Легкие тефтели из курицы и гречки


http://stranamasterov.ru/node/672009?tid=451

МЯСНЫЕ ЗРАЗЫ С ОМЛЕТОМ

Котлеты из колбасы


Ингредиенты:
вареная колбаса – 1 кг,
лук репчатый – 1 шт.,
яйцо – 1 шт.,
чеснок – 2-3 зубка,
панировочные сухари,
соль, специи – по вкусу.
Вареную колбасу нарезаем кусками и пропускаем через мясорубку. На терке натираем луковицу. Затем взбиваем яйцо. Чеснок пропускаем через чеснокодавку.

Смешиваем колбасный фарш с луком, чесноком и взбитым яйцом. Солим и перчим по вкусу. Можно также добавить какие-либо специи на собственное усмотрение. Хорошенько перемешиваем все ингредиенты до получения однородной массы. Из полученного фарша лепим котлеты и панируем их в сухарях. Разогреваем на сковороде растительное масло. В раскаленное масло выкладываем котлеты и обжариваем с обеих сторон, пока на них не образуется аппетитная румяная корочка.
http://www.hozvo.ru/news/cooking/Kotletyiizkolbasyi/

«Медвежьи лапки»


ОПИСАНИЕ

Сегодня готовим свиные отбивные в сырно-яично-картофельной шубке. Благодаря «подушке» из натертого картофеля отбивные получились пышными и по форме удивительно похожими на медвежьи лапы. Для еще большего сходства мы из помидора сделали им «коготочки». Что касается вкуса, то он превзошел все ожидания. Ароматное мясо с тонкой ноткой чеснока, воздушная картофельная стружка, душистый тягучий сыр – целый букет разных вкусов, которые так удачно встретились в этом блюде. Советуем непременно приготовить такие «лапки» на семейный праздник или ужин для двоих... Готовятся быстро, да и с гарниром можно не возиться – достаточно легкого салатика, или, как у нас, – малосольных огурчиков, свежей зелени, овощей из урожая, выращенного на огороде «Хозяйства».
http://www.hozvo.ru/news/cooking/bear_s_feet/

Мясной террин, запеченный в бородинском хлебе

>1.



/

Мясные бомбы с ананасами

Мясные бомбы с ананасами
1.



2.


Ингредиенты на 2 порции:
Свинина - 2 нежирных куска (каждый кусок примерно 70 грамм)
Бекон - 4 полоски
Соевый соус - 2 ст. л.
Соль
Перец по вкусу
Ананас консервированный в шайбах - 6 колец

Приготовление:

1. Мясо необходимо хорошо отбить специальным молоточком со всех сторон.
2. Облить соевым соусом, слегка посолить и поперчить по вкусу. Оставить промариноваться на 30-40 минут.
3. Полоски бекона выложить, как показано на фото в металлические формы для кекса.
4. На полоски выложить промаринованное мясо.
5. Нарезать небольшими кубиками ананас, выложить его на мясо.
6. Мясо и бекон аккуратно завернуть.
7. Выпекать мясные бомбы в духовке, на противне накрытые фольгой 40 минут при 190 градусов, так же требуется мясо открыть, слить лишнюю влагу и еще запекать при 180 градусах 15 минут, чтоб подрумянился бекон.

Приятного аппетита!




https://vk.com/wall-76265285?q=%23%D0%B7%D0%B0%D0%...%B8&w=wall-76265285_2687%2Fall

Фаршированная свиная вырезка рецепт с фото

Традиционное закарпатское блюдо. Такая вырезка готовится на все праздники и подается как холодная закуска.

Сахарно-коричное печенье "Уточки"



1.

Ингредиенты

http://www.edimdoma.ru/retsepty/74704-saharno-korichnoe-pechenie-utochki

Котлеты с секретом: 5 рецептов, которые вас приятно удивят

Котлеты с секретом: 5 рецептов, которые вас приятно удивят

Все любят котлеты, но сделать котлеты по-новому очень сложно. А вот зразы, которые по сути те же котлеты, только с начинкой, можно разнообразить до бесконечности

Ленивые свинные отбивные (оригинальный рецепт)

Ленивые свиные отбивные

(оригинальный рецепт банкетного блюда)

Гуляш свиной - 2 кг;
Яйца куриные - 3 шт.;
Мука - 1 стакан;
Специи, соль по вкусу;
Оливковое масло - 70 мл;
Зелень, свежие огурцы для украшения.

