источник

Представляю вашему вниманию новую вкусняшку в нашем исполнении. 

Свинина с фасолью и перловкой по-закарпатски

	Сытная зимняя каша с мясом, остроту которой вы можете варьировать на свой вкус…
	Ингредиенты: Около 800 г мякоти свинины 1 банка консервированной фасоли 1 стакан отварной перловки 250 г грибов 1 морковь 1 луковица 2 столовые ложки сметаны 1 стакан томатной пасты Соль, молотый черный перец, острый красный перец, лавровый лист
В казанке разогреть масло. Выложить нарезанную кусочками свинину, посыпать перцем и обжарить до румяной корочки:
Добавить лук и обжарить:
Всыпать морковь и жарить еще пару минут:
Добавить нашинкованные грибы и потушить до выпаривания жидкости:
Влить фасоль с жидкостью. Положить сметану, томатную пасту. Перемешать:
Всыпать перловку, посолить:
Прогреть все минут 5, мешая:
Подавать с черным хлебом и соленьями:

 

Учимся

находки от Шрека Лесного

Увидела такое чудо, и была поражена, я думаю и вы не останетесь равнодушны.... пробуйте... творите...

На первый взгляд они кажутся слишком сложны и повторить такое невозможно, но вы ошибаетесь, просмотрев этот пост с пошаговыми фото,  у Вас с первого раза получится сделать эти прекрасные цветы...

Радуйте и удивляйте своих родных и близких... Вдохновения Вам, удачи и добра!!!

Это мясо очень долго томится при небольшой температуре, пропитываясь ароматами специй и делаясь чрезвычайно мягким.Мясо получается бесподобное, я такого никогда не пробовала.
Оно настолько мягкое, что кажется, что может намазываться, как масло.
Можно приготовить большой кусок мяса, часть сразу съесть, а часть заморозить, чтобы потом его понемногу доставать, размораживать и подавать к завтраку.
Готовится мясо довольно долго - 4 часа варки, два часа остывания и ещё ночь в холодильнике. Но трудозатраты на приготовление минимальны.
Исходя из своего опыта, я могу дать два совета.
1. Нужно обязательно взять хорошее мясо от деревенской хрюшки.
2. Если кусок большой, то желательно нашприцевать его рассолом, а то серединка не просаливается.

  Нам понадобится:

- 1 куриная грудка

- небольшой вилок цветной капусты

- 9 шампиньонов

- 2 моркови

- 2 помидора

- 3 картофелины

- 1 перец

- стручковая фасоль (можно замороженную)

- сметана

- зелень  

- соль, перец

Ну начнём всё крошить ))) Картофель режем средними кубиками, Морковь стругаем колечками, Грибы режем пластинками, Куриное филе режем тоже средними кусочками, Перец режем соломкой, Капусту разделяем на небольшие веточки, Помидоры режем кубиками.

Всё вместе перемешиваем, добавляем стручковую фасоль, солим и перчим по вкусу. Смешиваем со сметаной и укладываем в рукав для запекания, закрываем концы клипсами. Кладём пакет на холодный противень, делаем зубочисткой штук 5 дырочек для выхода лишнего пара и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 50 минут и в итоге ужин готов.

---------------------------------------

      Кулинарный сайт вкусняшка - рецепты с фото предлагает множество способов, как можно вкусно приготовить различные блюда и накормить семью или гостей за праздничным столом. Здесь есть удобная система поиска рецептов в категориях: первые и вторые блюда, выпечка, напитки, салаты, десерты, консервирование и других. Сайт vkusnyashka.org окажет помощь и начинающему кулинару. 

В горячем виде это отличное второе блюдо, в холодном - прекрасная сытная закуска. Если вы не осилили этот рулет за один раз - вы можете заморозить его и держать в морозильной камере около месяца. Размораживать, разумеется, в холодильнике и прогреть в духовке после разморозки.

Ингредиенты на 8 порций:

1 целая курица, около 2 кг
200 г куриной или гусиной печени
½ сладкого перца
1 крупный стебель сельдерея
3-4 веточки петрушки

Соль и молотый черный перец по вкусу

Капуста белокачанная

Капуста цветная

Морковь - 2-3 шт.

Лук репчатый - 2 шт.

Паприка разноцветная - 2-3 шт.

Помидоры - 2 шт.

Зелень укропа

Мясо свинины - 0,5 кг 

Молотая паприка, хмели-сунели, чесночный перец, молотый черный перец, средиземноморские травы

Это одни из самых вкусных фрикаделек, которые я пробовала. Соус можно есть ложками - такой он вкусный и нежный. Он похож на бешамель (по технологии уж точно) за тем отличием, что готовится на бульоне. При подаче к этим фрикаделькам добавляется брусничное варенье или джем.


Да-да, это те самые фрикадельки - любимое блюдо известного книжного героя Карлсона. Именно поэтому очень легко ими накормить тех детей, которые не очень любят мясо.

Действительно, фрикадельки получаются нежными, диетическими, а сливочно-молочный соус является прекрасным дополнением к ним!