Что ни кусочек - то наслаждение: картофельные бомбочки с сыром💣

Удивительное блюдо из обычного картофеля. Разлетелись как горячие пирожки. Мне они понравились с кофе. Можно сделать больше и потом разогреть перед подачей. Или сформировать заготовки и позже зажарить, когда есть время.

Ужин быстрее чем в духовке - просто заворачиваю в пергамент и на сковороду

Делюсь рецептом быстрого и вкусного ужина. Получается даже быстрее чем в духовке. Просто всё смешиваю, заворачиваю в пергамент и на сковороду. Очень, вкусно, сочно и питательно. Рекомендую.

Понравится даже детям🍴 готовим запеченную цветную капусту

Все знают, что цветная капуста очень полезна, но далеко не все хозяйки берутся ее готовить. А это очень зря, ведь она может стать идеальным гарниром и понравиться даже детям! Предлагаю отличный рецепт, только попробуйте и не сможете оторваться.

Молодой картофель с заправкой из брынзы

Картофель с сыром - классическое сочетание. Приготовьте молодой картофель с брынзой (при желании можно заменить другим молодым сыром) - это очень вкусно!

КАРТОФЕЛЬ НА ГРИЛЕ


4 шт. картофеля,
соль,
специи.

Картофель очистить, нарезать кружками (желательно одинаковой толщины).Обсушить полотенцем. Положить в миску, посолить, добавить специи. Перемешать.Разогреть гриль, выложить дольки картофеля и запекать до готовности - по инструкции 6-8 минут.
Чем толще нарезать, тем дольше готовятся. Проверить готовность можно шпажкой.

http://saechka.ru/

Простая капустная запеканка - ингредиенты простейшие, заморочек ноль

Картофельные котлеты с ветчиной "Студенческие"

Рецепт из разряда: быстро, просто и вкусно. Обалденно вкусно! Такие котлеты – аппетитные, с хрустящей золотой корочкой, да еще и ветчиной внутри, особенно нравятся детям. На обед их можно подать с овощным гарниром, на ужин – просто со сметаной, а для взрослых приготовить пикантный сметано-горчичный соус.

Запеканка "Ленивые голубцы" - любимые голубцы для особо ленивых

Капустная запеканка с рисом, мясным фаршем и томатно-сметанным соусом - это один из вариантов ленивых голубцов. Полуготовый рис смешиваем с фаршем и капустой, затем всё заливаем томатно-сметанным соусом и запекаем в духовке. Запеканка "Ленивые голубцы" получается очень вкусной и сытной. Отличное блюдо, которым можно накормить всю семью.

Гениальные блюда из картошки: как превратить картошку в мясо и прекрасные ватрушки!

печеный картофель с чесноком и укропом


Это блюдо подают в каждом кафе и ресторане, а так же при кухне в каждом супермаркете.

свежий картофель — 1 кг
оливковое масло — 3 -5 ст.л
укроп — 3-5 веточек
чеснок — 3-5 зубчиков
соль по вкусу

Картофель чистим, режем на небольшие кусочки (как на фото), заливаем кипятком и солим. Варить картофель нужно не более 10 минут до полуготовности. Воду слить.В отдельной миске смешать оливковое масло, мелко порезанный укроп и раздавленный чеснокодавкой чеснок. Для пикантности можно добавить немного морской соли. Хорошо перемешать. Форму для запекания слегка смазать оливковым маслом.
Выложить в нее наполовину отваренный картофель и сверху полить масляной ароматной заправкой. Там же в форме слегка перемешать картофель, чтобы каждый кусочек был покрыт ароматным маслом.Духовку разогреть до 150-180°С. Запекать в течении 20 минут. Готовность определить по золотистой корочке.

