Ингредиенты:

говядина - 600г
лук - 200г
жир - 30г
шпиг- 60-70г
огурцы солёные - 80г

Это не только вкусный обед в теплом виде, но так же, вкусный в холодном виде ужин. Или замечательная идея, что взять в дорогу, например на пикник, ведь скоро весна и майские праздники не за горами или ….. да я думаю вы и сами придумаете.

Ингредиенты для "Мясо запечённое в хлебе"

Читать далее

http://i.ovkuse.ru

Рулетики мясные.    Блюдо получается очень праздничным и в достаточно большом количестве, так что можно накормить всех гостей.  Время приготовления: 1 час 20 минут   Порций: 4-6    Вам потребуется:    Свиное филе - 700 г   Грибы - 500 г   Лук репчатый - 2 шт   Яйцо куриное - 2 шт   Сыр твердый - 150 г   Сливки - 1 стакан   Соль - по вкусу   Перец черный молотый - по вкусу   Масло подсолнечное - 40 г    Как готовить:    1. Начнем с приготовления начинки из грибов и лука. Для этого на умеренном огне разогрейте сковороду с 2-3 ст. л. подсолнечного масла. Очистите лук и порежьте его на 1/4 круга, поджаривайте до приобретения золотистого оттенка. Не забывайте время от времени помешивать.    2. Промойте и очистите шампиньоны, затем нарежьте кубиками. Когда лук будет готов, добавьте в сковороду нарезанные грибы. Жарьте все вместе еще минут 10-15, периодически помешивая. Грибы уменьшатся в размере и пустят сок — когда он испарится, сковородку можно снимать с плиты.    3. Высыпьте содержимое сковороды в миску. Почистите сваренные яйца, порежьте их и добавьте сюда же. 

Свиной рулет с морковью, перепелиными яйцами и болгарским перцем - рецепт с фото.

Выпечка с мясной начинкой — быстрая, простая закуски, созданна с целью использования остатков фарша.

Ингредиенты для теста на 6 штук:

Представив дзадзыки, решил не откладывать в долгий ящик рецепт кефтедес, тем более, что эти два блюда отлично сочетаются друг с другом.

Кефтедес - это греческие тефтельки или котлетки, изготовленные из фарша и овощей, которые получаются нежными и вкусными. Особенно с пылу с жару.

ТЕКСТ АВТОРА!!!

* 1 кг. смешанного фарша (у меня была говядина+свинина)
* 2 средних свеклы
* пол-батона белого хлеба
* молоко (для замачивания хлеба)
* 1 яйцо
* 2 упаковки плавленного сыра в порционных треугольничках (у меня был Хохланд со вкусом грибов)
* приправа для фарша, соль, перец
* Для заливки:
* 6 ст. л. сметаны
* 100 мл молока

Свеклу запечь в фольге в духовке (или просто отварить), натереть на самой мелкой тeрке, отжать руками, удалив сок.
Добавить подготовленную свеклу в фарш, перемешать.

Добавить к фаршу замоченный в молоке хлеб (я обычно делаю только с мякишем, а корочку отрезаю), яйцо, соль, перец, приправы.
Хорошенько фарш перемешать.


Подготовить сыр. Оставить 3 -4 треугольничка для заливки.
Мокрыми руками сформировать на ладони круг из фарша, положить треугольничек из сыра, края защипнуть.

Выложить
в форму для запекания подготовленные зразы и залить соусом. Для соуса
перемешать молоко, сметану и мелко порезанные оставшиеся сырные
треугольнички.

Запекать в предварительно нагретой до 220 градусов духовке 1 час.
 

Очень вкусно.

Приятного вам аппетита!!!!

ТЕКСТ АВТОРА!!!

Добрый день! Делюсь рецептом очень вкусных и нежных гнездышек из фарша. Рецепт найден в и-нете. Я его немного изменила, результат очень нам всем понравился.
Нам нужно на гнезда:
-фарш свиной 800г
-2 средних луковицы
-200г сыра
-панировочные сухари 150г
-3 яйца
-соль по вкусу и приправы для мяса
Для начинки:
-3 средних помидора
-зелень петрушки
-1 ст.л. сметаны
-100г сыра
-соль по вкусу
-растит.масло для смазывания формы

2.

Свинину перекручиваем на мясорубке с луком. Добавляем панировочные сухари+ трем на мелкой терке сыр.

3.

Яйца взбить с солью и добавить к нашей основной массе

4.

Хорошенько все вместе перемешиваем.

5.

Противень смазываем маслом и выкладываем на него мясные гнезда.

6.

Вот гнездышки ближе

7.

Делаем начинку: помидоры режем небольшими кубиками, сыр трем на крупной терке, режем зелень и добавляем столовую ложку сметаны, солим, хорошо перемешиваем.

8.

Теперь начиняем наши гнезда.
Разогреваем духовку до 200 градусов. Накрываем фольгой противень и в духовку на 30 мин! Через полчаса фольгу убираем и оставляем гнезда в духовке еще на 10 мин! ГОТОВО!!!

9.

Я накрывала фольгой, чтобы они тушились, мне так больше нравится. А 10 мин потом вполне хватает, чтобы образовался "румянец" на гнездышках).

Надеюсь, вам понравится. Спасибо за ваше внимание!!!

• Фарш (лучше домашний) — 0.5 кг
• Сыр плавленный порционный — 3 шт
• Масло сливочное — 20 г
• Зелень (по вкусу)
• Чеснок — 1 зуб.
• Соевый соус (у меня Киккоман) — 3 ст. л.
• Соль и перец