Мясо с фасолью и рисом

Мясо с фасолью и рисом



Понадобится:

• 1 кг мяса


• 200-300 г белой фасоли (или готовой красной фасоли в банке)


• 3 луковицы


• 1 морковь


• 3-4 зубчика чеснока


• 3 помидора


• 1-2 ст.л томатной пасты


• пучок кинзы (я без нее - не люблю)


• половинку и 1 шт. перца чили


• 2,5 ст. бульона


• специи - кардамон, черный перец горошком, мускатный орех (1/4 ч.л.) (я это не добавляла - не люблю)


• соль, перец


• 2-3 ст.л. раст. масла

Приготовление:

ДОМАШНИЕ ПЕЛЬМЕНИ НА КЕФИРЕ

ДОМАШНИЕ  ПЕЛЬМЕНИ  НА  КЕФИРЕ

Читать далее...

МЯСНЫЕ ЗАЛИВНЫЕ

МЯСНЫЕ  ЗАЛИВНЫЕ

(нажимайте  на  картинку)

Мясной микc «Барская закусочка для именниника»


Читать далее...

Рулет из кусочков мяса с черносливом или курагой (фото-рецепт)

Понадобится: 500г свинины, 50г чернослива или кураги, черный перец, соль.

Как приготовить рулет из кусочков мяса. Для рулета необходимо взять плоские кусочки мяса и выложить их на фольгу внахлест (так чтобы края лежали друг на друге), на мясо выложить чернослив в несколько рядов, поперчить и посолить, свернуть рулетом.

Читать далее...

восхитительные КОТЛЕТЫ в восхитительно-сливочном СОУСЕ

Просто котлеты не интересно... Добавим соус и получим сочные, нежные котлеты в восхитительно-сливочном соусе! Времени на этот вариант у вас уйдет не на много больше, а вот вкус весьма впечатлит. Гарнир - любой и невероятно вкусный обед или ужин вам обеспечен.


Заходите!

МЯСНЫЕ РУЛЕТИКИ С КАРТОШКОЙ В СЛИВКАХ

Ингредиенты: · Свинина 500 гр · Сливки 200 мл для заливки · Картофель в зависимости от размера формы (у меня ушло 7 шт средних) · Чеснок 2 зубчика · Укроп, масло сливочное по вкусу

Немецкое жаркое мясника

Немецкое жаркое мясника

Для всех, кто во время поста соскучился по животной пище, да и вообще для любителей мяса.

Читать далее...

Мясо с подливой «Мушкетер»

Мясо с томатной подливкой отлично подойдет к картофельному пюре
Автор рецепта: Мария Суетина

рецепт смотрите тут -> Мясо с подливой «Мушкетер»

Ёжики в капусте

Cписок продуктов:

--- 800гр. свино-говяжьего фарша

 ---2шт.  средних моркови

— 1 луковица;

— 0.5 ст. риса;

---- капуста белокачанная

---- 100гр. сметаны

— 1 яйцо;

— 2 ст.л. манки;

—  томатная паста по вкусу;

— масло растительное.

 

Готовим:

Рулет из фарша

Читать далее...

Хлеб мясной

Читать далее...

Гужеры и курица в сливочном соусе

Читать далее...

Котлета с помидором и перцем.

Фарш:
500г.мясо курицы
300г.свинины
1 небольшая головка лука-это все через мясорубку.
1помидор и 1 болгарский перец мелко нарезать кубиком.
2 яйца,соль,перец.
Все соединить и хорошо вымешать.
Сформировать котлеты и обернуть двумя полосками тонко нарезанного бекона. Поставить в холодильник на 30мин.
Затем обжарить на раст. масле. и запечь  в духове 10 мин. t180г.
Перед запеканием положить сверху листья салата и тертый сыр

Деревенское патэ

Читать далее...

