Это традиционное канадское блюдо по праву завоевало любовь во всем мире. И это неудивительно. 

Во-первых, оно крайне полезно: печеный картофель богат большим содержанием калия, так необходимым для качественной работы сердечно-сосудистой системы. Также картофель обладает обволакивающими и противовоспалительными свойствами, служа для профилактики желудочно-кишечных заболеваний. Во-вторых, это блюдо очень простое в приготовлении.

Ингредиенты:

Картофель среднего или большого размера - 2 шт.

Сливочное масло - 1½ ст. л.

Лук-шалот - 1 перо

Свежий молодой шпинат - 1-2 листа

Обезжиренная сметана - ¼ стакана

Легкий творожный сыр - 50 г

Нут - 1 стакан

Тертый сыр Моцарелла - ¼ стакана

Соль - по вкусу

Перец - по вкусу

Оливковое масло - 1 ч. л.

Способ приготовления - далее...

Капусту в кляре лучше всего подавать с соусом, так вы добавите этому блюду изюминку. В рецепте предлагаем вам приготовить к цветной капусте соус песто и томатный соус. Как вариант цветную капусту можно подать с заправкой из болгарского перца, я отварным яйцом и зеленью укропа.

Ингредиенты:
капуста цветная 1 кочан
яйца 3 шт
сметана 2 ст.л.
молоко 200 мл
мука пшеничная 200 г
растительное масло 3 ст.л.
базилик свежий зеленый 500 г
кедровый орех 2 - 1⁄2 ст.л.
пармезан 50 г
оливковое масло 100 мл
помидоры 200 г
чеснок 4 зубч
картофельный крахмал 1 ч.л.
Сольпо вкусу
 

АВТОР РЕЦЕПТА  Alesandra !!!

Очень вкусная картошка получается!
Что нам понадобится:
13 средних картофелин,
3 средних морковки,
2 гол. лука,
3 соленых огурца,
200 гр майонеза.
Приготовление :
Поджарить лук и морковку до золотистого цвета (морковку натереть на крупной терке),
Картофель нарезать кольцами (примерно 0,5 см),
Противень не смазывать,
Уложить слоями: Картофель, морковь с луком, огурцы (очень тонкими кольцами)
200 гр майонеза, 2/3 стакана воды, смешать, залить картофель и в нагретую духовку.
Не солить, огурцы соленые, и майонез, соли достаточно!)))

Теперь с фото:
Поджарила морковку с луком...

Нарезала картофель, уложила на противень...

сверху равномерно уложила морковку...

и покрыла все очень тонко нарезанными солеными огурцами...

залила майонезом и в духовку....

Приятного аппетита

Предлагаю отойти от стереотипов и нафаршировать перец не мясом, а очень вкусным картофельным пюре с копчёными колбасками. Согласитесь, такое блюдо украсит любой стол.

 Необходимо:

• Перец сладкий болгарский — 4 шт. средних

Начинка:

• Картофель — ок. 500-600 г
• Колбаса копчёная (или ветчина) — ок. 150 г
• Лук — 1 шт
• Специи — по вкусу (у меня чёрный молотый перец и сухой чеснок)
• Масло для жарки
• Сыр для посыпки — ок. 100 г

Соус:

• Томаты свежие или натуральные консервированные — 500 г
• Лук — 1 шт
• Сахар — 1 ст.л.
• Соль, специи — по вкусу

(можно вместо помидоров для соуса взять хороший томатный сок и загустить его 1-2 ст. л. муки)

Приготовление:

Перцы фаршированные Дуэт

При приготовлении фаршированных перцев, знаешь, что кто-то не любит эту оболочку, или одежку из перца, или овощной фарш ,  но если приготовить таким образом, т.е. в дуэте с тефтелями, все останутся довольны. Возьмите на вооружение.

Перцы,
капуста,
морковь,
лук репчатый,
острый перчик,
мясной фарш,
рис,
томатный сок,
соль,
перец чёрный молотый,
масло растительное.

Ингредиенты
Картофель — 5-6 шт
Грудка куриная — 1 шт
Яйцо — 2 шт
Майонез — 2 ст. л.
Чеснок — 3 зуб.
Лук репчатый — 1 шт
Специи ("Для курицы", по вкусу)
Соль (по вкусу)

Режем грудку небольшими пластинками, добавляем соль, специи и оставляем на несколько минут.

Картофель трем на терке (мне больше нравится на терке для "корейской моркови") прямо в воду.

Хорошенько промываем - так картофель не потемнеет и будет таким белым и золотистым, затем солим, оставляем на несколько минут и сливаем лишний сок.

Добавляем яйца, майонез, курицу, мелко порезанный лук, выдавливаем чеснок через пресс и хорошо перемешиваем.

Выкладываем на разогретую с маслом сковородку и жарим с двух сторон,до золотистого цвета.

