Немецкое жаркое мясника

	Для всех, кто во время поста соскучился по животной пище, да и вообще для любителей мяса.
	Ингредиенты: 300 г свинины 300 г говядины 300 г мясного фарша (у меня — куриный) 200 г любых копченостей (у меня — ребрышки) 100 г сырокопченой грудинки 1-2 сладких перца 2-3 луковицы 400 г томатов в собственном соку или 2 столовые ложки томатной пасты 200 г жирных сливок 100 г любимого соуса (Тобаско, шашлычный, барбекю, кетчуп) Соль, специи по вкусу
В большой горшок или в глубокую форму для запекания выложить на дно нарезанную грудинку:
Посыпать луком:
Сверху выложить нарезанную небольшими кусочками говядину. Посолить, посыпать специями:
Сверху распределить крупно нарезанный перец:
Следующий слой — крупно нарезанные копчености:
Далее — мясной фарш. Посолить, поперчить:
Посыпать оставшимся луком:
Последним слоем выложить нарезанную кусочками свинину. Посолить, посыпать специями:
Измельченные помидоры (томатную пасту) смешать со сливками и любым пикантным соусом. Равномерно залить жаркое:
Плотно закрыть крышкой или фольгой. Поместить в духовку при 190-200 градусах:
Вынуть через 2-2,5 часа:
Аккуратно перемешать. Подавать с картофельным пюре:

harch.ru