>>> читать  рецепт 

Блюда из хека

Кулинарное сообщество Li.Ru - Блюда из рыбы

Вкусные блюда их минтая

Состав котлет: банка рыбных консервов в масле, стакан отваренного риса, клубень отваренного картофеля, луковица, по 3 столовые ложки растительного масла, майонеза и панировочных сухарей. Соль, перец, зелень - по вкусу.

Для приготовления котлет рыбные консервы размять вилкой.

Рис, картофель пропустить через мясорубку. Нашинкованный лук обжарить на масле.

Приготовленные продукты соединить с рыбными консервами; добавить майонез, соль, перец. Вымесить фарш для котлет.

Сформированные котлеты обвалять в сухарях; обжарить на масле.

Котлеты из рыбных консервов подать с овощами.

Рулет из курицы с овощами, яйцами и сыром

Я с очередным рулетиком из куриного филе)))
Очень нравится их готовить, всегда вкусно, и без лишних заморочек к тому же. Завернул в рулетик любую начинку и в духовку, а сам к компу, пока он там готовится))))

	На этот раз начинка у меня самая простая: обжаренные на растительном масле овощи, отварные куриные яйца, сыр, немного майонеза и острого кетчупа. Для начала подготовить овощи: нашинкованные соломкой капусту, морковь и лук обжарить до полуготовности, чтобы капуста слегка хрустела. У меня было: половина маленького кочанчика капусты, большие морковь и луковица. Но этого оказалось много и оставшуюся начинку я пристроила потом в пирожки.
	Сыр натереть на крупной терке. Яйца отварить.
	Куриное филе разрезать по утолщению, не до конца.
	Развернуть книжечкой.
	Поместить развернутое филе в целлофановый пакет и хорошенько отбить с обеих сторон. Посолить, поперчить.
	У меня было 3 шт (филе). Разложила отбитые филешки на фольгу плотненько друг к другу.
	На филе немного сыра.
	Затем обжаренные овощи.
	Выложила весь остальной сыр на овощи.
	Сделала дорожку из яиц. Яйца (ушло 2 шт крупных) просто крупно порезала. Было бы лучше использовать перепелиные - их можно было бы разложить целиком, тогда на срезе смотрелось бы посимпатичнее, но на тот момент перепелиных яиц у меня не было.
	"Набрызгала" немного майонеза, сделала полосочку из кетчупа и при помощи фольги завернула все это рулетом.
	Запекала в духовке примерно час.
	Затем фольгу развернула и подрумянила со всех сторон под грилем. Получился вот такой рулет.

Ну, а к столу слегка украсила майонезом, морковкой и зеленью.
Вот как-то так)))







Приятного аппетита!
 

Метки: блюда из курицы, Вторые блюда, ЗАКУСКИ, Мастер-класс

1 комментарий

1 комментарий

1 комментарий

 

Игорь Иванов      10-03-2014 10:23 (ссылка) Это спам

Re: Рулет из курицы с овощами, яйцами и сыром Определённо, с таким Талантом нужно родиться, такому не научиться - из любого блюда Праздник сделать Рулет из курицы... у меня торты такие красивые далеко не всегда получаются ответить (с цитатой)

1 комментарий

авная / Рецепты / Вторые блюда / Постные блюда

	Горбуша с капустой и соленым огурчиком

Котлеты из щуки

Ингредиенты для рецепта - Котлеты из щуки:

филе щуки + свинина (в пропорции 2:1)
лук репчатый
чеснок
яйцо
чёрный хлеб, замоченный в молоке
соль, перец, приправы
панировка с кунжутом

Рецепт приготовления - Котлеты из щуки:

Сделать фарш, обжарить котлеты.
Оленька, спасибо за подсказку, котлеты с чёрным хлебом действительно вкуснее!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

	Рыбные котлеты с сыром

Рыбные котлеты с сыром.

Для рыбных котлет использую следующие ингридиенты...Точных пропорций не даю, т.к у каждой хозяйки они свои.

Для фарша: филе рыбы, небольшой кусочек жирной свинины, яйца, булку, вымоченную в сливках, репчатый лук, соль, чёрный молотый перец, сухой укроп. Из перечисленных ингридиентов делаем фарш. Формируем мокрыми руками котлеты. В каждую котлету укладываем небольшой кусочек сыра, желательно жёлтых сортов. Котлеты обильно обваливаем в сухарях и обжариваем до готовности на сковороде с постным маслом. Я всегда пользуюсь понировочными сухарями с паприкой от фирмы "Добрый гном". Котлеты получаются исключительно красивые и вкусные!:)

Приятного аппетита!

Блюда из хека

КАК ПРИГОТОВИТЬ ЩУКУ ВКУСНО

Вы не любите щуку? Вы просто не умеете ее готовить! Злодейка щука – рыба хищная. Вечно голодная, рыщет она на речных и озерных просторах в поисках очередной добычи. Стремительная, беспощадная, неутомимая, она не знает других врагов, кроме человека. А человек, оценив по достоинству габариты этой рыбины, быстренько сделал ее популярным пунктом своего рыбного меню. Жаль только мясо у щуки (благодаря ее подвижному образу жизни) суховатое – ни лишнего жира в нем, ни лишнего сока.

Вот мы и изощряемся, размышляя над тем как приготовить щуку: в духовке, в кастрюле, на сковороде, нафаршировать или сделать рыбные котлеты? Так давайте рассмотрим некоторые варианты приготовления щуки, когда получается она просто «пальчики оближешь».

Читать далее:

1,5 кг картофеля
1 кг судака
400-500 мл сметаны
3-4 ст.л. сливочного масла
зелень базилика
перец
соль

Горячие блюда из рыбы

.....Простой и доступный способ разнообразить рыбные котлеты......Ингредиенты:.. Около 700 г рыбного филе (у меня - щука). 100 г сала. 1 луковица. 6-8 крабовых палочек. 1 яйцо. Мука для обвалки, масло для жарки. Соль, молотый черный...