Свиной гуляш режим на одинаковые кубики. Добавляем соль, специи, яйца и муку. Тщательно перемешиваем, скрепляющий элемент (мука и яйца) равномерно распределились по мясцу.
Формируем отбивные и поджариваем на оливковом масле по десять минут с каждой стороны на медленном огне и по одной минуте на сильном огне.
Подаем на стол, фуршет, банкет, как горячие блюдо и как холодную мясную закуску.
Обязательно украсьте отбивную свежей зеленью и ломтиками огурца.
Приятного аппетита и приятных банкетов!

шкворчащая сковорода, она же мясо по-абхазски - ни один мужчина не устоит…

Я не знаю, как давно это блюдо появилось в обиходе. Но сейчас в какое бы кафе или ресторанчик в Абхазии вы ни зашли, вам непременно предложат курицу, свинину или говядину с яркими овощами на небольшой чугунной сковородке. Готовится это блюдо совсем не сложно, а выглядит чрезвычайно эффектно.

Мясо по абхазски "Шкворчащая сковорода"

Замечательно вкусные котлеты по-итальянски.

http://www.povarenok.ru/recipes/show/112612/

Это очень вкусные и необыкновенно сочные котлеты с добавлением в фарш измельченного болгарского перца! Готовятся быстро, а съедаются еще быстрее! ;)) К тому же, это еще один способ пустить в дело... яичные БЕЛКИ (если у вас они остаются в холодильнике также, как у меня)!

Итальянские польпетты



Ингредиенты:
500 гр. отварной говядины
2 картофеля отваренных «в мундире»
1 ч.л. сушеного базилика
3-4 зубчика чеснока
150 гр. творога или рикотты
2 куриных яйца
соль, перец
мука или сухари для панировки

Читать далее...

КОТЛЕТЫ В СОУСЕ ИЗ ПЛАВЛЕННОГО СЫРА

Читать далее...

Такая котлета.

Подливка томатная с фаршем или «ленивые» тефтели

Обычную картошку или макароны можно превратить в изысканное и очень сытное блюдо, достаточно дополнить гарнир подливой на основе фарша. Очень удобное блюдо из простых ингредиентов. И быстро, и сытно, и полезно. Можно приготовить впрок, так как вкусовые качества подливки не меняются при хранении.

Отбивные в луковом кляре

Танцы от плиты и до компа !!!Блюдо вкусное и очень простое в приготовлении!!

Филе куриное — 700 г , Яйцо куриное — 4 шт , Лук -1шт (крупная), Майонез  — 3 ст. л. Сметана  — 3 ст. л. ,Соль (по вкусу) ,Перец черный (по вкусу) Мука — 4 ст. л. С горкой .

Читать далее...

5 НЕОБЫЧНЫХ РЕЦЕПТОВ БЛЮД С СОСИСКАМИ

 

13 ноября 1805 года венский мясник Иоганн Ланер изобрел сосиски. Сложно умалить важность его изобретения, ведь сегодня сосиски — один из самых универсальных продуктов, который можно приготовить быстро и вкусно. Кстати, многие думают, что из сосисок особенно ничего интересного не приготовишь. Мы решили развенчать этот миф и собрали именно нестандартные рецепты с их использованием.
 

ДАЛЕЕ

ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ СМЕТАННО-ТОМАТНОМ СОУСЕ:

Сегодня готовим ленивые голубцы в сметанно-томатном соусе. Не все любят голубцы в капустном листе, как, например я. Но, на этот случай делаем все проще, как вот в этом рецепте. Просто радость для нашего желудка, такое объедение.

Рецепт:

Шницель «Кордон блю» Cordon bleu.

 

Ингридиенты:

– куриные грудки по числу шницелей

– ломтики твердого сыра

– нежирная копченая ветчина

– приправы по вкусу (в данном случае используем карри)

Для панировки:

– мука

– разболтанные яйца

– пшеничные панировочные сухари

Читать далее...