Жареные помидоры в сырном кляре



Очень простая и вкусная закуска, подойдет к любому застолью. Жареные помидоры вкусны как в холодном, так и в горячем виде.
Ингредиенты:
-4 крепких плотных помидора
-сушеная молотая паприка
-чеснок молотый или свежий, натертый на мелкой терке
-черный или красный молотый перец
-150 гр. твердого сыра
-майонез или сметана — 2 ст. ложки
-яйца — 2 шт.
-растительное масло для жарки

Помидоры помыть, опустить на несколько секунд в кипяток, снять кожицу. Нарезать кружочками, посыпать паприкой, чесноком, черным или красным перцем на Ваше усмотрение.Делаем кляр: взбейте 2 яйца, смешайте с 2 ст.ложками сметаны или майонеза, добавьте тертый сыр, все еще раз тщательно перемешайте. По желанию кляр можно посолить, но я обычно этого не делаю, т.к. кислинки от майонеза и сыра достаточно. Но мой муж, например, всегда требует к жареным помидорам подавать соль.Раскалите сковороду, полейте ее маслом, дождитесь, чтобы оно хорошо прогрелось.Далее помидоры окуните в кляр и выложите на сковороду с помощью ложки или лопатки. Обжаривайте помидоры до золотистой корочки. Жареные помидоры в сырном кляре готовы!

Вкуснятина...))

Сегодня запекла перец в фольге,ооочень вкусно получилось...)) Замоченный рис смешала с обжаренной морковкой,луком,и кукурузой,начинила перчики,обмазала их томатной пастой,завернула в фольгу,и в духовку на 40 минут...)))

Картофельные лепешки...))

4 средних картофелины
250 мл молока
1 ч л сухих дрожжей (4 г) или 12 г свежих
2 ч л соли
1 ст л сахара
50 мл растительного масла
500 г муки
Масло для жарки

Картофель отварить и сделать пюре.Молоко нагреть и добавить в него дрожжи, сахар,смешать пюре с молоком, добавить часть муки, перемешать и добавить масло. Постепенно добавлять остальную муку, в конце добавить соль,замесить тесто.Оставить на час, обмять и оставить еще на 30 мин,
разделить тесто на равные части и руками размять в лепешки (тесто будет очень мягким)
Жарить на раскаленном масле с двух сторон. 

Хрустящие картофельные лепешки...))

 Готовое густое пюре

Сыр пармезан

Масло для жарки

Зелень для украшения

Панировочные сухари

Пармезан натереть,смешать один к одному с панировочными сухарями. Мокрыми руками сформировать картофельные лепешки,и обвалять их в сырно-сухарной смеси.Обжарить в разогретом сливочном масле,подавать с зеленью.

Ленивые голубцы

Ленивые голубцы



Ингредиенты:

-Белокачанная капуста 1 кг
-Говядина 700 г
-Белый рис 130г
-Репчатый лук 2 шт.
-Томатная паста 1 ст.л
-Соль
-Черный перец

Способ приготовления:

Ляпингачи

 

 

картофель - восемь штук.
сливочное масло - одна столовая ложка
сыр - 100 грамм
яйцо - одна штука.
растительное масло
соль

Читать далее...

Голубцы с творогом

 

 

капуста белокочанная - 500 грамм
творог - 200 грамм
мука пшеничная - одна столовая ложка
рис "Увелка" - одна столовая ложка
сливочное масло - 25 грамм
сметана - 100 грамм
яйцо - одна штука.
соль

Читать далее...

Картофельные котлеты с брынзой

 

 

картофель - четыре штуки.
шпинат свежий или замороженный - три столовых ложки
желток яичный - одна штука.
брынза - три столовых ложки
панировочные сухари (по желанию) - 2-3 ст. ложки

Читать далее...

Голубцы с картофелем

 

 

картофель - три штуки.
капуста белокочанная - 250-300 грамм
шпинат замороженный или свежий - 2-3 ст. ложки
растительное масло - одна столовая ложка
соль

Читать далее...

Перец с сырной начинкой и яйцом

Ингредиенты:

3 болгарских перца
300гр. твердого сыра
Майонез
3 вареных яйца
3 зубчика чеснока

Приготовление:

Натираем сыр на мелкой терке и добавляем к нему выдавленный чеснок, немного майонеза и перемешиваем. Вымываем перцы, срезаем верхнюю часть перца (чтобы было удобно фаршировать), удаляем из них семена.
Фаршируем перцы сырной массой, оставив место в середине, в которое мы вставляем яйцо. Плотно заполняем оставшееся место сырной массой. Ставим перцы в холодильник на 3 часа. Вынимаем и разрезаем на кружки шириной около сантиметра. Готово! Отличная закуска для праздничного стола на новый год, день рождения. Очень пикантно и довольно сытно. Приятного аппетита!

Volody24 gl

Оладьи из кабачков и картофеля

 

Читать далее...

" чебуреки " из картофеля.

