Яичный сыр



Продукты:
- 6 яиц
- 0,5л молока
- 0,5ст. сметаны
- 0,5ч.л. соли
- 1ч.л. сахара

Способ приготовления:
К яйцам добавить соль, сахар и оставить на 5 минут. Влить молоко, сметану и специи (по вкусу).

Martina25
ДАЛЕЕ...

домашний сыр с укропом

http://saida70.ru/post138222083/

Домашний сыр с укропом Так как имеющийся в продаже сыр уже давно меня не радует своим вкусом (месяца два не могу купить моцареллу приличную например) то я решила приготовить сыр сама. когда-то, во времена перестройки, когда с продуктами была напряже...

Серия сообщений "закуски":

Часть 1 - рецепты холодных закусок
Часть 2 - канапе супер
Часть 3 - разноцветные перцы
Часть 4 - паучки с лососем
Часть 5 - домашний сыр с укропом
Часть 6 - рецепты праздничных закусок
Часть 7 - Как красиво выложить нарезку?
Часть 8 - закуски и салаты

БЛЮДА С СЫРОМ - НА ВЫБОР

Читать далее...

Сыр "Особый"

Серия сообщений "Молоко,творог,сыр,йогурт":
Часть 1 - КАК ДЕЛАТЬ ЙОГУРТ
Часть 2 - Плавленый сыр по-домашнему
...
Часть 31 - сгущенка как в СССР
Часть 32 - ТВОРОЖНО-РИСОВАЯ ЗАПЕКАНКА С ИЗЮМОМ И АПЕЛЬСИНОМ
Часть 33 - Сыр "Особый"
Часть 34 - Домашний йогурт - это просто!
Часть 35 - Готовим натуральное сливочное масло дома

Домашний сыр

Вкусный домашний сыр!!!

Как сделать сыр в домашних условиях

http://vkusnoicmachno.ru/ukrainskaya-kuxnya/kak-sdelat-syr-v-domashnix-usloviyax

 

Сейчас везде пугают некачественными продуктами, в которых кроме многочисленных «Е», практически отсутствуют натуральные продукты. В связи с этим сделаем сыр в домашних условияхи будем наслаждаться вкусом.

Читать далее...

Плавленный сыр из творога

Рецепт

Мягкий домашний сыр с укропом

Сыр получается мягкий, ароматный, достаточно плотный, с легким сливочным послевкусием. Всего за один час можно приготовить такую замечательную закуску! Дальше…

Сырный рулет с курятиной

Рецепт:
Творог нежирный 150г
Куриное филе (отварное) 150г
Сыр твердый 500г
Укроп 1 пучок
Перец болгарский 1 шт.
Соус соевый 2 ч.л.
Мука 1 ст.л.

Для сырного рулета необходимо завернуть сыр в марлю и опустить на 3-5 минут в кипящую воду. Когда сыр размягчится, выложить его на досточку, предварительно присыпанную мукой и быстро раскатайте, должен получиться пласт. Болгарский перец очистите от семян и белой мякоти, нарежьте очень тонкой соломкой. Отварное куриное филе тоже нарежьте тонкой соломкой, соедините с болгарским перцем, творогом, измельченным укропом и соевым соусом, хорошо перемешайте и нанесите равномерным слоем на пласт сыра. Сверните рулет и заверните его в пищевую фольгу. Сырный рулет необходимо охладить в холодильнике не менее часа. Перед подачей нарежьте рулет ломтиками.

Сырные кубики в панировке

Пельмешки без спешки на NNM.ru.

Привет, дорогие! Спешу поделиться вкусной новостью, а именно новой закуской, которая прочно поселилась в нашей семье. Нашла я ее, введя в яндексе запрос: "лучшая закуска к пиву" и, разумеется, решила приготовить в пятницу. Присоединяйтесь! ----------------------

Читать далее...