испанская тортилья


Ингредиенты:

Картофель - 100 г
Оливковое масло - 60 мл
Перец сладкий красный - ½ шт
Перец сладкий зеленый - ½ шт
Чеснок - 3 зубчика
Соль - 1 ч. ложка
Перец черный молотый - ¼ ч. ложки
Помидоры - 200 г
Кукуруза замороженная - 100 г
Яйцо - 4 шт
Петрушка - 20 г

Приготовление:
Очистим и нарежем кружочками картофель. Обжарим до полуготовности Перец порежем кубиками и выложим на сковороду. Добавим мелко нарезанный чеснок, поперчим и посолим по вкусу, обжарим 5 минут. Затем добавим кукурузу и порезанные кубиками помидоры. В чашке взбить яйца хорошо, добавим мелко порубленную зелень и зальём этим картофель, как только он станет мягким. Дальше ставим сковороду в духовку на 200ºС на 2-3 минуты ( можно и на огне обжарить).
Приятного всем аппетита!

капустные котлетки


Ингредиенты:
400 граммов капусты
200 мл кефира
1 яйцо
1 луковица
3-5 ст. ложек муки
1/3 ч. ложки разрыхлителя
Соль по вкусу
Растительное масло для жаренья.


Капусту нашинковать как можно мельче, посыпать
солью и помять руками чтобы она стала мягкой и
пустила сок,потереть в нее луковицу на крупной
терке,добавить кефир,яйцо,муку и разрыхлитель,
хорошо перемешать,тесто как густая сметана,по
необходимости еще посыпать муки.
На сковороде разогреть немого растительного масла,
жарить оладьи на среднем огне до золотистого цвета.
Готовые оладьи складывать на бумажное полотенце.
Подавать со сметаной,вкусные как горячие так и холодные.

Капуста "по-Царски" - мой любимый рецепт очень вкусной капусты!

далее

Рагу - 30 лучших рецептов приготовления

Читать рецепты полностью

Блюда из цветной капусты - рецепты вкусных и простых блюд из цветной капусты

Блюда из цветной капусты

Читать далее...

Капустные котлеты


Несколько лет назад встретила этот рецепт в интернете, попробовала, и очень полюбились мне эти котлеты. Внутри они выходят нежными, а сверху – румяная хрустящая корочка. Готовить их очень просто и никаких особенных продуктов не нужно.
Кстати, эти котлеты можно сделать из обычной белокочанной капусты или взять цветную, тоже получается очень вкусно.

Что потребуется:
300 г белокочанной капусты;
60 г манки;
1 яйцо;
1,5 стакана бульона;
соль, перец – по вкусу;
растительное масло – для жарки.

Приготовление:
Капусту измельчаем в чаше блендера.
Добавляем яйцо и манку.
Хорошо перемешиваем, солим и перчим по вкусу. Оставляем на 10 минут, чтобы манная крупа набухла.
Формируем мокрыми руками небольшие круглые котлеты и выкладываем на сковороду с растительным маслом.
Обжариваем до золотистой корочки на умеренном огне, а затем переворачиваем.
Когда все котлеты будут обжарены, наливаем в сковороду бульон, накрываем крышкой и тушим 10-15 минут.
Готово! Вкусно кушать эти капустные котлеты со сметанным соусом.

Жареная картошка с капустой


Жареная картошка с капустой («аристократы» скажут, что это несъедобно, но в моей семье её уплетают за обе щёки)
Рецепт для тех, кто любит картофель в любой вариации. На первый взгляд, может показаться странным, зачем добавлять капусту и лук к классической жареной картошке? Но поверьте, получается очень вкусно, это отличное сочетание. Особенно, если кушать вприкуску с соленым огурчиком.
На мой вкус, это отличный гарнир для любых мясных/рыбных блюд.

Что потребуется:
4-5 клубней картофеля;
200 г капусты белокочанной;
1 головка лука;
Растительное масло – для жарки;
Соль, перец, зелень – по вкусу.


Приготовление:
Очищенный картофель нарезаем соломкой одинакового размера.
Лук режем мелким кубиком, капусту шинкуем соломкой.
На сковороде с растительным маслом сначала обжариваем картофель на среднем огне до появления корочек. Время от времени аккуратно перемешиваем.
Затем добавляем лук и капусту.
Всё перемешиваем, солим и перчим по вкусу.
Жарим на умеренном огне без крышки до готовности всех компонентов.
При подачи посыпаем зеленью. Готово!

