Мастер-класс Ольги Макаровой "Торт "Собачка"".

•      Для приготовления этого торта Ольга Макарова (Тольятти, Россия) использовала рецепт шоколадного кухэ и такие продукты: 4 яйца, 2 стакана сахара, 1 стакан молока, 1 стакан растительного масла, 1 пакетик ванильного сахара,  3 ст. ложки какао-порошка, 1 пакетик разрыхлителя, 2 стакана муки, консервированные ананасы и персики.

• Мастер-класс Ольги Макаровой "Торт "Собачка"".

Украшение тортов: лучшие рецепты кремов Подробнее: http://womanway.com.ua/article/ukr

Читать далее...

торт Небесная подушка


Идею этого торта увидела в журнале"сладкий мир",в исполнении Виктории http://vitoria.livejournal.com/54562.html
ну как у нас обычно бывает,переделала торт под свой вкус .
Итак вариант этого торта,с таким чудесным названием:
Бисквитно-шоколадный корж:
2яйца,
350гр.сгущеного какао(у меня в бутылке,потому и в гр.),
2ст.л.какао,
0,5ч.л.соды,погасила лим.соком.
250гр.муки..
Яйца взбить со сгущенкой,добавить какао,соду муку.Испечь корж.

Эклеры:(37штук)
1ст.воды,
щеполка соли,пол.ст.л.сахара,
100гр.маргарина
1 1/4ст.муки
4яйца.
Стакан воды влить в кастрюлю,добавить соль,сахар,маргарин и довести до кипения.Снять с огня ,всыпать муку,размешать,чтобы не было комочков.Поставить на огонь и помешивать,пока масса не станет отставать от стенок кастрюльки-т.е.заварить.Переложить в чашку комбаина,вбить по одному яйца,тщательно перемешивая-взбивая,каждое.
Выложить тесто в кондитерский мешок и отсадить на противень,застеленый пекарской бумагой,небольшие лепешечки.Можно выкладывать ложкой-чайной или десертной.Испечь.

Крем шоколадный:
200гр.творожной массы,300гр.сметаны,1дес.л.желатина(развести согласно инструкции на упаковке),сахар по вкусу,примерно 100гр.,2ст.л.какао.Творог протереть,добавить сахар,какао,сметану-взбить.Влить растопленый,теплый желатин.

Крем белый:
200гр.творога.400гр.сметаны,сахар по вкусу,2дес.л.желатина.
Творог протереть,добавить сахар,сметану-взбить хорошо.Медленно влить теплый желатин.

Сборка торта:
Шоколадный корж смазать белым кремом,одеть на корж кольцо-форму.

Эклеры начинить шоколадным кремом.На корж выложить эклеры,(пошло на торт29шт.эклеров)начиненные шоколадным кремом.
И все это залить белым кремом.

поставить в холодильник на пару часов чтобы застыло хрошенько.Сверху натереть шоколад.

Приятного чаепития!
http://rusudan2.livejournal.com/tag/%D1%82%D0%BE%D1%80%D1%82

Бисквитный торт "Франкфуртский венок"

 

Читать далее...

Торт "Марика"

Торт "Секрет монашки"

 

Читать далее...

Торт "Paris-Brest"



http://forum.say7.info/topic52377.html

Песочно-заварной торт с вишней

Песочно-заварной торт с вишней

Рецепт взят из журнала Burda Special начала 90-х годов, который издавался с черно-белыми вставками на русском языке.

Читать далее...

Торт "Услада"

Тесто: 3 яйца, 1/2~2/3 стакана сахара, 0,5 стакана муки.
Творожная прослойка: 700 г творога, 2/3 стакана сахара, сок 1/2 лимона, 300г брусники, 3 ст ложки желатина, 1 персик.
Сливочная прослойка: 500 мл сливок жирностью не менее 30 %, 1/4 стакана сахара, 2 ст ложки желатина, цедра 1/2 лимона, 1 небольшая сочная морковка.
Украшение: 1 персик, ягоды брусники, желе (любое, но лучше - лимонное).