Осетинский сыр

 

Для приготовления настоящего осетинского сыра необходимо приобрести высушенный говяжий желудок (или высушить его самим, предварительно хорошенько просолив). Затем опустить его в свежую сыворотку, круто посолить и оставить в стеклянной посуде на 3 дня. Когда сыворотка забродит, отлить 250 граммов и соединить их с 10 литрами слегка теплого молока. 
Оставшуюся сыворотку снова посолить и добавить недостающие 250 г. 
Примерно через полчаса сыр заквасится. 
Полученную массу хорошенько размешать руками и вновь оставить на полчаса, пока масса не осядет на дно. Затем прямо в сыворотке, не вынимая массу, медленно, не торопясь отжать сыр, придавая ему нужную форму. Осторожно выложить в дуршлаг, дать стечь. Сыр готов.
Можно употреблять его в свежем виде, а можно посолить и хранить в холодильнике для дальнейшего употребления.

Шницель римский из сыра.

Состав:
4 ломтика сыра (толщиной 1 см), 1 яйцо, панировочные сухари, рубленый зеленый лук, 1—2 помидора, жир для жаренья.

Приготовление:
Ломтики сыра обвалять в яйце и панировочных сухарях и поджарить в сильно разогретом жире с обеих сторон до золотисто-коричневого цвета. Посыпать мелко нарезанным зеленым луком, украсить ломтиками помидоров и подать с картофелем.

Источник

_____________________________________________________________________________________________

 Такси “Фортуна” города Одинцово предлагает Вам транспортные услуги на все случаи жизни. В любое время дня и ночи Вы можете с комфортом добраться в нужное для Вас место с такси одинцово.

Маринованные сыры.

Смотрим далее...

Домашний сыр(немецкий)

Домашний сыр(немецкий)









Наконец-то у меня получился этот любимый сыр с детсва.





В начале напишу ,как мы его раньше готовили:

Читать далее...

Мраморный домашний сыр

Читать далее...

Готовим сыр сами

АДЫГЕЙСКИЙ СЫР
3 л молока довести до кипения. Пока молоко закипает, взбить 6 яиц и 1 л кефира. Когда молоко закипит влить в него взбитую массу. Довести до кипения и выключить огонь. Получившийся сыр вынуть, выложить в марлю и положить под гнёт. При желании можно добавить соль и перец.


СЫР
1 кг творога варить 15 минут в 3 л молока на слабом огне. Затем отбросить на дуршлаг. 150 г слив. масла растопить, добавить 1 ст. л. соли, 1 ч. л. соды, 5 яиц. Можно взять только 7 желтков, тогда сыр будет желтым. Выжатый творог смешать со сливочной массой и варить на слабом огне, постоянно помешивая 20-30 минут до получения густой однородной массы. Смазать блюдо маслом, выложить сыр и поставить остывать.


СЫР ПО-ДОМАШНЕМУ
Хорошо отжатый творог протереть через сито и варить 10 мин в свежем молоке, потом слить массу в сумку из двухслойной марли и подвесить (можно положить под груз). Пока стекает жидкость, взять 500 г слив. масла (на 2 кг творога), 8 яиц, соль по вкусу. Подогреть все, помешивая ложкой, чтобы масса стала однородной. Потом все перемешать с творогом и снова варить на медленном огне. Варить сыр нужно до тех пор, пока он не будет отставать от дна посуды. Хранить его открытым в холодном месте, немного посыпав сверху солью. Чтобы сыр был ноздреватый, нужно положить щепотку соды.


ТОПЛЕНЫЙ СЫР
Для получения 1 кг сыра: 8,5 стаканов обезжиренного, хорошо отжатого творога, 2,5 ст. л. слив. или топлёного масла, 4 ч. л. соды, 3 ч. л. соли.

Творог протереть через сито или пропустить через мясорубку. Творог положить в посуду, где будет вариться сыр, равномерно рассыпать по всей поверхности половину соды и медленно подогреть, непрерывно помешивая деревянной ложкой. Если во время нагревания на поверхности творога или у стенок появится сыворотка, накрыть кастрюлю крышкой и снять с огня на 10-15 минут, после чего удалить оставшуюся сыворотку. Если сыворотку отделить не удаётся, нужно добавить оставшуюся соду и продолжать нагревать. Растопленное масло добавить в сырную массу после того, как она хорошо расплавится и даже несколько загустеет. Соль и другие специи лучше класть за 15-20 минут до конца варки. К этому времени сырная масса должна быть совершенно однородной, тянущейся, как густой мёд. После варки массу перелить в чистую посуду, смазанною маслом и вынести в холодное место. Чтобы вынуть из посуды, нужно на несколько секунд погрузить её в горячую воду.


