Хочу поделиться рецептом зраз-затейничков, как их назвали мои дети, когда еще были маленькими. Обычно я это блюдо делала, когда оставалась картошка пюре или вареная, а в начинку шло все, что было под руками: яйца с зеленью, грибы, капуста, ливерная колбаса (мясо тогда редко было на столе).

 
Сейчас я затейнички готовлю уже не из остатков картошки, а варю специально, хотя и первый вариант возможен. Мне нравится, что можно затеять каждый раз новый вариант, ведь картофельное «тесто» можно приготовить по-разному, про начинку я уже и не говорю.
 
В этом рецепте у меня сошлись: вареный картофель с сыром и жареная курица.

Ингредиенты: 

Картофель — 500 г
Мука кукурузная — 2 ст. л.
Перец молотый — по вкусу
Сыр — 150 г
Масло подсолнечное — 100 мл
Панировочные сухари — 100 г
Соль — 1 ч. л.
Яйцо — 3 шт. 

Приготовление:

1. Картофель очистить, отварить до готовности в слегка подсоленной воде. Отвар слить, а картофель хорошо размять. Охладить.
2. Соединить картофель с 1 яйцом, кукурузной мукой, солью и чёрным молотым перцем. Хорошо перемешать.
3. Сыр нарезать брусочками размером 0,7х0,7 см на срезе и длиной 8-10 сантиметров.
4. Отщипывать кусочек теста и формировать из него лепёшку. На центр лепёшки выложить брусок сыра.
5. Сформировать палочки, тщательно завернув сыр в тесто.
6. Яйца (2 шт.) взбить вилкой. Окунать каждую палочку в яйца, а затем обваливать в сухарях.
7. Выложить подготовленные палочки на сковороду с разогретым подсолнечным маслом. Обжарить палочки со всех сторон до золотистого цвета.

источник

Я очень люблю такие блюда. Тут одновременно есть и гарнир, и мясная составляющая. Очень вкусно. Блюдо можно как варить, так и жарить, но в жаренном виде мне оно нравится больше.
Как приготовить картофельные колобки с фаршем, теперь узнаете и вы. Наш пошаговый рецепт доступно объясняет весь процесс приготовления вкусного и ароматного блюда из нехитрых продуктов и с доступной рецептурой. 

Пробуйте! 

Для приготовления котлет нам понадобится:

-картофель 4 шт,

-масло сливочное 1 ч л,

-соль по вкусу,

-мука для панировки,

-масло для жарки.

Читать далее:

Сегодня у нас в меню домашние голубцы с капустой и фаршем. Наверняка многие скажут, что такой рецепт второго блюда уже есть на сайте, но будут не совсем правы. Готовить голубцы мы будем с пекинской капустой - в готовом виде они приятно удивят вас своей необыкновенной нежностью и сочностью. Сметана, молотый перец и свежая зелень станут отличным дополнением к этим овощным конвертикам с мясной начинкой. 

Ингредиенты:

• Капуста пекинская — 1 килограмм
• Свиной фарш — 600 граммов
• Вода — 1 литр
• Рис пропаренный — 100 граммов
• Морковь — 1 штука
• Лук репчатый — 1 штука
• Томатная паста — 40 граммов
• Укроп — 3 веточки
• Петрушка — 3 веточки
• Лавровый лист — 3 штуки
• Перец душистый — 5 штук
• Поваренная соль — 1 чайная ложка
• Перец черный молотый — 1 щепотка

Как приготовить...

1.

Рецепты → Блюда из картофеля → Картофельные фрукты

картофель, яйцо, фарш,
соль, специи, фанир. сухари

Картофель, почистить, отварить, помять. Добавить яйцо, соль. Сделать форм яблок и груш, обвалять в сухарях. Лавровый лист и макаронную палочку всунуть, запекать в духовке до золотистой корочки. Картошку можно внутри нафаршировать фаршем или овощами.

http://recept.by/articles/potato/3963.html

 Цитата сообщения fljuida

перец крупный 8 шт.
рис отварить до полуготовности половина - 2/3 стакана
лук 2 шт. порезать и обжарить на раст. масле
2 крупных филе курицы порезать мелкими! кубиками
Массу соединить, перемешать, соль и перец + приправа для курицы. Нафаршировать перцы.

Перцы обвалять в муке и обжарить на раст. масле в глубокой сковороде. Обжаренные перцы залить соусом: сливки 10% + 2 ст.л. кетчупа, чуть соли.
2 помидорки нарезать тонкими дольками, выложить на перчики. Все закрыть крышкой, после того , как закипит, убавить огонь и томить под крышкой на слабом огне до готовности. Приятного аппетита!

Серия сообщений "Блюда из мяса, птицы и т.д.":
Часть 1 - Картофельный торт (без выпечки)
Часть 2 - Румяные шницели с картофельным салатом
...
Часть 11 - Террин с куриными потрошками
Часть 12 - Чили-кон-карне с хрустящей фасолью
Часть 13 - Перцы фаршированные рисом и курицей! ( в сливочно-томатном соусе)
Часть 14 - Острые куриные крылышки в соевом маринаде
Часть 15 - Куриные рулеты с грибами
...
Часть 25 - Филе утки с медом
Часть 26 - Утиная печень с грибами
Часть 27 - Рецепт паштета из куриной печени