Сделать обычное бисквитное тесто. У яиц отделить белки от желтков. Белки взбить миксером в крепкую пену, при взбивании подсыпая сахар. В миску всыпать муку, перемешать с желтками и 1/3 частью взбитых белков. Размешать. В полученное тесто аккуратно ввести оставшиеся белки. Тесто вылить в форму и поставить в теплую духовку. Выставить температуру в 160~180°C и выпекать до готовности. Остудить не вынимая из духовки с приоткрытой дверцей.
Творожная прослойка: Желатин замочить в 1/3стакана холодной кипяченой воды. Если творог крупитчатый, протереть его через сито. Из половинки лимона выжать сок и натереть цедру. Цедру отложить для сливочной начинки. Бруснику слегка припустить в микроволновке или в кастрюльке на небольшом огне. Отжать сок через плотную ткань либо протереть через мелкое сито. Желатин растворить, поставив чашку с желатином в миску с горячей водой. В творог всыпать сахар, влить растворенный желатин, сок лимона и брусники. Хорошо взбить миксером.
Сливочная прослойка: Желатин подготовить так же, как и для творожной начинки. Холодные сливки взбить с сахаром, добавив цедру лимона. Морковку натереть на мелкой терке и отжать сок (2~3 ст ложки). Влить сок в желатин. Растворенный желатин поставить в холодную воду и непрерывно помешивать. Когда он начнет загустевать, влить в сливки, прямо под лопасти миксера (взбивать не более 3~5 секунд).
В форму с высокими (желательно съемными) бортиками положить бисквитный корж. При желании корж можно увлажнить сахарной пропиткой. На корж выложить слой творожного крема и разровнять. На творожный слой выложить порезанный небольшими кубиками персик (предварительно его ошпарив и удалив кожицу). Затем выложить сливочный слой. Для украшения использовать еще один персик и ягоды брусники. Сверху залить желе (приготовить, как указано на упаковке).
Форму с тортом поставить в холодильник до полного застывания

Лирушники готовят)

ЛанаСвет,

Торт МОХИТО




Наверное, все знают очень популярный нынче коктейль Мохито с ромом, мятой и лаймом...Мне он очень нравится, поэтому стала искать по инету, нет ли какого-нибудь тортика на эту же самую тему и нашла! Идея была просто отличная, правда, торт не из тех, которые делают за 1 час...Но где наша не пропадала! Бисквит, да и саму идею взяла оттуда (спасибо сербской девушке Марии с сайта palachinka.blogspot.com), крем сделала немного по-своему...получился очень оригинальный торт, по вкусу действительно напоминающий коктейль Мохито! Фотку делала на ходу, половину торта съели без украшений, пришлось просто силой вырывать остатки торта, украшать его по-быстрому и фоткать...
NB! Торт не для детей! :)))

Итак, нам понадобится...
Читать далее

Перекусили сладенького?А тепер советую обратить свое внимание на блог манимейкера . Это конечно же в первую очередь будет интересен тем, кого интересует seo продвижение. А это интересно любому юзеру, имеющему свой сайт. Дело в том, что продвижение сайта дело не простое, и подходить в нему надо с умом. И лучше всего, конечно же, это сможет сделать только професионал этого дела. Поэтому я советую обратиться к ребятам с блога манимейкера и все у вас получится - в смысле, ваш сайт значительно продвинется в рейтинге.

Супер тортики от Наташи Чагай!!!

 

1. Торт "Валентинка"
 

  Вкусный шоколадный торт с черносливом и сметанным кремом ни кого не оставит равнодушным. Приятное чаепитие обеспечено.  
   Для приготовления теста нам понадобятся следующие ингредиенты : яйца 5 шт,  масло сливочное или маргарин 80 г,  сахар 200 г,  разрыхлитель 1,5 ч л,  мука 150 г,  крахмал 2 ст л,  какао — порошок 2-3 ст л,  мед 2 ст л.  Для крема:  сметана 500 г,  сахар 4 ст л . Для прослойки чернослив 150 г.  Для пропитки:  100-150 мл воды, 2 ст л сахара, 1/2 ч л растворимого кофе. 

Читать далее...

