Картофель в духовке в сливочно-чесночном соусе.

Предлагаем приготовить вместе с нами запечённый картофель, предварительно отваренный не до готовности. Картофель перед духовкой покрывается ароматной сливочно чесночной заправкой с зеленью. Очень вкусное и сытное блюдо!

РЕЦЕПТ:

Картофель – 1 кг

Сливочное масло – 100гр

Сметана – 3 ст.л.

Сыр – 80 гр.

Чеснок – 5-6 зуб

Соль – 1 ч.л

Укроп сушеный – ½ ч.л.

Петрушка – ½ пучка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Подготовить все ингредиенты.

Картофель хорошо промыть и отварить в кипящей воде, в шкурке 10 минут, добавив немного соли в начале кипения воды.

Пока картофель варится, а затем остывает приготовим заправку:

Мелко порезать петрушку.

В растеплённое до комнатной температуры сливочное масло всыпать петрушку и смешать.

Добавить соль и сушеный укроп.

Выдавить через пресс чеснок, добавить в смесь.

Натереть на средней тёрке полутвёрдый сыр и смешать с общей массой.

Добавить сметану и хорошо смешать. Масса получается густой и пластичной.

Остывший картофель почистить (я периодически это не делаю) и порезать вдоль пополам.

Противень смазать сливочным маслом и выложить в него срезом вверх картофель.

Выложить равномерно сливочно-чесночную заправку на поверхность картофеля.

Отправить блюдо в разогретую духовку при 220С на 40-45 минут до готовности.

Готовое, остывшее блюдо посыпать нарезанным укропом. Приятного аппетита!

Читать далее...

Картофель в сливочно-сырном соусе



Очень вкусный и аппетитный картофель, утопающий в сырно-сливочном соусе. Может подаваться как в качестве гарнира, так и в качестве самостоятельного блюда.

Мы ели и ели их, всей семьей и не могли оторваться. Картофельные шницели — высший класс

вкусные шницели

Цветная капуста, запечённая с сыром

Читать далее...

Жареная цветная капуста с помидорами

Жареная цветная капуста с помидорами
далее слова автора

ЖАРЕНАЯ КАРТОШКА «ХОЗЯЙКА ОТДЫХАЕТ». ОНА САМА ЖАРИТСЯ!

Читать далее...

Необычная картофельная пицца на ужин.

Узнав рецепт, готовлю ее постоянно!

То, что я так давно искала!

Кулинария>Капустники, дочь их с КОТЛЕТАМИ перепутала: "Ого какие вкусные котлеты!"

Картофель в кляре

Читать далее...

Закуска «Лодочки» из огурцов



Закуска лодочки из огурцов, рецепт простой с которым справится каждая хозяйка. Приготовьте и вы эту вкусную закуску лодочки по нашему рецепту и вы не пожалеете!

Вкуснейший ужин на скорую руку - очень Ленивый рецепт из обычной картошки!

далее

Картофельные шницели: Их все едят, едят и не могут оторваться

Вкусное экономное блюдо из подручных ингредиентов? Мягкое внутри и хрустящее снаружи? Кто же откажется от такого счастья!

Вкусные вареники с картошкой и сыром


Сытное и недорогое блюдо из нежного теста и вкусной, сочной начинки.
Готовятся вареники очень быстро и просто. Сохраните рецепт у себя, пригодится.
Ингредиенты
Тесто:
Мука пшеничная — 3 стакана
Растительное масло — 1 ст. ложка
Яйцо — 1 шт
. Кипяток — 1 стакан
Соль — 0,5 ст. ложки
Начинка:
Картофель — 700 г
Лук репчатый — 1 шт.
Сыр твердый — 200 г
Соль, перец — по вкусу

Рецепт приготовления

В миску просеиваем муку и вбиваем яйцо.
Вливаем растительное масло и хорошо перемешиваем. В кипятке растворяем соль и вливаем в миску со смесью. Все хорошо перемешиваем и замешиваем тесто.
Стол присыпаем мукой и обминаем на нем тесто. Тесто должно получиться упругое, эластичное и не липкое.
Тесто накрываем и оставляем «отдохнуть».
Тем временем приготовим начинку. На крупной терке натираем картофель и репчатый лук. Лишнюю жидкость удаляем от тертых овощей, солим и перчим по вкусу. Затем добавляем тертый на мелкой терке сыр твердых сортов. Начинку хорошо перемешиваем и кладем в сторонку.
Далее, тесто слега обминаем на столе и делим на четыре равные части. Из одной части формируем колбаску, остальные пока накрываем, чтобы не обветрились. Колбаску разрезаем на равные части (количество регулируйте самостоятельно, в зависимости, какого размера хотите получить вареники). Кусочки теста припыляем мукой и раскатываем в небольшие лепешки. В центр лепешки кладем столовую ложку начинки и формируем (лепим) вареник. У меня получились 50 штук вареников.
Вареники варим в кипящей подсоленной воде. Совет! Сразу не отваривайте много вареников, чтобы они не слипались. Перемешиваем и закрываем крышкой, оставляем до закипания. Когда вареники всплыли, убираем крышку и варим еще 10-12 минут, до готовности картофеля. Готовые вареники смазываем сливочным маслом и подаем со сметаной или с любым соусом.

