Домашняя пастила из клубники

клубника - 300 г;

желатин - 30 г;

сахар  (вообще по вкусу)  - 4 ст.л.;

ванилин - 1 пакет.;

вода - 200 мл;

 

Приготовление:

Клубнику перетираем (я прямо на крупной терке терла, можно в блендере измельчить).

Добавляем сахар.

Замачиваем желатин в 200 мл воды на 30 минут.

Смешиваем желатин с клубникой.

Переливаем в кастрюлю, ставим на медленный огонь и нагреваем до первого «булька».

Снимаем с огня, даем остыть, переливаем в пластиковую емкость, в которой будем взбивать. Консистенция должна быть как у киселя, когда еще не зажелировалась масса, но уже начала густеть…

Взбиваем в пышную пену.Переливаем в пластиковый контейнер, выстланный пленкой, и ставим в холодильник (а лучше в морозилку) на 30 минут. Вынимаем.Выкладываем на доску.Снимаем пленку.Нарезаем.

Десертный творожный сыр

Десертный творожный сыр 500 г творожной массы 500 г творожной массы 20 г желатина 4 ст.л молока желе на свой вкус - Желатин замочить в небольшом количестве воды на 10 минут. - Добавить молоко и растворить его (я нагреваю в микро, главное чтоб не кипело). - Смешать растворенный желатин с сырковой массой. - Вмешать кубики разноцветного желе (количество и качество: покупной или домашний - на ваш вкус и предпочтения). - Завернуть колбаской в пищевую пленку и поставить в холод до полного застывания, часа на 2. Можно сделать и с творогом, только его надо перетереть и добавить по вкусу сахар с ванилин. источник

 

ТВОРОЖНЫЕ КЛЁЦКИ С ВИШНЕЙ

РЕЦЕПТ СЧАСТЬЯ

Клубничное мороженое на сгущенке

Клубничное мороженое на сгущенке

ИСТОЧНИК

простейший, элементарнейший рецепт. Без мороженницы. Готовится на раз-два. Простор для экспериментов тоже есть - заменяйте клубнику любым другим ягодным или фруктовым пюре в аналогичном количестве. Хорошо подходит черника, дыня, вишня, малина и многое другое.

 

Ингредиенты на 1 кг мороженого:

1 банка (400 г) сладкого сгущенного молока
400 мл сливок жирностью 30-35%
200 г клубники (можно использовать ягоды из заморозки)

Вливаем в миску сгущенку и сливки. Взбиваем миксером или венчиком до однородности.

Клубнику перемалываем при помощи блендера в пюре.

Соединяем клубнику и сливочную смесь, хорошо перемешиваем.

Переливаем в контейнер.

Ставим в морозильную камеру и держим до полной заморозки. В процессе 2-3 раза перемешиваем массу.

Наслаждаемся результатом.

Приятного аппетита!

Творожный десерт с малиной

Творожный десерт с малиной
Источник

Малина 360 г
Сахар-песок 200 г
Желатин быстрорастворимый 30 г
Мука пшеничная 100 г
Сливочное масло 50 г
Яичный желток 1 шт.
Сахар ванильный 0.2 г
Творог 120 г
Сметана 450 г
Желатин 30 г

Читать далее...

ФРУКТОВЫЙ ДЕСЕРТ

Читать далее...

Домашние конфеты-трюфели

Читать далее...

Клубничный бочонок

Состав: 150 мл клубничного йогурта 100 мл жирных сливок 5-7 крупных ягод клубники шоколад Ничего замысловатого в коктейле нет, однако он получается очень приятным и вкусным. Жирные сливки придают ему густоту и одновременно с этим делают напиток максимально сливочным, чего нельзя достичь используя мороженое. Прежде чем приступить к смешиванию ингредиентов для коктейля, займемся украшением бокала. Для этого нам потребуется несколько плиток шоколада и емкость, в которой его можно будет растопить. После того, как шоколад стал жидким, обливаем им стакан, чтобы получить довольно жирные подтеки. С первого раза такая процедура может не получится, но в дальнейшем все должно выходить отлично. Теперь будем готовить сам коктейль. Для этого наливаем в чашу блендера клубничный йогурт и жирные сливки, а так же кладем несколько крупных ягод клубники. Взбиваем эти ингредиенты до получения однородной бледно розовой смеси. Далее, перекладываем готовый коктейль в бокал и украшаем его аппетитной ягодой клубники.
  Источник  http://perecusim.ucoz.ru/index/recepty_napitkov/0-40

Шоколадные яйца с интересной начинкой).

Вот такой вкусный десерт для Ваших деток!

Читать далее...

ЯБЛОЧНЫЕ ЦУКАТЫ

 

 

ЯБЛОЧНЫЕ ЦУКАТЫ

Данный рецепт расчитан на 10 порций

Ингредиенты:

Вода 600 мл.  Сахар (песок) 1200 гр.  Яблоко 1000 гр.

Приготовление:

Цукаты яблочные - это вкусно и оригинально, рецепт приготовления цукатов простой.

Порежьте яблоки дольками, если маленькие - можно целиком, опустите на 5 минут в кипящую воду, выньте и немедленно остудите в холодной воде. На той же воде, где вы их кипятили, приготовьте сироп и горячим сиропом залейте яблоки. Отставьте на 5 - 6 часов, затем снова вскипятите их и варите в кипятке 5 - 7 минут. Снимите с огня и подождите 10 часов. Так повторите раза 2 - 3, пока яблоки не станут прозрачными.

Готовые яблоки откиньте на дуршлаг, дайте стечь сиропу и подсушите на воздухе или в духовке с приоткрытой дверцей. Готовые яблочные цукаты посыпьте сахарным песком и храните в стеклянной посуде.