ПЛАВЛЕНЫЙ СЫР
Берём 250 г нежирного творога, растираем с 0,5 чайной ложки (без горки) соды. Оставляем при комнатной температуре на 1-1,5 часа.Затем добавляем 50 г сливочного масла, соль 0,5 чайной ложки и 0,5 сырого яйца.
А еще по вкусу, по желанию можно добавить сухой укроп, чесночный порошок, любые специи, вкус которых вам нравится в сырке.
Снова растереть и поставить на средний огонь. Варить до полного расплавления массы, помешивая (приблизительно минут 20).
Если остаются комочки творога, то можно пробить всю смесь блендером.
Готовую смесь выливаем в мисочку или судочек, сразу же накрываем пленкой или крышкой, иначе образуется плёночка. Когда остынет ставим в холодильник и даём созреть несколько часов.

Добавлю, что сыр варить на огне у меня не получилось, он начинал пригорать, поэтому варила на водяной бане, мне показалось очень удобно.
На фото мой первый опыт, плавленый сыр по последнему рецепту.

замечательный ДОМАШНИЙ СЫР с петрушкой и ветчиной

Сыр по вкусу и по консистенции слегка напоминает колбасный, только с нежной текстурой и не ярко выраженным вкусом сыра, что открывает для вас большое поле для экспериментов. Сыр можно сделать и с орехами, и с маслинами... фантазируйте и результат вас приятно удивит!

БРЫНЗА ДОМАШНЯЯ

Этот рецепт прочно обосновался в нашем меню. Брынза получается вкусная, нежная и делается очень быстро и просто.

Нам понадобятся
Молоко 3 литра
Яйца 8штук
Сметана -3баночки по 200г ( я беру 28 процентную, но можно любую)
Соль 3столовых ложки без горки (кто любит совсем малосольную, берите меньше)

Взбить вместе яйца, сметану и соль и влить в кипящее молоко. Снова довести до кипения, постоянно помешивая, но не кипятить,выключить огонь и дать постоять 3-5 минут, отцедить через марлю и положить под пресс. Я ложу между 2-мя разделочными досками, на доску поставить груз , примерно в 1кг. Через 3-4 часа убрать в холодильник.

Из этого количества продуктов получается 1,5кг брынзы.

Вот и все. Приятного аппетита!

Сыр моцарелла - изысканная вкусность!

Итальянцы обожают моцареллу. Говорят, что именно в этом и заключается секрет их долголетия! 

Результаты исследований показали, что моцарелла очень полезна для здоровья и красоты. Сыр морацелла богат витамином A. Как известно этот витамин невероятно полезен для зрения и хорошего состояния кожи. Также в сыре присутствуют витамины группы B, необходимые организму для выработки энергии и здоровья нервной системы. Витамин D, содержащийся в моцарелле, полезен для костной ткани. В сыре также есть аминокислоты, полисахариды и микроэлементы: цинк, кальций, магний, железо.

Моцарелла - идеальный продукт, который можно рекомендовать в качестве завтрака. Добавляя ее в салаты с овощами, вы обеспечите своей талии стройность! Ведь моцарелла содержит всего лишь 300 ккал на 100 г!

Итальянская кухня использует моцареллу для приготовления запеканок, пиццы, различных салатов. Родиной моцареллы считается Кампанья. Удивительный факт - на каждого жителя Кампаньи приходится 27 кг моцареллы  в год!

Самая полезная моцарелла та, срок годности которой составляет не более 10-ти дней. А готовится она исключительно из свежего молока. Иначе просто не получится!

А здесь читайте как приготовить различные сыры в домашних условиях! Много рецептов сыра домашнего приготовления!

---

---

Очки носить совсем необязательно. Для комфорта и удобства достаточно купить качественные однодневные линзы. Теперь чтение, занятия спортом и другие важные дела можно выполнять с настроением и удовольствием! И никаких следов на переносице!:) Интернет-магазин linzmaster.ua приготовил много сюрпризов.

Эффективное средство для роста ресниц в домашних условиях удивит вас результатами! Пышные длинные ресницы всего за два месяца - это действительно потрясающе! На сайте по ссылке можно заказать новейшее средство для укрепления ресниц с бесплатной доставкой по России!