Комментарии (0)

Без заголовка

Суббота, 11 Августа 2012 г. 19:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Nikash [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Подборка рецептов заготовок на зиму. Масса всякостей)

Помидоры фаршированные маринованные острые

Зеленые маринованные помидоры, отлично разнообразят Ваш стол в зимнее время. Помидоры фаршированные зеленью, чесноком и перцем чили особенно понравятся любителям острых блюд. Мужчины будут довольны такой витаминной закуской.

Состав: на 2 л

Зеленые мясистые помидоры (2-2,3 кг)

Кинза (1 пучок)

Зеленая петрушка (1-2 пучка)

Укроп (2 пучка)

Перец чили (1/2 стручка)

Чеснок (100 г)

Соль (1-1,5 ст.л)

Сахар (1-1,5 ст.л)

Уксус (3-4 ст.л)

Способ приготовления:

1. Приготовить начинку. Чеснок порубить. Кинзу, петрушку, укроп перебрать и мелко нарезать. Перец чили, удалив семена, измельчить. Подготовленные ингредиенты соединить и перемешать.

2. Зеленые помидоры хорошо вымыть. Каждый плод разрезать пополам, немного не дорезая до конца. Внутрь помидора выложить начинку (по 1 чайной ложке в каждый помидор).

3. Фаршированные помидоры аккуратно сложить в простерилизованные банки, залить крутым кипятком и оставить на 15 мин.

4. Затем воду вылить в кастрюлю, довести до кипения, залить помидоры и оставить на 15 мин.

5. Воду слить, снова довести до кипения, добавить соль, сахар и уксус, хорошо перемешать.

6. Получившимся горячим маринадом залить острые фаршированные помидоры и закатать.

Очень вкусные маринованные огурцы пряные

Огурцы пряные, маринованные с луком, хреном и чесноком, выходят хрустящими и ароматными. Открыв такую баночку огурцов зимой, и услышав ароматный пряный запах, от них невозможно будет оторваться. Особенно хороши эти пряные огурцы с вареной картошкой.

Состав: на 1 л

Огурцы (1 кг)

Соль (2 ст.л)

Сахар (3 ст.л)

Уксус 9%-ный (100 мл)

Красная луковица (1 шт)

Черный перец (10 горошин)

Зеленый сладкий перец (1 стручок)

Чеснок (2 зубчика)

Хрен (1 корень)

Листы хрена (2 шт)

Листы черной смородины (5 шт)

Зонтики укропа (5 шт)

Лавровый лист

Способ приготовления:

1. Огурцы вымыть и срезать кончики.

2. Стручок сладкого перца разрезать пополам, удалить семена, мякоть нарезать полосками.

3. Лук нарезать полукольцами. Чеснок очищен.

4. Корень хрена нарезать кружочками.

5. На дно подготовленных банок выложить листья хрена и смородины с укропом, сверху плотно уложить подготовленные огурцы, лук и сладкий перец.

6. Овощи залить кипятком и оставить на 7 минут, повторить ещё раз. Воду вылить в кастрюлю, добавить сахар, соль, черный перец горошком и уксус.

7. Получившийся рассол довести до кипения и вылить в банки с огурцами.

8. Герметично закрыть и перевернуть вверх дном на полотенце.

9. Очень вкусные маринованные огурцы пряные, накрыть сверху газетой, укутать одеялом и оставить до полного остывания.

дальше вкуснее)))

Рубрики:

LiveInternetLiveInternet

-Приложения

-Музыка

-Рубрики

-Ссылки

-Метки

-Фотоальбом

-неизвестно

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Универсальный маринад

Автор под ником "mama-chaus"

Компоты быстрого приготовления