Котлеты с подливкой

Ингредиенты:

Читать далее...

Мясные круассаны

Мясные круассаны

Читать далее...

Мясо, тушеное в соке красной смородины

 

Берем:

нежирной говядины=1 кг

стакана ягод красной смородины=3 стакана

сахарного песка=1,5 ч. ложки

соли=1 ч. ложка

черного молотого перца=1/2 ч. ложки

растительное или оливковое масло (по вкусу)

 

Готовим:

Мясо нарезаем на небольшие кусочки. Ягоды красной смородины моем, небольшие веточки и плодоножки можно не удалять. Смородину  отжимаем через сито, затем жмых перекладываем в миску, добавим туда примерно полстакана воды, перемешаем и еще раз отожмем  На сильном огне разогреем масло в сковороде или сотейнике в толстым дном и стенками, затем отправляем туда нарезанное мясо, не убавляя огонь, жарим его примерно 7-10 минут, пока не выпарится жидкость и оно слегка не подрумянится. Затем добавляем к мясу сок смородины, сахар, перец и соль. Доводим до кипения и убавляем огонь до минимума. Тушим до готовности под крышкой, периодически помешивая.

Подавать лучше всего с вареным картофелем.

Венгерский гуляш



Ингредиенты:
1 луковица,
4 чайной ложки паприки
1 чайная ложки морской соли,
200 г моркови,
150 г помидоров,
150 г картофеля,
500 г,
жиры 40 г,
600 г говядины, Венгерский гуляш

Ингредиенты:
1 луковица,
4 чайной ложки паприки
1 чайная ложки морской соли,
200 г моркови,
150 г помидоров,
150 г картофеля,
500 г,
жиры 40 г,
600 г говядины,
5 г черного перца,
1 красный перец,
4 зубчика чеснока

Способ приготовления:
Поджарить нарезанный лук до золотистого цвета.

В поджаренный лук добавит паприку.

Хорошо перемешайте.

Через несколько минут, добавить мясо нарезать крупными кубиками, приправить солью и перцем.

Поджарить все вместе на сильном огне, затем добавить немного воды, накрыть крышкой и тушить около часа.

Нарезать помидоры и морковь.

Добавить нарезанные морковь, перец, помидоры и чеснок, добавить горячую воду и варить дальше.

Перемешать и варить около 15 минут.

Когда мясо сварится положите картофель.

Когда картофель приготовится, выключить газ и пусть гуляш еще несколько минут потомится под крышкой.

Приятного аппетита!

#второе@cooklove

Как приготовить настоящие украинские голубцы с мясом

 Сегодня я готовила любимое блюдо внучки, которое известно, наверное, всем. Речь идет о голубцах. Но прежде чем мы рассмотрим рецепт голубцов, мне бы хотелось поделиться с Вами своим опытом в приготовлении этого блюда.

Котлеты "ФаСольКа" с сырной начинкой

Любите фасоль? Тогда этот рецепт для вас! Не любите? Тоже обязательно загляните сюда :) даже те, кто не питает теплых чувств к фасоли, с удовольствием едят эти котлеты.
Читать далее...

"ШВЕДСКИЕ" СОСИСКИ

Ингредиенты:
Любые сосиски – по 2 шт. на порцию
Тертый твердый сыр
Бекон (по одной полоске на каждую сосиску)

Вдоль каждой сосиски сделайте глубокий разрез, но не прорезайте до самого конца.
Разрезы заполните тертым сыром.
Оберните полосками бекона таким образом, чтобы бекон закрывал нашпигованный сыром разрез.
Переложите сосиски в противень или порционную сковородку.
Запекайте в предварительно нагретой до 250 градусов духовке минут 5-6.
Приятного аппетита!

 

Маринованное сало

Ингредиенты для приготовления маринованного сала:

Читать далее

Ещё больше рецептов сала, грудинки, окорока   здесь

 

Серия сообщений "сало, грудинка, окорок":
Часть 1 - Ещё один рецепт куриного сальтисона.
Часть 2 - Буженина "кризисная"
...
Часть 7 - Куриный рулет «Праздничный»
Часть 8 - Рулет из сала
Часть 9 - Маринованное сало
Часть 10 - 11 способов засолки сала

Мясные кексы-подборка из 9 оригинальных рецептов

 

МЯСНОЙ РУЛЕТ С ВАРЕНЫМИ ЯЙЦАМИ

.
Читать далее...