Трем на крупной терке сырой картофель средний 4...5 шт . Добавляем одно яйцо , 1 ст. л . муки , 1...2 ст. л . майонеза , соль , черный молот . перец и все перемешиваем . Пережариваем мясо с бедра курицы или свинину с репчатым луком . Это будет начинка . Можно добавить маринованного огурчика или грибы . На дно сковороды в горячее раст. масло выкладываем картофель тонким слоем , делая большой блин. Даем схватиться , чуть поджарив .На половину блина кладем начинку и аккуратно накрываем оставшейся частью блина. Картофель должен хорошо прожариться и только тогда переворачиваем на другую сторону и дожариваем. Готово ! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !


1.


2.

Жареный картофель с фаршем

ингредиенты :

Крупный мясной фарш(баранина или говядина)600 гр
картофель 1.5 кг
топленое масло Гхи 2 ст.л
растительное масло для фритюра
специи:
1.5 ч.л куркума(турмерик)
Гарам масала 1.5 ч.л
соль и перец по вкусу
пучок петрушки

приготовление :
Растопить топленое масло сковороде,добавить фарш,специи,посолить и поперчить по вкусу.Готовить всё вместе,пока почти вся жидкость испарится.Отдельно,очистить картофель,нарезать кубиком,обжарить во фритюрне до золотистого цвета.Готовый картофель убрать на бумажные полтенца и посолить.После картофель добавить к фаршу,перемешать.Посыпать петрушкой.Подавать с йогуртом,питой,с салатом!Приятного аппетита.

http://elena-fialka.livejournal.com/245130.html

Запеченный картофель с колбасой

 

 

колбаса - 450 грамм
растительное масло - три столовых ложки
мука пшеничная - три столовых ложки
молоко - 3 стакана
перец кайенский - 1 щепотка
перец черный молотый - по вкусу
соль крупная - по вкусу
картофель очищенный, нарезанный ломтиками - шесть штук.
лук репчатый , нарезанный - 1 головка

Читать далее...

Фасоль по рецепту погонщика скота

 

 

фасоль - один килограмм
колбаса свиная - один килограмм
сало свиное копченое - 500 грамм
яйца - десять штук.
лук репчатый - одна штука.
помидор - одна штука.
мука пшеничная - одна столовая ложка

Читать далее...

Тушеная фасоль

 

 

фасоль - 1/2 стакана

бекон , нарезанный небольшими кусочками - 500 грамм

лук репчатый , нарезанный кольцами - один килограмм

помидоры , нарезанные - три штуки.

сладкий перец , нарезанный соломкой - одна штука.

чеснок , растертый с 1 ст. ложкой соли - 3 зубчика

оливковое масло - 1 стакан

мука - пять столовых ложек

Читать далее...

ПОМИДОРЫ ФАРШИРОВАННЫЕ КУРИЦЕИ

Помидоры, фаршированные курицей.

Ингредиенты:

помидоры
грудинка (куриная)
майонез
сыр
специи

Приготовление:

Берем несколько помидорчиков и удаляем из них сердцевинку,обжариваем со специями куриную грудинку (или курицу-гриль можно мелко нарезать),начиняем этой грудинкой помидорчики,сверху толстым-толстым слоем майонеза и щедрой шапочкой сыр. Ставим в горячую духовку (240-260 град.) на 15 минут, чтобы сыр подрумянился.

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.

СУПЕРСКИЕ РУЛЕТИКИ ИЗ КАБАЧКОВ

Суперские РУЛЕТИКИ из кабачков с куриным мясом

молодые кабачки (или цуккини) - 2 шт.;
филе куриной грудки - 1 шт.;
чеснок - 2 зубчика;
сыр твердый - 50 г;
готовый соус из паприки (не острый);
несколько листиков базилика;
соль, черный молотый перец;
оливковое масло.

Кабачки вымыть и нарезать полосками примерно по 0,5 см.

Противень застелить бумагой для выпечки, разложить кабачки, немного смазать оливковым маслом и посолить. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 5-7 минут, чтобы кабачки стали мягче и лучше сворачивались.

Куриное филе нарезать тонкими продольными полосками, немного отбить, посолить и поперчить.

Добавить чеснок, перемешать и оставить немного помариноваться.

На подготовленные кабачки выложить полоски куриного мяса, присыпать сыром, базиликом, добавить немного соуса.

Скрутить рулетики из кабачков с куриным мясом, сколоть их шпажками и запечь при 180 градусах 25 минут.

Рулетики из кабачка с куриным мясом готовы.

Картофельный рулет с капустно-мясной начинкой

Картофельный рулет с капустно-мясной начинкой

Мой любимый всегда требует мяса, оно должно быть обязательным ингредиентом любого блюда. А любимый гарнир у него — картофельное пюре. Поэтому сегодня я расскажу о блюде, в котором отлично сочетаются мясо и картофель, речь пойдет о картофельном рулете.

Ингредиенты:

Картофель – 15 шт.
Мясной фарш – 300 г
Яйца – 3 шт.
Репчатый лук – 2 шт.
Мука – 5 ст.л.
Капуста – ½ кочана
Соль

Способ приготовления:

Маринованный красный лук

Читать далее...