Огурчики поперек разрезать, положить зелень листьями в плотный пакет, посыпать солью и немножко сахара, на вкус. Пакет плотно завязать, перемешать, желательно в течении дня несколько раз перевернуть, огурчики дадут много сока и получатся малосольненькие в собственном соку.
А можно ещё добавить чесночку давленого и руками пожамкать ,(сок ещё быстрее дадут огурцы) - и всё! Через 20-30 минут готово - малосольно остренькие огурчики .. Только порезать не на две части огурчик , а на 6 , а то и 8 ....повдоль ...
Рецепт Натальи Глуховцовой.

Серия сообщений "Консервирование":
Часть 1 - ПОМИДОРЫ, МАРИНОВАННЫЕ ХОЛОДНЫМ СПОСОБОМ.
Часть 2 - Маринованные чесночные стрелки
...
Часть 20 - Домашнее консервирование. Кабачки.
Часть 21 - Капуста маринованная с морковью и перцем.
Часть 22 - Огурчики быстрые малосольные из пакета.
Часть 23 - Помидорки с луком.
Часть 24 - Ассорти "Светофор".
...
Часть 44 - Овощное изобилие с медом.
Часть 45 - Огурцы соленые.
Часть 46 - Помидоры маринованные со сливами.