Потрясающе вкусный хлеб! Можно съесть полбуханки и не заметить. Начинка просто великолепная – сочетание печеных перцев с ветчиной очень удачное, а еще все это пропитывается расплавленной моцареллой…. А какая сырно-овощная верхушка! Фантастика! Само тесто очень интересное, из него можно печь не только хлеб, но и пиццу или пиццеты. Тесто может неделю храниться в холодильнике, а в морозилке до 1го месяца. Я немного отступила от оригинала и сделала полпорции, этого хватило на две средние буханочки. Очень всем советую и настоятельно рекомендую! 


 

      "Чтобы сократить время на приготовление, для замеса теста я использую хлебопечку. Она меня еще ни разу не подвела. Но тесто можно сделать и без помощи техники. Начинку для батона можно использовать разную: сладкую и несладкую". - Людмила Паржина (п. Машевка, Украина) рассказывает, как приготовить батон с начинкой в домашних условиях.

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Предлагаю вам очень вкусный и красивый хлеб с луком и паприкой, который я пекла в хлебопечке. Хлеб получился с первого раза и теперь он у меня один из любимых.

ОСНОВЫ ХЛЕБОПЕЧЕНИЯ В ХЛЕБОПЕЧКЕ 

Что такое хлебопечка 
Основное тесто для хлебопечки 
10 блюд в хлебопечке 
Как пользоваться хлебопечкой (мастер-класс) 
Домашняя выпечка в хлебопечке 
Секреты хлебопечения 
Выпечка, охлаждение и хранение хлеба 
Формирование теста (багеты, хлебные палочки и тд) 
Глазури для выпечки 
Посыпки для выпечки 
Решение возможных проблем с выпечкой хлеба 
Сахар и другие подсластители 
"Хлеб всему голова (вопросы по выпечке хлеба, обсуждение хлебопечек в форуме)" 


ОСНОВНЫЕ РЕЦЕПТЫ В ХЛЕБОПЕЧКЕ (ПРОСТОЙ ХЛЕБ НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ) 

Белый хлеб быстрый в хлебопечке 
Молочный хлеб в хлебопечке 
Белый хлеб в хлебопечке 
Белый хлеб с яйцом в хлебопечке 
Рисовый хлеб 
Хлеб на пахте в хлебопечке 
Хлеб из непросеянной муки в хлебопечке 
Кукурузный хлеб в хлебопечке 
Хлеб "Анадама" 
Фермерский хлеб в хлебопечке 
Зерновой хлеб в хлебопечке 
Солодовый хлеб в хлебопечке 
Ржаной хлеб с тмином в хлебопечке 
Картофельный хлеб в хлебопечке 
Мягкий овсяный хлеб 
Ячменный хлеб 
Хлеб с семечками и орехами в хлебопечке 
Ржаной хлеб с тмином в хлебопечке 
Хлеб с грецкими орехами в хлебопечке 
Буханка с мюсли в хлебопечке 
Апельсиновый хлеб с миндалем в хлебопечке 


ОСОБЫЕ ХЛЕБА С РАЗНОЙ МУКОЙ 

Фермерский хлеб с ячменной мукой 
Хлеб с отрубями и йогуртом 
Хлеб с полентой из непросеянной муки 
Ржаной хлеб с просо 
Гречневый хлеб с грецкими орехами в хлебопечке 
Хлеб с диким рисом, геркулесом и полентой 
Хлеб с четырьмя видами семечек 
Зерновой хлеб 
Русский черный хлеб 
Геркулесовый хлеб с кленовым сиропом 
Хлеб с шалфеем и сардельками 
Цельнозерновой хлеб с медом 
Хлеб с грецкими орехами и чесноком 
Ржаной хлеб с укропом и луком 


ХЛЕБ С НЕСЛАДКИМИ ДОБАВКАМИ 

Хлеб с фенхелем, горошками зеленого перца и сыром 
Итальянский хлеб с изюмом и розмарином 
Хлеб с оливками в хлебопечке 
Хлеб с зернистой горчицей и пивом 
Картофельный хлеб с укропом 
Хлеб из нута и чили с луком 
Хлеб с семечками, хреном и травами 
Свекольный хлеб с тмином 
Грибной хлеб с чесноком 