Шоколадный мишка с подарком-сюрпризом

http://www.povarenok.ru/recipes/show/82350/ 

Автор: Nikolaeva 

Текст автора.

Новогодняя ночь - это ночь волшебства и подарков. И каждый малыш мечтает, что произойдет какое-то чудо! Предлагаю вам приготовить на десерт вот такого удивительного мишку с подарочком, но но не просто с подарочком - а сюрпризом игрушкой внутри. Уверяю вас - ваш малыш будет в полном восторге, когда найдет внутри подарка коробочку с игрушкой! А как приготовить такого лапулю читайте ниже!  

 

Читать далее...

Шоколадно-бисквитный торт с черносливом и орехами.

Тесто: смешать 120 г муки,1 ст.л.крахмала,3 ст.л.какао,1,5 ч.л.разрыхлителя,ваниль по вкусу,просеять эту смесь 2-3 раза;5 хорошо охлажденных яиц взбить с 180 г сахара в пышную пену(миксером 5 мин.),порциями всыпать мучную смесь в яичную,аккуратно перемешивая ложкой.Сразу вылить тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму(можно на дно формы положить кружок пекарской бумаги).Выпекать бисквит 40-50 мин.при 180 г.Готовый бисквит оставить минимум на 12 часов. Крем : 400 г жирной сметаны взбить со 150 г сахарной пудры ,доб.ванилин по вкусу.Чернослив мелко нарезать(100 г),грецкие орехи обжарить на сухой сковороде и порубить(150 г).Для пропитки сделать сладкий крепкий кофе. Я смешала джем из черной смородины и сухое красное вино.Готовый бисквит разрезать на 3 коржа,пропитать кофе или другой смесью. Нижний корж смазать кре мом и прослоить черносливом,второй корж смазать кремом и посыпать орехами,собрать торт,полить горячей глазурью( 3 ст.л. сметаны,4 ст.л.сах.пудры ,3 ст.л.какао),посыпать орехами.

ТОРТ ,,БАРСЕЛОНА,,

ТОРТ ,,БАРСЕЛОНА,, ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО>>> 250гр. маргарина ( масла), 3ст. муки ( + -), 1-яйцо, 0,5ст. сахара, неполная ложка соды, щепотка соли.Быстро замесить тесто ,поместить в холодильник на 1-час.( Получается 3-4 коржа) < КРОШКА ПРИСЫПКА > 80-100 гр.слив масла( корицу или ваниль по вкусу),2ст. ложки сах.пудры, 6-7ст. ложек муки.Все сухие ингредиенты перетираем с маслом ( что-бы получились крупинки).Охлаждённое тесто делим на 3-4части ( по необходимости подсыпаем мукой) и раскатываем на пекарской бумаге (тесто очень рассыпчатое))).Каждый корж присыпаем крошкой присыпкой. Выпекаем 10-15минут. Ещё нам понадобится 300г. мармелада или конфитюра любой какой по вкусу нравится ( у меня был из красной смородины с приятной кислинкой конфитюр) Слегка растопить,кисточкой на горячие коржи наносить.Пока коржи остывают готовим крем. КРЕМ>>> 750-800мл.сливок 30%. Сах. пудра-1 полная столовая ложка. ( по желанию для вкуса добавить ликёр).Взбить сливки с загустителем и сах. пудрой.Смазать коржи формуя торт.Украсить по желанию. Сахара по рецепту в два раза больше,кто любит по слаще увеличьте пропорции. Диаметр торта 26см.

Детский торт из мастики ВЕСНА В КАМЫШАХ

Предлагаю вам испечь для своих малышей очень нежный и забавный тортик с романтичным названием ВЕСНА В КАМЫШАХ. Начинка и состав торта могут быть разными, абсолютно любого вашего любимого рецепта, самое главное в этом торте - это мастика, который обтянут торт и из которой слеплены фигурки. Рецептов мастики можно найти довольно много, лично я для создания фигурок и цветов предпочитаю мастику из маршмеллоу

Читать далее...

Торт «Карнавальная ёлочка»

Читать далее...

Торт апельсин

Читать далее...

Малиновый торт с йогуртовым кремом

Малиновый торт с йогуртовым кремом