Котлеты в соусе из плавленного сыра

Соус получился очень вкусный, котлетки в нем пропарились и стали мягенькие, ароматненькиеОчень вкусно
Ингредиенты:

500 гр фарша
1 лук
1 яйцо
черствый батон
сыр плавленный с грибами
итальянские травы
зубок чеснока
укроп
1 ст ложка муки.

Приготовление:

Мясо перекрутить с луком на мясорубку.
Смешать с яйцом и размоченной булочкой.
Добавить итальянские травы, соль, перец.
Мокрыми руками сформировать котлетки, обвалять в муке и обжарить с двух сторон.
Измельчить укроп и зубчик чеснока.
Смешать с плавленым сыром.(у меня сыр с грибами)
Выложить сыр в сковородку с котлетами, добавить воды.
Тушить до готовности на плите или в духовке.
В конце загустить мукой.
Приготовьте и вы!

Приятного аппетита!

«Медвежья лапа»

Поистине разнообразно и неиссякаемо народное творчество! С появлением интернета новыми красками заиграла кулинарная фантазия землян.

Ведь раньше, когда в их домах не было персональных компьютеров, рецепты передавались от хозяйки к хозяйке исключительно посредством простого переписывания в специальную тетрадку. Некоторые секреты фирменных блюд хранились пуще государственной тайны, а многие блюда были недоступны из-за отсутствия нужных продуктов или специй. Теперь же каждый, кто умышленно или случайно изобрел на своей кухне нечто новенькое, немедля спешит обнародовать это в Сети, чтобы миллионы жителей планеты порадовались вместе с ним.

Иногда в поисках свежих идей я тоже блуждаю по кулинарным сайтам Всемирной паутины. И самые интересные и вкусные рецепты обычно нахожу на страничках или форумах кулинарок-любительниц.

Сегодня я хочу приготовить вместе с вами полюбившееся в моей семье блюдо от жительницы Томска Елизаветы Викторовны. Хозяйка сама изобрела его и назвала «Медвежья лапа». Мало того, что этот рецепт прост и доступен каждому, – вкусноты он необыкновенной!

этот рецепт прост и доступен каждому и вкусноты он необыкновенной!

Паштет-террин по-деревенски!

далее

13 вкуснейших блюд из кролика

КРОЛИК С МАСЛИНАМИ

Продукты:

На 4 порции:
1 кролик,
1 лимон,
2 зубчика чеснока,
1 чайн. ложка розмарина,
6 горошин черного перца,
соль,
6 стол, ложек оливкового масла,
2 стол, ложки томата-пасты,
250 мл белого вина,
2 анчоуса,
50 г маслин,
2 стол, ложки каперсов,
молотый черный перец.

Инструкции:

Кролика разделать на куски. Кожуру лимона натереть, сок отжать. Чеснок, розмарин, перец-горошек измельчить, добавить цедру, соль и 2 стол, ложки растительного масла. Смесью натереть кролика, оставить на 30 мин.

В 4 стол, ложках масла обжарить мясо, выложить. В сковороду добавить томат-пасту, сок с вином, довести до кипения. Добавить мясо, тушить под крышкой 40 мин.

Анчоусы и маслины нарезать. То и другое, а также каперсы добавить в мясо. Посолить и поперчить. Готовое блюдо посыпать зеленью.

+12 блюд из кролика

Котлеты "Гнезда счастья"

Попробовала эти котлетки на Дне рождения подруги и влюбилась в них сразу же!!! :)

далее

Тефтели в соусе «лечо» - прекрасный дуэт!

Про тефтели особенно и рассказать нечего, про лечо тоже всем всё известно. Поэтому пост о тефтелях и лечо. Эти тефтельки напоминают по вкусу начинку из фаршированного перца. Если набор продуктов у вас под рукой, не медлите их приготовить – ароматное и несложное в приготовлении блюдо порадует вас своим вкусом. Особенно вкусно есть соус, макая свежим хлебом или лавашем. ММММ!

Мясные палочки

Шедевры Кулинарии

Мясо по-самарски.


Читать далее...

"Стожки" - быстро и вкусно

Блюда из фарша. 100 рецептов блюд

Читать рецепты блюд из фарша