Жареная картошка «По-ивлевски» – рецепт от шеф-повара Константина Ивлева


Рецепт жареной картошки от знаменитого и эксцентричного шефа. Неоднократно в разных телепередачах Ивлев упоминал об авторском рецепте жареного картофеля. И по многочисленным просьбам в одном из видео подробно рассказал, как пожарить знаменитую картошку по-ивлевски.
Шеф рекомендует использовать тамбовский картофель, как самый вкусный. Рецепт простой и интересный. В итоге получается вкусная картошка с золотистой корочкой сверху и мягкой серединкой внутри.

Что потребуется:
400 г картофеля (желательно тамбовского);
90 г растительного (подсолнечного) масла;
60 г сливочного масла;
соль – по вкусу.

Приготовление:
Картошку нужно очистить и нарезать брусочками среднего размера. Если жарите молодую картошку, то можно нарезать тонкими кружками.
Сковородку перед жаркой нужно хорошо разогреть, налить растительное масло. Выкладываем картошку и будем прижаривать до появления золотистого цвета на довольно сильном огне. На этом этапе сковородку крышкой закрывать не нужно, соль и сливочное масло пока не добавляется.
Через некоторое время, когда на отдельных брусочках, появятся румяные корочки, картошку нужно перемешать деревянной лопаткой, но не часто (!), чтобы брусочки не поломались. Когда картофель прижарится и приобретет колер, добавляем сливочное масло.
И солим по вкусу.
Накрываем сковородку крышкой и жарим ещё около 4 минут. В конце нужно будет перемешать. На этом этапе внутри картофель ещё может быть сыроватым.
Сейчас выключаем огонь и оставляем картошку на 10-12 минут под крышкой «доходить» на остатках тепла.

картофельные колобки с мясом


2 кг картофеля
500 г грибов
500 г смешанного мясного фарша
1/2 ч. л. молотого мускатного ореха
3 луковицы
2 яйца
300 мл сливок
Зелень
Растительное масло для жарки
Соль, перец
1 ст. л. муки

1. Картофель нарезать ломтиками и натереть на мелкой терке, затем отжать от жидкости и переложить в отдельную емкость. Аккуратно слить жидкость, а осевший на дне крахмал положить в картофель. Положить туда же это яйца, соль, перец и мускатный орех.
2. Приготовить начинку: нарезать одну луковицу, обжарить на растительном масле и соединить с мясным фаршем. Положить соль и перец по вкусу, тщательно перемешать.
3. Из подготовленного фарша сформировать шарики размером с грецкий орех, обернуть его картофельное массой. Сформировать колобки отжать от лишней жидкости.
4. Подготовленные шарики обжарить в разогретом растительном масле со всех сторон до румяной корочки переложить в кастрюлю.
5. Приготовить соус: нарезать кубиками лук и грибы, обжарить в сковороде на растительном масле. Присыпать мукой, перемешать, посолить и поперчить. Далее залить сливками довести до кипения.
6. Подготовленным соусом залить картофельные колобки и томить под закрытой крышкой 10-15 минут. Подавать к столу присыпав рубленной зеленью.

Быстрая маринованная капуста с болгарским перцем и чесноком

Предлагаю вашему вниманию очень простой рецепт быстрого приготовления маринованной капусты с болгарским перцем и чесноком. Капуста получается кисло-сладкой, хрустящей и очень ароматной. Благодаря тому что овощи заливаются горячим маринадом, такую закуску можно подавать на стол уже через 20 минут после ее приготовления. Дополнительно заправлять салат не нужно, так как в маринаде присутствует растительное масло. Такая наивкуснейшая капуста, маринованная с овощами, станет отличным дополнением к мясу, рыбе, отварному или печеному картофелю.