Торт "Интрига"

Торт "Интрига"


Ингредиенты:

Для бисквита:
10 яиц;
350гр сахара;
250 гр муки;
150гр крахмала;
12 ст.л воды;
15гр ванильного сахара;
2.5 ч.л разрыхлителя;

Для крема:
500 гр сливочного масла;
300 гр сгущенного молока;
2 ст ложки какао-порошка;

Готовим бисквит:
Белки отделить от желтков. Белки взбить отдельно с сахаром до устойчивых пиков с добавлением воды.
Желтки взбить и аккуратно добавить к белковой массе.
Добавить крахмал, муку и разрыхлитель. Хорошенько все перемешать.
Круглую тортовую форму выстелить пекарской бумагой. Равномерным слоем выложить 10 ст ложек бисквитной массы
Выпекать 15 -20 минут
Оставшуюся бисквитную массу разделить на три равные части. Каждую часть вылить на стандартный духовой противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекаем наш корж 10-15 минут, при температуре 180 градусов. Таким образом у нас выйдет три бисквитных коржа.
Горячий бисквитный корж достаем с духовки и переворачиваем на полотенце, пергаментной бумагой к верху. Пергамент снимаем и скручиваем горячий корж с помощью полотенца в рулет. Оставляем его на пару минут. Так поступаем с тремя бисквитными коржами.
Далее каждый бисквитный рулет разрезаем на одинаковые полосочки по 6 см.

Для крема:

Мягкое сливочное масло взбить с добавлением сгущенного молока. После добавить какао, и взбить до воздушной пышной массы.
Нижний бисквитный пласт по желанию пропитать сахарным сиропом, какао или любимой пропиткой. Смазать круглый бисквит тонким слоем крема.
Берем одну бисквитную полосочку смазывает кремом и скручиваем рулетом. Устанавливаем по середине бисквита.
Дальше каждую полосочку смазываем сгущенкой и накручиваем на наш валик из бисквитного коржа. Если удобно можете крем наносить прямо на валик, а не на полоску. Таким образом накрутить все бисквитные полосочки. Смазываем тонким слоем весь торт, украшаем по желанию и ставим в холодильник для пропитки на 6-8 часов.

Автор рецепта - Света Шевчук

Вкусный Торт с шоколадной глазурью

Читать далее...

ТВОРОЖНЫЙ ТОРТ С АПЕЛЬСИНАМИ



Ингредиенты:
Масло сливочное - 25 г
Сахар - 226 г
Яйцо куриное - 1 шт
Мука пшеничная высшего сорта - 50 г
Шоколад горький - 75 г
Желатин - 6 листов ( 5 листов желатина = 1 пакету (7 гр) желатина)
Апельсин - 2 шт
Творог - 500 г
Сыр Маскарпоне - 300 г
Коньяк - 1 ст. л
Сок апельсиновый - 1 ст
Желе для торта - 1 пакетик
Ванилин - 1 щепотка
Соль - 1 щепотка
Разрыхлитель теста - 0,5 ч. л


Читать далее

Кофейный торт

 

В Великобритании этот кофейный торт – один из самых любимых. В нем легкий, крошащийся бисквит с ароматом кофе смазан кофейно – масляным кремом, а грецкие орехи придают торту пикантный горьковатый привкус.

Время подготовки и приготовления – 40 минут.

---

Читать далее...

Торт «Розовые грезы»

---

https://tnuva.ru/2013/03/05/tort-rozovye-grezy/

---

 

Торт Чебурашка

Торт Чебурашка


Ингредиенты:

Тесто:
3 яйца
1 ст. сахара
1,5 ст. сметаны (можно обезжиренной)
3 ст. л. мёда
1,5 ст. муки
1 ч.л. соды(погасить в 1 ст. л. уксуса)
1 ч.л. разрыхлителя
0,5 ст. мака
0,5 ст.орехов
0,5 ст. изюма
Крем:700 гр. сметаны
200 мл. сливок
1 ст. сахара

Приготовление:

Яйца взбить с сахаром, добавить мёд и сметану, всё перемешать, затем смешать муку с разрыхлителем, добавить в смесь, погасить соду , вылить туда же и всё тщательно перемешать. Разделить тесто на 3 равные части, в каждую добавить орехи(дроблёные),изюм и мак, выпекать в форме 26-27 см в диаметре или в прямоугольной форме при 400 гр. по Фаренгейту (200 гр. С).Торт получается довольно большой и коржи лучше, чтобы были тонкие, чтобы их не разрезать.Остудить коржи и смазать кремом.Сверху посыпать тёртым шоколадом.
Для крема; сметану взбить с сахаром, затем добавить взбитые сливки и ещё немного взбивать, но недолго, чтобы не перебить.