ХЛЕБ СО СЛАДКИМИ ДОБАВКАМИ 

Пасхальный крестовый батон 
Праздничный хлеб с клюквой и орехами пекан 
Хлеб с фундуком и фигами 


ТЕСТО НА ЛЕПЕШКИ И ПИЦЦЫ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ В ДУХОВКЕ 

Лепешки наан 
Лепешки "папиросная бумага" 
Лаваш в хлебопечке 
Питта в хлебопечке 
Лепешки марокканские "Ксра" 
Лепешки пайд 
Оливковый хлеб французский "Фугас" 
Фокача с луком 
Пицца с помидорами и ветчиной прошутто 
Писсаладьере 
Сицилийская сфинсионе 
Кальзоне (закрытая пицца) 


ТЕСТО НА НЕСЛАДКИЕ ХЛЕБА ДЛЯ ВЫПЕЧКИ В ДУХОВКЕ 

Стромболи 
Хлеб с тремя сырами 
Французский батон (багет) 
Итальянские дрожжевые хлебные палочки 


ТЕСТО НА СЛАДКИЕ ХЛЕБА 

Хлеб с мюсли и финиками 


ТЕСТО НА БУЛОЧКИ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ В ДУХОВКЕ 

Патиброт (праздничный хлеб) 
Булочки с луком в хлебопечке 
Булочки дома паркеров 
Булочки на молоке 
Булочки из непросеянной муки 
Пасхальное кольцо 
Хала на Рош Хашана 
Английские крестовые булочки на Пасху 
Английские крестовые булочки и буханка 
Обеденные булочки (или пирожковое тесто) в хлебопечке 


КЕКСЫ И КОВРИЖКИ В ХЛЕБОПЕЧКЕ 

Кекс "Мадера" 
Кекс с грушами и вишней 
Медовый кекс 
Имбирный кекс (коврижка) 
Чайный кекс с сухофруктами 
Чайный кекс с курагой, черносливом и персиками 


СМОТРИТЕ ТАКЖЕ 

Рецепты хлеба, булочек, лепешек 

 Наконец-то сегодня я его испекла. В моей копилке уже есть похожий хлеб, при приготовлении которого я использовала томатный сок, сок свеклы и сок шпината. Здесь же гораздо все проще, в качестве красителя использовала порошок какао. Такой хлеб прекрасно подойдет для завтрака. Технология приготовления не сложная, по  методу приготовления хлеба "Panda", только в моем случае я сделала не двойной слой.
 

ИСТОЧНИК

 

В моей семье очень любят ржано-пшеничные и ржаные хлеба, т.е. такие, в которых содержание ржаной муки от 60 до 100 процентов. Такие хлеба выпекаются несколько иначе, чем пшеничные. И именно про технологию выпечки таких хлебов в хлебопечке я хочу рассказать.

Конечно, это всё пишется, в основном, для новичков. У более опытных товарищей уже имеются свои собственные навыки и секретики. Я ни коим образом не считаю себя профессором, какими, н-р, являются mariana_aga   и crucide  , но своими собственными секретиками готова поделиться.  

Рецепт пшеничного хлеба может быть совершенно любой, рецепт который любит ваша семья, можно взять за основу. Я пользуюсь рецептом пшеничного хлеба, который выпекаю каждый день.

источник

Чайная булка с изюмом

Он примечателен тем, что рецепт взят из книги напечатанной во время правления Николая II. 
Словом, рецепт с вековой выдержкой. :)

Разрезала еще горячим, не удержалась. С черным чаем очень хорошо идет - настоящая Чайная булка.

 Он разнообразит ваши будни или выходные. Плотный, сытный, душистый. Отлично подойдет к чашечке чая на завтрак или тарелке горячего супа на обед!

>>> ЧИТАТЬ РЕЦЕПТ