Торт "Bienenstich" или "Укус пчелы"

Bienenstich - это традиционный немецкий листовой пирог из дрожжевого теста, но мой торт, именно торт, немного нетрадиционный, но очень-очень вкусный. Делается он очень легко, быстро и много. Все гости всегда в восторге.

Рецепт

Когда я увидела на одном из своих любимых сайтов «Paris Patisseries» этот, поистине, шедевр кондитерского искусства от кондитерского дома Hugo & Victor, под названием Hugues Pouget & The Hugo Caramel, моя реакция была не однозначной. В начале мне показалось это комичным. Я закрыла вкладку, но не забыла. Где-то глубоко в сознании остался этот карамельный шар. Через несколько дней, поддавшись неведомой силе влечения, я вновь открыла сайт с изображением этого десерта. И поняла – пропала.

niksya.ru/

Шоколадный торт с черносливом

Испекла «половинку» торта. Так получилось, что целого нам было много. Рецепт на полпорции, чтобы вкусно, но не слишком мучили угрызения совести. Вроде, был тортик, и раз – его уже нет.. Вкусный до безобразия. Я, вообще, очень люблю сметанный крем, а в сочетании с черносливом получилось, просто, бесподобно! Можно было испечь низенький, но целый ( круглый) торт, но я предпочла полноценную высокую половинку.  

Рецепт

Торт "Красная шапочка" ("Rotkäppchen")

ОЧЕНЬ вкусный творожный торт

Рецепт

Большая книга тортов и пирожных

Жанна Зубова.Авторские торты.

Вот что автор говорит о своих произведениях:

"Любите ли Вы тортики так же как я? Надеюсь:)
Ведь торт это сладкое чудо, кусочек детства в серьезном взрослом мире. Нужно лишь задуть свечи и загадать желание. Все они очень разные, но сделаны искренне, от души и потому любимы.
Спасибо всем, кто верил в меня, особенно мамочке, безропотно мывшей горы посуды, плодимые в порыве вдохновения."

Все ниже приведенные тортики творит Жанна из Санкт-Петербурга. 

 Очень вкусный десертик

Ингредиенты:

Яичные желтки 8 шт
Яичные белки 8 шт.
Сахар 8 ст. ложек
Пшеничная мука 48 ст. ложек
Черный шоколад - по вкусу
Клубника - по вкусу
Киви - по вкусу
Джем - по вкусу
Сливки


Способ приготовления:

Крем : Яичный белок взбить до пены, желток  взбить с сахаром, пока увеличится масса. Позже в желток добавить муку и перемешав осторожно выложить во взбитый белок, снова всё перемешать. Смазать форму растительным маслом, запекать в духовке при 200 гр. температуре, пока подрумянившись не приобретет золотистый цвет.
Противень для бисквита лучше брать поглубже, по размеру торта. Черный шоколад поставить на водяную баню, чтобы растаял. Взбить сливки. Остывшие бисквиты обмазать взбитыми сливками и шоколадом. Самый верх залитый шоколадом красиво выравниваем и украшаем подключив свою фантазию - клубникой, киви или любыми другими фруктами с ягодами. Можно также посыпать измельченными орехами.

Быстро, просто и вкусно !