источник

рецепт нашла очень давно на сайте Готовим дома,а приготовила только сейчас 
автор куколка2900 

количество ингредиентов не пишу,т.к. все зависит от количества едоков 

картофель(у меня тонкокожий) 
растопленное сливочное масло 
растительное масло без запаха(я взяла оливковое) 
чеснок 
прованские травы 
черный,молотый перец(или любые другие любимые специи) 
соль 

масло берем пополам,соединить 
выдавить чеснок 
всыпать специи по вкусу,посолить по вкусу и хорошенько размешать венчиком 

картофель хорошо промыть 
нарезать тонкими кружками,примерно 2 мм 
я исполььзовала терку Бернер 

духовку нагреть до 200 гр 
формочки(можно для маффинов,креманки,для кексиков,силиконовые и др)смазать полученным соусом 

картофель накладывать по кругу в виде цветка 

полить соусом сверху,хорошенько между рядами 

запекать около 45 минут 

я накрывала в начале фольгой(верх мог подгореть за это время),а потом сняла и слегка подрумянила 

ь 

Ароматные, мягкие и сытные котлеты с аппетитной картофельной корочкой понравятся многим. Полейте их сметаной или сметанным соусом, и у вас получится отличное блюдо для завтрака. Картофельные котлеты с сыром и ветчиной лучше подавать чуть остывшими, так как горячий сыр имеет свойство тянуться.

Картофельные пампушки с творогом здорово подходят при подаче к любому супу, в особенности к борщу. Также их можно просто подавать со свежими овощами. Очень вкусно — попробуйте!  Ингредиенты: Картофельное пюре —  2+½ чашки Картофель — 4 штуки Творог —  ½  стаканов (можно использовать сыр)   Пармезан —  ⅛ чашки (тертый) Зеленый лук — ½ чашки (измельчить) Жирные сливки —  2-4  ст. ложки Сливочно масло — по вкусу Соль/перец — по… Подробнее

Картофляники – запеченные в духовке картофельные шарики. Мы сегодня их будем готовить с начинкой, так они получаются еще вкуснее и нежнее. Начинка может быть разнообразная: мясная, грибная, овощная. Рекомендую - очень вкусно и полезно, их можно давать даже маленьким деткам. Приглашаю посмотреть мастер-класс приготовлению «Картофляники с начинкой»

Автор  Ннатали_D 

Один из любимейших гарниров в нашей семье. И все, больше не могу ничего сказать. Очень вкусно! 

Фаршированный картофель с грибами в сметане

Ингредиенты:

• 10-15 крупных картофелин
• 100 г сушеных грибов
• 1 луковица
• 1/2 стакана грибного бульона
• 2 ст. л. сметаны
• 1 ст. л. муки

Приготовление:

1. Отварить или запечь клубни картофеля до готовности, затем из каждого так вынуть мякиш, чтобы получилась лодочка со стенками, при этом надо срезать часть клубня — потом ею нужно будет накрывать картофель.
2. Грибы отварить до готовности, процедить жидкость, порубить и добавить в сковороду к обжаренной луковице.
3. Всыпать 1 столовую ложку муки и перемешать, влить 1/2 стакана бульона, перекипятить, положить сметану, подсолить и перемешать, прогреть, выложить начинку на картофель.
4. Выложить фаршированные клубни в емкость, накрыть срезанными частями и запечь. Перед запеканием можно полить картофель сметаной и растопленным сливочным маслом, посыпать панировочными сухарями.

Источник: ovkuse

Картофель, запеченный с помидорами и сыром рикотта

Этот рецепт для любителей капустки. Зайчики и кролики, это вкусно!!! Очень вкусно, даже те, кто ее не любит, будут уплетать так, что за уши не оттянешь....

Ингредиенты:
пекинская капуста: 8 листов
грудка индейки или курицы: 300 грамм
шампиньоны: 5 шт
помидоры: 1 шт
зелень: по вкусу
творог зерненый - 2 ст.л
паста томатная: 2 ст.л
чеснок: 3 зубчика
соль
черный молотый перец

Время приготовления: 1 час
На 4 человек
Хранить в холодильнике не более 5 суток.

Приготовление:
1. В отличии от традиционных, голубцы из китайской капусты получаются более нежными, а готовятся значительно проще. В этом рецепте я использовала фарш из грудки индейки (можно заменить куриным) в сочетании с зернистым творогом и другими ингредиентами.
2. Филе грудки индейки или курицы нарубить маленькими кубиками и выложить глубокое блюдо. Добавить зернистый творог, грибы, томаты, зелень, приправить солью и черным молотым перцем. Хорошенько перемешать.
3. От кочана пекинской капусты отделить 8 листов и опустить их в крутой кипяток на 2-3 минуты. Ребра капусты срезать при помощи ножа, либо отбить.
4. Мясную начинку выложить на лист капусты и завернуть голубец.
5. Голубцы выложить в смазанную растительным маслом форму для запекания.
6. Приготовить соус из томатной пасты, измельченной зелени, чеснока и небольшого количества воды. Смазать этим соусом каждый голубец. Духовку разогреть до 200 градусов и убрать в нее форму с голубцами на 35-40 минут.
7. Подавать голубцы из пекинской капусты приправив сметаной и украсив свежей зеленью.