Жареная картошка с сыром


Дополните жареный картофель тёртым сыром, и привычное блюдо раскроется по-новому! Лук и чеснок придадут картофелю особый аромат, а расплавленный сыр - сливочный вкус.

Продукты (на 3 порции)
Картофель - 1 кг
Сыр твёрдый - 70 г
Лук репчатый - 1 шт. (120 г)
Чеснок - 1 зубчик
Соль - 0,5 ч. ложки
Перец чёрный молотый - на кончике ножа
Масло растительное (для жарки) - 2-3 ст. ложки
Петрушка свежая (для подачи) - 10 г (3-4 веточки)

Подготовьте необходимые продукты.
Картофель очистите, тщательно промойте и нарежьте кусочками небольшого размера.
На сковородке разогрейте 2 ст. ложки растительного масла и выложите туда нарезанный картофель. Обжарьте картофель сначала на достаточно большом огне. Затем уменьшите огонь до среднего и, периодически помешивая, жарьте картофель до аппетитного подрумянивая и почти полной готовности (минут 15).
При необходимости добавьте ещё 1 ст. ложку масла.
Репчатый лук очистите, нарежьте мелкими кубиками и добавьте к картофелю. Посолите и поперчите. Перемешайте и готовьте всё на небольшом огне 5 минут.
Чеснок очистите и мелко нарежьте.
Сыр натрите на крупной тёрке.
Равномерно посыпьте готовый картофель рубленым чесноком и тёртым сыром.
Накройте крышкой и ещё 4-5 минут подержите картофель с сыром на небольшом огне.
Готовую жареную картошку с сыром снимите с огня.
Петрушку промойте, встряхните и мелко нарежьте. Дополните каждую порцию жареного картофеля с сыром измельчённой зеленью и сразу же подавайте к столу.

УЖИН БЕЗ МЯСА СМЕЛИ СО СТОЛА ЗА 5 МИНУТ! КАРТОФЕЛЬНЫЕ СВИСТУНЫ!





НАМ ПОТРЕБУЮТСЯ СЛЕДУЮЩИЕ ИНГРЕДИЕНТЫ:

* Картофель (отварной в мундире) - 1 кг;
* Яйцо куриное - 1 шт;
* Разрыхлитель - 1 ч.л;
* Мука - 200 гр;
* Соль, перец, зелень - по вкусу.

ДЛЯ ГРИБНОГО СОУСА:
* Грибы - 250 гр;
* Лук репка - 1 шт;
* Сливки ( 10%) - 250 мл;
* Масло сливочное для жарки ~ 50-70 гр;
* Соль, перец, мускатный орех - по вкусу.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Огуречный соус: его ешь и все мало, сложно остановиться, трудно поделиться с кем-то еще, до чего вкусный…

Читать далее...

Картошка по-ташкентски за 40 минут


Классическая картошка по-ташкентски получается настолько вкусной, что подавать ее можно без всяких добавок как отдельное блюдо. Один минус: готовить приходится сразу много, ведь домашние обычно просят сразу по две тарелки.
Ингредиенты для этого блюда возьмем самые простые. Очистим картофель (резать его не нужно), подготовим заранее лук, болгарский перец, помидор, томатную пасту, соль, перец, кинзу и кумин. Жарить все будем в большом количестве растительного масла. Доводим масло до кипения (удобнее всего готовить будет в казане, но подойдет и кастрюля) и опускаем в него картофель.
Обжариваем сразу всю порцию и пока ставим в сторону на бумажные полотенца — пусть излишки масла стекут. Теперь уже на обычной сковороде в масле обжариваем нарезанный кружочками лук.
Добавляем туда же томатной пасты, солим и ждем примерно пять минут. Затем на сковородку аккуратно выкладываем картофель, посыпаем специями и перемешиваем все вместе.
Нальем примерно 100 миллилитров воды, накроем крышкой и теперь просто ждем 25-30 минут, пока картошка сама дойдет до готовности.

Как вкусно приготовить обычную капусту на ужин: быстро и бюджетно выходит



Очень рада, что нашла этот рецепт приготовления капусты. Это вполне себе полноценный ужин! Особенно будет актуально для тех, кто соблюдает Пост. Ну, или можно использовать это блюда в качестве гарнира к чему-нибудь мясному. Такая капуста понравилась всем, кто пробовал её у меня. Можно сказать, что это ленивые голубцы, только без мяса.

Капуста по-орловски

Одесская солянка "Гамбринус"


капуста - 1 шт.
рис - 0,5 стакана
курица - 600 г
морковь - 1 шт.
лук репчатый - 2 шт.
сок томатный - 200 мл + 1 помидорчик + 1/2 сладкого перца
соль, перец черный свежемолотый - щедро по вкусу

На растительном масле обжариваем измельченные лук с морковью. Когда они будут почти готовы — добавляем в сковороду мясо. Отмечу, что это может быть любое мясо и любые субпродукты. Обжариваем мясо до золотистой корочки.

Минут через 15 добавляем в сковороду нашинкованную капусту, помидорчик, перец, рис и томатный сок. И тушим блюдо до полной готовности риса. В самом конце добавим любимые специи, зелень (укропчик) сверху и можно обедать.