshen

 

горячий, с тающими во рту яблоками, любимыми орехами и кусочком ванильного мороженого... ну кто не любит штрудель?
и, главное, готовится он легко. пишу я не для профессионалов, но почему бы не показать то, что мне так нравится, но, возможно, кто-то еще не готовил его или боялся сделать? м?) итак, для потрясающе зимнего и вкусного штруделя нам надо:

Кекс с черникой и маскарпоне

Я чернику никогда не ела. Специально купила, чтобы ее попробовать (правда, замороженную). Очень вкусная! Так она мне понравилась! И не сладкая и не кислая... В выпечке она вообще должна быть идеальна!
Решила кексик из нее сделать...


Прочитала в комментариях, что из замороженной тоже можно.
Не знаю, у кого как... но у меня не получилось... ((
Она оттаяла в духовке, дала не нужную жидкость... это отрицательно повлияло на результат.
Думаю, что кексы нужно печь только из свежей черники!

Так что, если вдруг когда-нибудь встречу свежую чернику, попробую этот кекс испечь еще раз, а рецепт оставлю пока у себя...
 Источник

________________________________________________________________
Понадобится:

 

• 200 г сливочного масла
• 200 г сахара
• 1/2 ч. л. ванилина или ванильного экстракта
• 5 яиц
• 250 г маскарпоне
• 1 пакетик разрыхлителя
• 350 г муки
• 3 ч. л. какао
• 3 ст. л. молока
• черника

 

Кексы "Кока - кола"

Как и обещала Вам в предыдущем посте, что для полного меню предложу и десерт. Рецепт кексов носит интересное название "Кока - кола", но это связано с тем, что в состав входит и кока - кола. Так объяснено было на форуме, где и увидела этот рецепт. решила, что и Вас он заинтересует, так как приготовление кексов не сложное, а и не уходит много времени. Берите рецепт и пробуйте испечь эти маленькие кексы.

Лучшие черничные маффины! Мягкие и пышные с сочными ягодами внутри, а в довершение всего - посыпанные перед выпечкой сахаром. И знаете, какая вкусная сладкая корочка получается? ммм!

Очень вкусные кексы!!! Во рту тают. Мягкие, сладкие, влажные внутри. 

Здравствуйте!
У Ирины К в ЖЖ ( we-that-we-eat.livejournal.com/19452.html ) присмотрела интересный рецепт постных кексов.
Получились очень вкусные капкейки.
Попробуйте!
 

Пирожное назвала "Нежное" потому, что промазывала его очень нежным белково-масляным кремом. Этот крем, наверное, самый не жирный и самый нежный из всех масляных, которые я пробовала.

Начнем:

Для крема ингредиенты:

●белки - 2 шт
●сахар - 125 г
●ванильный сахар - пакетик

Приготовление:

Белки, сахар и ванильный сахар положить в чашку

В кастрюльку налить воды столько, чтобы дно чашки не доставало до воды. Поставить на газ. Как вода закипит, поставить нашу чашку с белками и сахаром и взбивать минут 6-8 на высокой скорости, пока белки не собьются в пышную крепкую массу
В остывший крем добавим кусочек сливочного масла по вкусу (у меня грамм 50)
И еще раз взобьем до однородного состояния
Поставим крем остывать в холодильник.
Крем готов! У него такой нежный сливочный вкус...мммммммм, мне нравится!

Первым делом сделаем бисквит. Рецепт бисквита может быть любой, какой вы любите. Я делала по такому рецепту:

источник
автор рецепта  тортик