Тефтели в сметанно-томатном соусе

Для тефтелей:
фарш - около 400 г
пару кусочков черствого белого хлеба без корочек
молоко или вода для замачивания хлеба
1 маленькая луковица (можно взять сразу 1 большую луковицу и поделить пополам для тефтелей и для соуса)
1 большой или 2 маленьких зубчика чеснока
мука для обваливания тефтелей
растительное масло для обжаривания
соль, молотый перец по вкусу

Для соуса:
100 г томатной пасты (можно варьировать по своему вкусу)
250 г сметаны
1 ст. ложка с верхом муки
1 маленькая луковица
1 большой или 2 маленьких зубчика чеснока
1/3 ч. ложки сахара
1-2 стакана воды или бульона (в зависимости от желаемой консистенции соуса)
растительное масло для обжаривания лука
соль, перец-горошком, лавровый лист, сухая зелень - по вкусу

Приготовление:
Замочить в воде или молоке хлеб минут на 10. Мелко нарезать лук и чеснок и обжарить на разогретом масле до золотистого цвета. Смешать фарш, слегка отжатый хлеб и лук с чесноком, посолить, поперчить и хорошо вымесить вилкой.
Смачивая руки водой, скатать шарики. Обвалять их в муке и обжарить на разогретом масле со всех сторон, постоянно переворачивая. Выложить в кастрюлю, закрыть крышкой.
Точно так же порезать и обжарить лук и чеснок для соуса. Влить в сковороду с луком воду или бульон и тушить на маленьком огне 3-5 минут. Добавить томат, соль, сахар, перец горошком и продолжать тушить.
Параллельно на сухую сковороду всыпать 1 ст.л. муки и поставить жарить, все время помешивая. Когда мука слегка потемнеет, снять с огня, всыпать в мисочку с холодной водой и разбить вилкой до удаления комочков. Влить в соус, постоянно помешивая. Довести до кипения.
Сметану выложить в небольшую кастрюльку, поставить на слабый огонь и довести до жидкого состояния, все время помешивая. До кипения не доводить. Вылить в соус, размешать и прокипятить.
Влить соус в кастрюлю с тефтелями, добавить лавровый лист и сухую зелень. Варить все вместе еще минут 15.
Тефтели можно приготовить заранее. Подавать лучше всего с рисом и свежими овощами.

Автор рецепта ziuk_cook_book
 

Телячьи отбивные в манной крупе со специями

Этот рецепт « универсален» Универсален тем, что гототится ОЧЕКЬ быстро, можно заморозить полуфабрикат,можно испрользовать любое мясо, вплоть до куриного филе, но самое главное это то, что можно из самого «труднопережевываемого мяса» сделать нежнейшие отбивные.

 

Читать далее...

Свиное рагу с черносливом.

Хочу вам предложить очень простое, но вкусное и красочное блюдо Свиное рагу с черносливом и овощами. Приготовление займет все-лишь 30 минут и с этим рецептом справятся и новички. : )
Очень интересное и пикантное сочетание чернослива и овощей, а мясо по-вкусу похожe на шашлык. : )

Читать далее...

Мясной рулет


Мясной рулет

Начинка: в солёный творог надавить чеснока и добавить зелень (у меня была масса с травами,я туда ещё кинзы добавила)
Этой смесью начинить длинные перчики
user posted image
Фарш посолить,поперчить,доб.лук(на мясорубку),яйцо (2)
Лист бумаги для запекания посыпать сухарями,разложить фарш,перчики,я ещё и немного фруктов добавила(банан,яблоко,авокадо)Это на любителя.
user posted image
При помощи бумаги сформировать рулет,хорошо защипать
user posted image
Завернуть в бумагу,крепко завязать края.
Выпекать в нагретой духовке при 250 гр.около часа.Потом открыть,смазать сметаной и ещё подрумянить.На противень можно положить половинки помидорок и тоже запечь
user posted image
Вот что получилось.

Приятного аппетита!
user posted image

Метки: кулинария

Котлеты в итальянском стиле.Рецепт.

Рецепт ниже>>>