Конфеты шоколадные "Ромео & Джульетта"

Описание: Оказывается, сделать конфеты своими руками совсем не сложно и не хлопотно... Меня всегда пугало множество правил по аккуратной работе с шоколадом, но если особо не придираться, то вполне милые безделушки можно сделать своими руками и удивить близких... Начинка, конечно же, может быть любая - я взяла то, что подвернулось под руку.

Рецепты: Десерты -> Конфеты

Ингредиенты: шоколад молочный, шоколад белый, сироп сахарный, орехи кешью, лимон, облепиха.

Читать рецепт полностью >>

Серия сообщений "Сластёнам":
Часть 1 - Чудо из микроволновки
Часть 2 - Рецепт японского десерта Дораяки
...
Часть 31 - МАМИН ПИРОГ С ТЫКВОЙ -Вот это ВКУСНЯТИНА!
Часть 32 - Булочки "Волшебная пора"
Часть 33 - Конфеты шоколадные "Ромео & Джульетта"
Часть 34 - Фруктовая пицца без выпечки "Павлин"
Часть 35 - Поделки из сахара: сердечки и цветы. Мастер-класс.
...
Часть 43 - Мороженое за 5 минут
Часть 44 - Сорбе "Ягодный сезон"
Часть 45 - Сливочное мороженое

Ингредиенты:
банан, клубника, черника, персик и т.д.

Приготовление:
1 / 2 c. апельсинового или яблочного сока
Смешать фрукты и ягоды с соком, перемешать. Налейте в эскимо формы или небольшие бумажные стаканчики. Подзаморозьте. Вставить палочки, когда эскимо частично заморожено. 

Не знаете чем удивить своих гостей в столь жаркие дни!?

Все очень просто! Воздушные Шарики, Мороженное и Шоколад :))

Рецепт

Клубничная панна котта

Увеличить	маскарпоне - 500г; яйцо (желтки крупных яиц) - 3 шт.; сахар - 150г; клубника - 250г; желатин (порошковый) - 20г
	Желатин пересыпать в небольшую миску, влить 2-3 ст.л. воды и оставить набухать на 40 минут. Желтки отделить от белков (белки оставить для другого рецепта), взбивать миксером, пока желтковая масса не станет бледно-желтой. Постепенно добавить сахар и продолжать взбивать миксером до образования густой, однородной массы. Перенести миску со взбитыми желтками на водяную баню, взбивать миксером, пока масса не прогреется, при этом постоянно снимайте ложкой желтковую массу с краев миски, чтобы она не успевала присохнуть. Готовый желтковый крем накройте пленкой и дайте ему немного остыть.
	У клубники удалить чашелистики, ягоды положить в блендер и пюрировать, добавив 1-2 ч.л. сахара.
	Маскарпоне размять вилкой и смешать с желтковым кремом. Взбить миксером (на небольшой скорости).
	Растопить желатин на водяной бане. Смешать растопленный желатин с пюрированной клубникой.
	Переложить клубничную массу в желтковую смесь с маскарпоне. Хорошо размешать.
	Готовую массу разлить по формочкам, поставить в холодильник минимум на 4 часа. Если хотите попробовать панна котту побыстрее, то поставьте формочки в холодильник на 40 минут.
	Перед подачей, ножом с тонким лезвием аккуратно отделить панну котту от стенок формы и опустить на 2 секунды (не больше) формочку в горячую воду. Накрыть тарелкой, в которой будете подавать панна котту, и быстро перевернуть. Готовый десерт можно украсить ломтиками клубники и листьями мяты.

http://www.gotovim.ru/recepts/sbs/pannakotklubn.shtml

Настоящий новогодний десерт! Шоколад, орехи и немного алкоголя! А еще этот десерт необычен тем, что изначально делается в виде торта, а затем ложкой раскладывается по бокалам. Если готовите для детей, тогда, конечно, алкоголь придется исключить, но можно использовать апельсиновый сок.

Продукты:
Шоколадный корж:
- 50г сахара
- 2яйца
- 50мл растительного масла
- 70г муки
- 2ст.л. с верхом какао
Ореховый корж:
- 2яйца
- 50г сахара
- 50мл растительного масла
- 70г муки
- 3/4ст орехов
Крем:
- 350г сметаны
- 150г сахара
- цедра 1 апельсина
Глазурь:
- 150г сметаны
- 2ст.л. сахара
- 2ст.л. какао

Ингредиенты:
Белый шоколад – 110 г
Желтые M&M’s - 24 шт
Соленые палочки (разломанные напополам) – 24 шт

Приготовление:
Растопите на водяной бане белый шоколад. Противень застелите пергаментной бумагой и «капните» небольшими порциями растопленный шоколад (примерно чайная ложка). Пока шоколад не застыл сверху положите 1 M&M’s и сбоку – 2 половинки соленой палочки. Дайте «композиции» застынуть.

http://vk.com/wall-36741597_26748

источник

Макарон (фр. Macaron) – знаменитый французский десерт, который представляет собой два небольших круглых миндальных печенья, между которыми прослоена сладкая начинка. Иногда макарон называют французским пирожным.  Это лакомство было известно еще в средневековой Италии, но знаменитым на весь мир оно стало благодаря французским кондитерам. Макарон стал визитной карточкой  кондитерского дома Ladurée, где был разработан как классический рецепт макарон, так и его разнообразные вариации. В наши дни настоящим гуру этого десерта является известный французский кондитер Пьер Эрме, который придумал множество оригинальных рецептов этого печенья.