Цитата сообщения Ирина_Гаджиева Шоколадно-бисквитный торт с черносливом и орехами.

Тесто: смешать 120 г муки,1 ст.л.крахмала,3 ст.л.какао,1,5 ч.л.разрыхлителя,ваниль по вкусу,просеять эту смесь 2-3 раза;5 хорошо охлажденных яиц взбить с 180 г сахара в пышную пену(миксером 5 мин.),порциями всыпать мучную смесь в яичную,аккуратно перемешивая ложкой.Сразу вылить тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму(можно на дно формы положить кружок пекарской бумаги).Выпекать бисквит 40-50 мин.при 180 г.Готовый бисквит оставить минимум на 12 часов. Крем : 400 г жирной сметаны взбить со 150 г сахарной пудры ,доб.ванилин по вкусу.Чернослив мелко нарезать(100 г),грецкие орехи обжарить на сухой сковороде и порубить(150 г).Для пропитки сделать сладкий крепкий кофе. Я смешала джем из черной смородины и сухое красное вино.Готовый бисквит разрезать на 3 коржа,пропитать кофе или другой смесью. Нижний корж смазать кре мом и прослоить черносливом,второй корж смазать кремом и посыпать орехами,собрать торт,полить горячей глазурью( 3 ст.л. сметаны,4 ст.л.сах.пудры ,3 ст.л.какао),посыпать орехами.