Глазированные сырки с малиной

Читать далее...

Киндер-сюрприз


Ингредиенты:
Яичная скорлупа - 10шт
350г сливок 33%
200г молока
10г желатина
Читать далее

Сметанный десерт с ягодами (сметанный торт-желе)

Вам потребуется:

Желатин – 5 чайных ложек.
Холодная кипячёная вода – 0,5 литра.
Сметана – 1 литр.
Сахар – полстакана.
Ягоды – 1-1,2 литра.

Полезный совет:

Для такого торта подойдут не только любые ягоды, но и фрукты. Чернику, полевую клубнику, малину, красную и чёрную смородину кладите целиком, а сливы, груши, яблоки, бананы, персики порежьте на мелкие кусочки. Чем больше разных ягод и фруктов вы положите, тем вкуснее и интереснее получится десерт.

Приготовление:
Желатин положить в эмалированную посуду, залить холодной кипячёной водой и оставить на 40-60 минут.
Когда желатин набухнет, подогреть массу, постоянно помешивая до полного растворения желатина. До кипения не доводить!
Соединить полученную массу со сметаной и сахаром. Перемешивать до однородного состояния.
Добавить ягоды и/или фрукты, размешать, чтобы они равномерно распределились.
Смесь залить в силиконовую форму.
Убрать в холодильник для застывания на несколько часов.
Через 3-4 часа десерт готов. Торт-желе аккуратно вынуть из формы, перед подачей на стол порезать на куски. Приятного аппетита!
Полезный совет:
Вместо силиконовой формы можно использовать обычную эмалированную миску и потом резать торт на кусочки прямо в ней. А можно разложить смесь по бокалам, креманкам или маленьким силиконовым формочкам – тогда получится порционный десерт, и его вообще не нужно будет резать.

Источник: http: //vk.com/just__cook?w=wall-32509740_1045667


Volody24 gl

ПОПКОРН В ШОКОЛАДЕ

Читать далее...

Панна котта с арбузом

              Источник

Угощение Панна котта с арбузом гарантированно приведет в восторг любого! Готовится она совсем просто, требует лишь время на охлаждение.

Ингредиенты:

Сливки – 400 г

Сахар – 110 г

Ванилин – 1 пакетик

Желатин  - 25 г

Мякоть арбуза – 450 г

Киви – 1 шт

Корица – порошок

Читать далее...

Творожная лазанья с вишней от Светланы Позигун.

•      "Очень вкусная штучка получилась. Творожная лазанья с вишней,  как два вида вареников - и с вишенкой, и с творожком!" -  Светлана Позигун (Воронеж, Россия) делится рецептом приготовления творожной лазаньи.

• Творожная начинка с вишней:
• В глубокую чашу сложить:
• 500 гр. творога,
• 200 гр. сметаны (я взяла 10%),

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Купить-продать изделия ручной работы на Большой Ярмарке

Глазированные сырки

Читать далее...

Апельсиновые безе с кремом

На 8 штук:

Для безе:3 яичных белка,щепотка соли,90 грамм мелкого сахара,половина чайной ложки аскорбиновой кислоты,90 грамм сахарной пудры,половина чайной ложки усилителя вкуса

Для начинки и украшения:200 грамм консервированных мандаринов,400 мл. сливок,2-3 столовые ложки сахара,4 столовые ложки свежевыжатого апельсинового сока,1 чайная ложка натертой апельсиновой цедры,1 пакетик закрепителя для сливок,цедра апельсина, нарезанная узкими полосками

На обратных сторонах двух листов бумаги для выпечки нарисуйте карандашом по 8 кругов (каждый диаметром 6 см). Увлажните 2 противня, на каждый положите лист бумаги для выпечки. Духовку разогрейте до 200°С (духовку с конвекцией до 180°С).Взбейте яичные белки с солью в крепкую пену. Добавьте сахар, аскорбиновую кислоту и взбивайте так долго, пока масса не станет блестящей. Смешайте сахарную пудру с усилителем вкуса, всыпьте в яичную массу и размешайте венчиком.Большой кондитерский мешок с насадкой в форме звездочки наполните массой безе и посадите 16 пирожных на противень. Поставьте противень в разогретую духовку и сразу закройте дверцу. Через 2 минулистов бумаги для выпечки нарисуйте карандашом по 8 кругов (каждый диаметром 6 см). Увлажните 2 противня, на каждый положите лист бумаги для выпечки. Духовку разогрейте до 200°С (духовку с конвекцией до 180°С).Взбейте яичные белки с солью в крепкую пену. Добавьте сахар, аскорбиновую кислоту и взбивайте так долго, пока масса не станет блестящей. Смешайте сахарную пудру с усилителем вкуса, всыпьте в яичную массу и размешайте венчиком.Большой кондитерский мешок с насадкой в форме звездочки наполните массой безе и посадите 16 пирожных на противень. Поставьте противень в разогретую духовку и сразу закройте дверцу. Через 2 минуты выключите духовку и оставьте безе подсыхать в течение 7-9 часов.Дайте стечь жидкости с консервированных мандаринов. Хорошо взбейте сливки, добавив сахар, апельсиновый сок, цедру и закрепитель для сливок. Наполните кондитерский мешочек апельсиновым кремом. На половину всех безе выдавите крем. Положите сверху мандарины и накройте второй половиной безе. Украсьте тонкой стружкой апельсиновой цедры и подайте на стол.

