Êàðòîôåëü â êëÿðå |


Òåì âðåìåíåì â ãëóáîêîé åìêîñòè ñìåøàéòå ÿéöà ñî ñìåòàíîé.

Ê ýòîé ñìåñè äîáàâüòå ñîëü è ïàïðèêó, ìåëêî ðóáëåííûé óêðîï. Ïåðåìåøàéòå âñ¸ âèëêîé, äîáàâüòå ìóêó. Âûìåøàéòå òåñòî äî êîíñèñòåíöèè ãóñòîé ñìåòàíû.

Íà ñêîâîðîäå ðàçîãðåéòå äîñòàòî÷íîå êîëè÷åñòâî ìàñëà. Îòâàðåííûé è íåìíîãî îñòûâøèé êàðòîôåëü îáìàêíèòå â òåñòî, ïî î÷åðåäè âûëîæèòå íà ñêîâîðîäó.  ïðîöåññå æàðêè ïåðåâîðà÷èâàéòå êàðòîôåëü ñî ñòîðîíû íà ñòîðîíó. Íà í¸ì äîëæíà îáðàçîâàòüñÿ çîëîòèñòàÿ êîðî÷êà. Ãîòîâîå áëþäî âûëîæèòå íà ðàçäàòî÷íóþ òàðåëêó, ïîäàâàéòå òåïëûì.

Êàðòîôåëü âíóòðè ïîëó÷àåòñÿ ìÿãêèì è íåæíûì, à ñíàðóæè — àïïåòèòíàÿ õðóñòÿùàÿ êîðî÷êà. Ðåöåïò ïðîñòîé, íî äîñòîéíûé çàíÿòü ïî÷åòíîå ìåñòî â âàøåé ïîâàðåííîé êíèãå. Êàê ñ÷èòàåòå?
| Ðóáðèêè: | ÏÐÈßÒÍÎÃÎ ÀÏÏÅÒÈÒÀ/ Îâîùè è ãðèáû |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |