Без заголовка

Четверг, 07 Марта 2013 г. 23:02 + в цитатник

Цитата сообщения ELENA_STOPKO

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

ТВОРОЖНЫЙ ТОРТ С АПЕЛЬСИНАМИ

recept-tvorozhnyi-tort-s-apelsinami (700x525, 221Kb)

Ингредиенты:
Масло сливочное - 25 г
Сахар - 226 г
Яйцо куриное - 1 шт
Мука пшеничная высшего сорта - 50 г
Шоколад горький - 75 г
Желатин - 6 листов ( 5 листов желатина = 1 пакету (7 гр) желатина)
Апельсин - 2 шт
Творог - 500 г
Сыр Маскарпоне - 300 г
Коньяк - 1 ст. л
Сок апельсиновый - 1 ст
Желе для торта - 1 пакетик
Ванилин - 1 щепотка
Соль - 1 щепотка
Разрыхлитель теста - 0,5 ч. л

Приготовление:
Квадратную форму размером 22х22 см (или круглую диаметром 26 см) смажьте и выстелите бумагой для выпечки. Духовку разогрейте до 180 гр. Размягченное сливочное масло взбейте со 100 г сахара, щепоткой соли и ванилина добела. Добавьте яйцо и взбейте до однородного состояния.

recept-tvorozhnyi-tort-s-apelsinami (700x525, 176Kb)

Сверху просейте муку с разрыхлителем. Аккуратно перемешайте.

recept-tvorozhnyi-tort-s-apelsinami-shag_0 (700x525, 198Kb)

Шоколад, поломанный на кусочки, растопите в микроволновке: 1 минуту при мощности 450 Вт, затем перемешайте и повторите при необходимости. Добавьте растопленный шоколад к масляной смеси и аккуратно перемешайте.

recept-tvorozhnyi-tort-s-apelsinami-shag_1 (700x525, 185Kb)

Получившееся тесто выложите в подготовленную форму, разровняйте поверхность. Выпекайте примерно 8 минут при 180 гр. Остудите.

recept-tvorozhnyi-tort-s-apelsinami-shag_2 (700x525, 251Kb)

С апельсинов тонким острым ножом снимите кожуру, а затем вырежьте мякоть из сегментов. Делайте это над миской, чтобы сохранить выделяющийся сок.

recept-tvorozhnyi-tort-s-apelsinami-shag_3 (700x525, 178Kb)

Желатин замочите в холодной воде. Взбейте вместе творог, маскарпоне (лучше, если они будут комнатной температуры), 100 г сахара, апельсиновый сок, выделившийся при вырезании мякоти, и коньяк. Можно (но не обязательно) добавить пару капель апельсинового ароматизатора. Взбивайте примерно 3 минуты, пока не растворится сахар. Добавьте мякоть апельсина, перемешайте.

recept-tvorozhnyi-tort-s-apelsinami-shag_4 (700x525, 238Kb)

Когда желатин набухнет, отожмите его и распустите на слабом огне. Добавьте пару столовых ложек творожной массы, перемешайте. А затем соедините с оставшейся творожной массой и тщательно перемешайте. Корж выложите на блюдо и заключите в форму, в которой будете собирать торт. Сверху выложите творожную массу и разровняйте поверхность. Уберите торт в холодильник на ночь или до полного застывания.

recept-tvorozhnyi-tort-s-apelsinami-shag_5 (700x525, 215Kb)

Желе для торта смешайте с 2 ст. л. сахара. В небольшую кастрюльку налейте 1 стакан апельсинового сока. Постепенно, помешивая, введите сахар с порошком желе. Доведите до кипения, постоянно помешивая и кипятите 1 минуту.

recept-tvorozhnyi-tort-s-apelsinami-shag_6 (700x525, 205Kb)

Снимите с огня и сразу накройте, чтобы не образовывалась пленка. Оставьте на 15-20 минут, чтобы немного остыло, а затем вылейте на торт. Желе мгновенно застывает и торт готов к подаче.

Приятного аппетита!

ИСТОЧНИК

Рубрики:

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА/ торты

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/tt36/post264433474/">Р‘РµР· Р·Р°РіРѕР»РѕРІРєР°</a><br/>РўР’РћР РћР–РќР«Р™ РўРћР Рў РЎ РђРџР•Р›Р¬РЎРРќРђРњР

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:
РњР°СЃР»Рѕ СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРµ - 25 Рі
РЎР°С…Р°СЂ - 226 Рі
РЇР№С†Рѕ РєСѓСЂРёРЅРѕРµ - 1 С€С‚
РњСѓРєР° РїС€РµРЅРёС‡РЅР°СЏ РІС‹СЃС€РµРіРѕ СЃРѕСЂС‚Р° - 50 Рі
РЁРѕРєРѕР»Р°Рґ РіРѕСЂСЊРєРёР№  - 75 Рі
Р–РµР»Р°С‚РёРЅ - 6 Р»РёСЃС‚РѕРІ ( 5 Р»РёСЃС‚РѕРІ Р¶РµР»Р°С‚РёРЅР° = 1 РїР°РєРµС‚Сѓ (7 РіСЂ) Р¶РµР»Р°С‚РёРЅР°)
РђРїРµР»СЊСЃРёРЅ - 2 С€С‚
РўРІРѕСЂРѕРі - 500 Рі
РЎС‹СЂ РњР°СЃРєР°СЂРїРѕРЅРµ - 300 Рі
РљРѕРЅСЊСЏРє - 1 СЃС‚. Р»
РЎРѕРє Р°РїРµР»СЊСЃРёРЅРѕРІС‹Р№ - 1 СЃС‚
Р–РµР»Рµ РґР»СЏ С‚РѕСЂС‚Р° - 1 РїР°РєРµС‚РёРє
Р’Р°РЅРёР»РёРЅ - 1 С‰РµРїРѕС‚РєР°
РЎРѕР»СЊ - 1 С‰РµРїРѕС‚РєР°
Р Р°Р·СЂС‹С…Р»РёС‚РµР»СЊ С‚РµСЃС‚Р° - 0,5 С‡. Р»

РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµ:
РљРІР°РґСЂР°С‚РЅСѓСЋ С„РѕСЂРјСѓ СЂР°Р·РјРµСЂРѕРј 22С…22 СЃРј (РёР»Рё РєСЂСѓРіР»СѓСЋ РґРёР°РјРµС‚СЂРѕРј 26 СЃРј) СЃРјР°Р¶СЊС‚Рµ Рё РІС‹СЃС‚РµР»РёС‚Рµ Р±СѓРјР°РіРѕР№ РґР»СЏ РІС‹РїРµС‡РєРё. Р”СѓС…РѕРІРєСѓ СЂР°Р·РѕРіСЂРµР№С‚Рµ РґРѕ 180 РіСЂ. Р Р°Р·... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/tt36/post264433474/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

ELENA_STOPKO обратиться по имени Пятница, 08 Марта 2013 г. 00:48 (ссылка)

Благодарю за цитирование!

Ответить С цитатой В цитатник

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Приложения

-Музыка

-Рубрики

-Ссылки

-Метки

-Фотоальбом

-неизвестно

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Без заголовка