Шоколадные каннеллони.


2 яйца
2 ложки сахар
2 ложки сухого молока
1-2 ложки какао
2-3 ложки муки
200 мл. воды
2 ложки сл. масло растопленное

Всё взбила миксером.(можно обыкновенное молоко,у меня просто не было дома молока, пришлось сделать блинчики на сухом молоке.)Испечь блинчики. Блины можете делать по своему рецепту, только добавьте какао.Консервированные персики, крем фреш (можно сметану) смолоть, добавить немного желатина.Можно смолоть свежее манго или клубнику, всё что вы любите.Готовая масса. Поставить в холодильник, что бы масса загустела.Выложить полоску на блинчик .Завернуть блинчики.Разрезать пополам и украсить .Я посыпала молотыми фисташками.
http://stranamasterov.ru/

Десерт


кусочки банана обмакнуть в смесь нагретого арахисового масла и шоколада.
посыпать стружкой кокосовой.
заморозить на час.

http://pinme.ru/

Зефир "Лимонный"


Сахар – 100 гр.
Желе (лимонное) – 50 гр.
Вода – 200 мл.
Сахарная пудра – 2-3 ст. л.
Ванильный сахар – 1 пакетик
Кислота лимонная по вкусу
Желатин – 15 гр.

Возьмем пятнадцать граммов желатина, замочим его в ста миллилитрах холодной чистой воды, и подождем, пока он полностью растворится и набухнет.После этого берем сто граммов сахара-песка и пятьдесят граммов сухого лимонного желе, смешиваем их в небольшой емкости и заливаем ста миллилитрами кипятка. Хорошенечко перемешиваем их до полного растворения и временно отставляем в сторонку. Затем разогреваем на слабом огне полностью разбухший желатин, но до кипения стараемся его не доводить. После этого вливаем его в лимонно-сахарную смесь и тщательно все перемешиваем. Берем миксер и взбиваем минут пятнадцать. Уже через пять минут начнёт образовываться густая плотная пена.Через пятнадцать минут добавляем туда лимонной кислоты по вкусу и взбиваем ещё около пяти минут. По мере приготовления эта масса становится более светлой и пышной.Готовую массу выливаем в специальную форму, которая выстлана бумагой для выпечки. И ставим ее на три или четыре часа в холодильник. Можно оставить на всю ночь.После этого достаём готовое суфле и посыпаем его ванилином, смешанным с сахарной пудрой. При желании лимонный зефир можно окунуть в глазурь из белого шоколада. Так будет вкуснее и красивее.

http://coookboook.com/

Испанские Пестиньос. Готовим с лёгкостью.

Это сладость традиционна для юга Испании, но имеет арабское происхождение.Попробуйте это очень вкусно и совсем не сложно.

Рецепт>>>>>

Клубничный чизкейк, делаем красивый десерт.

Рецепт>>>>>

Лавандовые Ириски.


Рецептик>>>>>>>

Классический сэндвич-мороженое


Печенье:
Мука – 350 грамм
Какао-порошок (без сахара) – 75 грамм
Сливочное масло – 285 грамм
Сахар – 200 грамм
Соль - четверть чайной ложки
Желток – 2 штуки
Ванилин – 1 столовая ложка

Начинка:
Мороженое (любой вкус) – 1050 грамм

Нагрейте духовку до 175 градусов. 2 противня застелите бумагой для выпечки.
Смешайте муку и какао. В чаше для миксера взбейте масло, сахар и мучную смесь и соль до однородной массы. Добавьте желтки и ванилин, взбейте снова.
Разделите тесто на 2 равные части и каждую раскатайте на доске. Если тесто слишком мягкое, оберните его в пищевую пленку и положите в холодильник пока оно не станет достаточно твердым для того, чтобы его раскатать (около 30 минут).
Раскатанные пласты нарежьте на прямоугольники (в сумме должно получиться 24). Переложите печенье на противни и выпекайте 16-18 минут (главное чтобы они были твердыми в середине). Остудите. На противне, на котором выпекалось печенье равномерно распределите мороженое (слегка размягченное), чтобы получился ровный слой.Поставьте в морозилку, чтобы мороженое затвердело, а затем нарежьте твердое мороженое на 12 ровных частей (используйте 1 печенье для трафарета).
Между двумя одинаковыми печеньями выложите слой мороженого и каждый сэндвич оберните в пищевую пленку (чтобы оно не потеряло форму). Все сэндвичи отправьте в морозилку.

http://desertik.com/

Домашний зефир «Гламурные птички»

Приготовить зефир в домашних условиях очень просто. Сделать такие птички тоже не составит особого труда. Они не только очень красивые, но и невероятно вкусные!