Приятного аппетита!

http://shefpovarok.blogspot.com/2013/03/blog-post_8744.html


Торт "Золотой ключик"


Ингредиенты:Тесто
7 яиц
2 ст. сахара (кому сладко, можно взять 1,5 ст.)
1ч.л. гашеной соды
2 ст. л. меда
2 ст.л горячей воды
2,5 ст. муки
2-3 ст.л. какао
1 ст. рубленых грецких орехов
Крем
200 гр сливочного масла
1 банка вареной сгущенки
Ванилин
для посыпки:
1 ст. порубленых орехов

Приготовление:
Взбить яйца с сахаром добела. Добавить мед, разведенный 2-мя ложками воды, соду и хорошо взбить. Просеять муку с какао, смешать, всыпать орехи и еще раз хорошо помешать. Тесто разделить на 3 части. Тесто получается жидковатое, как сметана, его нужно размазывать ложкой по противню, застеленному пергаментом. Испечь 3 коржа при температуре 190 градусов. Размер моего противня 25 на 35 см.

Для крема взбить масло с ванилью, добавляя по ложке сгущенку.
Промазать коржи, обсыпая каждый орехами.
Приятного аппетита!

*Мандариновый торт



Ингредиенты:

5 крупных мандаринов
1,5 стакана сахара
75 г сливочного масла
1 яйцо
1 стакан кефира
3 стакана муки
сода
соль.
Читать далее...

Торт-мусс *клюква*



Торт-мусс - легкий,воздушный и яркий!
Читать далее...

Бисквитный торт "Славянка" с халвой

Оригинальным показался рецепт подобного тортика, друзья!))
Рада, если понравится!)


Ингредиенты

Для бисквита:
150 г муки
150 г сахара
6 яиц

Для крема:

280 г сливочного масла
170 г сгущенного молока с сахаром
80 г тахинно халвы желательно
10 г сахарной пудры
1 желток
½ ч.л. ванильного экстракта или 1 ч.л. ванильного сахара - по желанию

Масло взбить, добавив халву, сгущенку, желток, сахарную пудру, ваниль. Еще хорошенько взбиваем.

Приготовление

Разогреем духовку до 200 C. Готовим тесто.

Взбиваем яйца и сахар, добавляем муку и быстренько перемешаем.

На середину противня, выложенного бумагой для выпечки, выливаем тесто и ровняем его ножом во всю длину.

Затем выпекаем около 12-15 минут. Бисквит готов, когда станет слегка  золотистым.

Остужаем его на бумаге.

Затем аккуратно отделяем бисквит и обрезаем неровные края.

Разрезаем прямоугольник на три части так, как вам будет удобно.
Можно нарезать как пирожные.

Обрезки измельчаем в комбайне в крошку или любым другим способом.

Прослоим коржи кремом и покрываем торт сверху и с боков.
Сверху и с боков посыпаем крошкой.

Даем пропитаться не менее суток.

 

Торт "Банановый"

Миндально-абрикосовый торт

Ингредиенты:

Для коржа:

маленькое миндальное печенье - 300 г
размягченное сливочное масло - 125 г

Для покрытия:

консервированные абрикосы (половинки) - 1 банка (850 мл)
домашний сыр (крем-сыр) - 200 г
сахар - 150 г
ванильный сахар - 1 пакетик
сливки - 400 мл
загуститель для сливок - 2 пакетика

Читать далее...

Страчателла-торт с вишнями + бонус

Отказаться от кусочка такого тортика сложно. Под куполом из шоко-стружки скрывается воздушный сливочный страчателла- крем и густая вишнёвая прослойка на кексовой основе.

Читать далее...

Бисквитный вишнёвый торт

Бисквитный вишнёвый торт

Читать далее...

ТОРТ "ТЕЛЬНЯШКА ВДВ"



Что может быть лучше, чем тельняшка ВДВ? Только флотская тельняшка! Встречайте – авторский торт от Юльетты ко Дню Защитника Отечества! Приготовьте такой торт своим мужчинам к 23 февраля, будут в восторге все!

Ингредиенты:
Тесто:
- 2-3 яйца;
- полстакана сахара;
- 1,5 столовой ложки мёда;
- по 1 чайной ложке соды пищевой и уксуса;
- 50 г сливочного масла;
- 2,5 – почти 3 стакана муки, сколько тесто возьмёт. Много не надо, крутое тесто трудно раскатывать.
Крем для промазывания коржей:
- 0,5 л банка холодной, обязательно домашней сметаны – с магазинной крем не получится!
- чуть меньше, чем 0,5 л банка (на 2 см примерно) холодного некипяченого молока;
- 2 стакана сахара;
- пакетик ванильного сахара;
Крем для полосок:
- поровну сметаны и густых сливок, по 2-3 столовых ложки;
- синий пищевой краситель.


Читать далее

Желейный вишневый торт (десерт)

 http://romantic-online.com/blog/9/292.html

 

•  

Читать далее...

Торт «Зайчонок», украшение шаг за шагом.

 

Торт «Зайчик-пушистик»

Один из не сложных тортов, и пока без
мастики. Сверху покрыт белковым заварным кремом и посыпан белой
кокосовой стружкой для «пушистости»

 

Торт" Птичка".

Тортик сегодня вариация птичьего молока, с бисквитом.

Трот "Птичка".

Читать далее...

Торт"Сливочные облака"

Торт получается большой и очень-очень вкусный!

 

 

На разъемную форму диаметром 20 см.
Если форма 26 см, брать продукты в полтора раза больше

Тесто:

Читать далее...

Бисквитный торт с ягодным кремом

Читать далее...