Приятного вам чаепития!

Рецепт от сайта "Вкусное инфо"

Милая странница

ТИРАМИСУ КЛУБНИЧНОЕ

Клубничная версия популярного итальянского десерта. Определенно не для консерватистов! Те, без предрассудков, которым традиционное кофейное тирамису уже немного приелось, будут довольны. И даже очень. Ингредиенты:      1/2 кг спелой клубники      4 столовые ложки алкоголя (у меня был ликер Cointreau)      6 столовых ложек сахара      2 яичных желтка      1/2 кг маскарпоне                        ок 30 шт бисквитных печенье      ок. 100 мл воды

Читать далее...

Ириски

ИРИСКИ

Ингредиенты:
молоко или сливки — 200 мл
масло сливочное — 30 гр
сахар или сахарная пудра — 200 гр
мед — 2 ст. л
масло растительное

Приготовление:
    В небольшую кастрюльку вылить молоко или сливки, добавить сливочное масло, сахарную пудру, мед, все хорошо перемешать и поставить на огонь и  доводим до кипения. Потом уменьшаем огонь на минимум и варим, постоянно помешивая примерно минут 40-50. Первые 20 минут нужно постоянно мешать, так как они хотят «убежать». В дальнейшем можно не так усиленно за ними следить и варить пока масса не загустеет и приобретет золотистый оттенок.П
    Массу вылить в форму для льда смазанную растительным маслом и поставить ириски в холодильник для застывания. Через час они будут готовы.
 

Приятного аппетита!

 

Серия сообщений "Десерты":
Часть 1 - Печение желаний
Часть 2 - Шоколадные шарики
...
Часть 27 - Облепиховое варенье
Часть 28 - Карамель домашняя
Часть 29 - Ириски
Часть 30 - Жаренное мороженое

Творожно-фруктовое желе

Уже пора делать такой лёгкий десерт и причём очень вкусный !

Читать далее...

ДЕЛАЕМ КОНФЕТЫ.

АВТОР nata_prelest

 

Читать далее...

Финиковый пудинг с бананами и карамелью


Обожаю карамель и финики! :) А в сочетании с бананами это еще и очень нежно. Ну и для тех, кто следит за фигурой может ввести в заблуждение то, что в тесте нет сахара!))) Хотя это всего лишь для успокоения совести!

Ингредиенты

Для теста:
220 г фиников без косточек
1 ч.л. соды
85 г сливочного масла
2 яйца
60 г темного шоколада
170 г муки
2 ст.л. сметаны
2 ч.л. разрыхлителя
щепотка корицы
2 банана

Для карамели:
110 г сливочного масла
110 г сахара
140 г сливок 33% жирности

Способ приготовления

1. Положить финики в кастрюлю, добавить соду и стакан воды. Довести до кипения и оставить на пару минут, чтобы финики размякли. Затем воду слить и взбить до состояния пюре.

2. Миксером взбить сливочное масло, добавляя по-одному яйца. Затем добавить сметану, растопленный на пару шоколад, корицу,финиковое пюре, разрыхлитель и муку. Хорошо вымесить.

3. Выложить тесто в смазанную маслом форму. Нарезанные кусочками бананы положить сверху, слегка их вдавливая.

4. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 35 минут.

5. Готовим карамель: В сотейник положить масло, сахар и сливки. Ставим на маленький огонь и, помешивая ложкой, ждем когда масса станет густой и приобретет характерный цвет карамели.

6. Готовый пудинг выложить на блюдо и полить сверху карамелью. Можно украсить дополнительно бананами и присыпать корицей.

Шоколадный брауниз с сыром филадельфия и апельсиновой цедрой

Читать далее...

Клубничный десерт по мотивам Тирамису

---

http://www.koolinar.ru/recipe/view/105136

Клубничный десерт

Отличный рецепт ко Дню Святого Валентина!)) Любите и радуйте своих любимых !))

Не рецепт, а находка и как нельзя кстати подходит к дню Валентина.
Минимум усилий и такой

отличный результат

Творожно-банановое мороженое

 

Птичье молоко-нереальная реальность)

ПТИЧЬЕ МОЛОКО

Нам всем знакомы эти конфеты с нежной белой или желтой начинкой внутри

А вы когда-нибудь задумывались, откуда появилось это название и существует ли птичье молоко на самом деле?

Оказывается, такого «продукта» в природе нет, потому что птицы не являются млекопитающими, и не могут вскармливать своих птенцов молоком.

Но почему  тогда появилось это выражение в нашем языке?

Да, совсем не просто так!

На самом деле понятие «птичье молоко» означает белую массу, по консистенции похожую на жидкий творог, которая образуется в зобу у голубей и пингвинов в период вывода птенцов.

К молоку она не имеет никакого отношения ,но именно это слово хорошо подходит для описания подобной полезной пищи ,которой птицы-самки вскармливают птенцов, пока те не подрастут.

Этот процесс  длиться совсем недолго - не больше месяца. Так что птичье молоко большая редкость и в пернатом мире.

К тому же птичье молоко упоминается в мифах и преданиях многих народов мира.

Давным-давно, когда женщинам надоедали их мужья и возлюбленные , они требовали, принести им птичьего молока. Согласно легенде, птичьим молоком выкармливали своих птенцов райские птицы. Если же его пробовал человек, то разом становился неуязвимым для оружия и любых болезней...

Несчастные мужчины устремлялись в пустыню и погибали там от жажды и одиночества, поверив иллюзиям и приняв обман за действительность.

Вот такое оно-птичье молоко

Под названием "Птичье молоко"можно приготовить целый обед .

Читать далее...