Зефир (маршмеллоу):1/2 стакана кукурузного сиропа,1 и 1/2 стакана сахара,1/2 стакана воды,4 яичных белка,2 ст. л. порошкообразного желатина,4 ст. л. холодной воды,Ванильный экстракт,Пищевой краситель на ваше усмотрение

Приготовление домашнего зефира:Замочите желатин в 4 ст. л. холодной воды (добавить дополнительную воду, если это необходимо) и отложите в сторону.
Смешайте кукурузный сироп, сахар и воду в кастрюле и довести до кипения, но не дать закипеть.В это время взбейте яичные белки в миксере до мягких пиков.Снимите сахарную воду с огня, добавьте желатин и очень быстро размешайте.Вливайте горячую смесь к яичным белкам, не переставая взбивать. Добавьте ваниль и все взбейте до жестких пиков. Добавить пищевой краситель по желанию. Обратите внимание, вам нужно всего лишь несколько капель, если используете жидкий краситель и совсем немножко кристалликов, если сухой.

Приготовление «Гламурных птичек»:Застелите форму пергаментной бумагой. Посыпьте сахарной пудрой. Наполните кондитерский мешок зефиром. Поставьте наконечник в виде капли и выдавливайте большую, вытянутую каплю в форму. Делайте это медленно и аккуратно. Поверх выдавите каплю поменьше, формируя голову птицы. Ориентируйтесь на фото. Проделайте это с оставшимся зефиром. Оставьте на ночь для того, чтобы зефир просох. Помещение должно быть сухим и прохладным.Смочите кисть водой. Смажьте тельца птичек водой и посыпьте съедобными блестками (продаются в кондитерских интернет-магазинах). Глаза нарисуйте красителем, если он жидкий или гелеобразный, сделать это будет очень просто.http://receptysfoto.ru/

Шоколад с мятными леденцами


500 г измельченного белого шоколада
500 г измельченного черного шоколада
20 мятных леденцов

Измельчите мятные леденцы и выложите на противень с пергаментом или фольгой. Растопите отдельно на водяной бане оба шоколада.Полейте измельченные леденцы черным и белым шоколадом, стараясь не смешивать их.Отправьте блюдо в холодильник на пару часов.Разделите на порционные кусочки.

http://vkusno.tv/

Леденцы для Хеллоуина


Веселое угощение для взрослых и детей на Хеллоуин.

1 стакан белой пшеничной муки
110 г мягкого несоленого сливочного масла
1 стакан муки
1 плитка шоколада
1 ч.л. пекарского порошка
1 ч.л. соли
1 ч.л. специй для тыквенного пирога
1 ч.л. соды
1 стакан светло-коричневого сахара
1 стакан тыквенного пюре

Для украшения:
1 стакан шоколадной крошки
1 яйцо

Разогрейте духовку до 180С. Выстелите 2 противня бумагой для выпечки. В средней чашке смешайте муку, пекарский порошок, соду, специи для тыквенного пирога и соль. Отставьте в сторону. Используя миксер взбейте масло с сахаром до пышной массы. Добавьте яйцо; взбивайте до однородной массы. Постепенно всыпьте 2 части муки и 1 часть пюре, начиная и заканчивая мучной смесью. Добавьте мелкую шоколадную крошку.

Чтобы сделать конфеты: Выкладывайте смесь чайной ложкой на противень.Можно пользоваться ложкой для мороженого. Печенье получится липким, поэтому в каждый шарик вставьте палочку для леденца. После того как Вы вставили палочки слегка придавите каждый шарик. Выпекайте 15-20 минут пока печенье не поднимется и станет круглым, а края золотистыми. Остудите печенье на противне в течение 5 минут.

Украшение - Вам понадобится: Посыпка для Хеллоуина и Растопленный белый или темный шоколад.
Растопите шоколад на водяной бане. Используйте достаточно глубокую чашку, чтобы можно было окунать леденцы. Пока шоколад растапливается, застелите маленький противень бумагой для выпечки. На него Вы будете выкладывать готовые конфеты и ставить в холодильник.
Когда печенье совсем остыло, окуните каждое в шоколад, следите чтобы все было покрыто шоколадом. Сверху посыпьте посыпкой. Поставьте печенье в холодильник, чтобы застыл шоколад. Потом можно использовать упаковку для леденцов, чтобы положить каждый леденец.

http://vkusno.tv/

Сэндвичи с мороженым


Сладко и прохладно.

24 шт больших печенья
500 г ванильного мороженого
1 стакан меда
1 стакан сахара
2 стакан черники

Мороженое, мед и чернику смешайте в кухонном комбайне. Между двумя печеньями уложите немного мороженого. Уложите сэндвичи в холодильник, и хорошенько заморозьте. Подавайте в жаркий полдень.

http://vkusno.tv/