300 г пшеничной муки
150 г цельнозерновой муки
200 г сахара
1 чайная ложка пекарского порошка
½ чайной ложки соды
¼ чайной ложки соли
200 мл апельсинового сока
3 столовые ложки несладкого яблочного соуса
1 чайная ложка тертой апельсиновой цедры
1 большое яйцо
300 г нарезанной свежей клюквы
80 г изюма
60 г нарезанных жаренных лесных орехов
растительное масло для смазывания формы

• Разогрейте духовку до 175°С.

• Смешайте муку с сахаром, пекарским порошком, содой и солью в большой миске; в центре сделайте углубление.

• Смешайте сок, яблочный соус, цедру и яйцо; вылейте полученную смесь в углубление в муке, перемешайте до однородной массы. Добавьте клюкву, изюм и лесные орехи.

• Смажьте форму для выпечки хлеба растительным маслом. Выложите в нее тесто. Выпекайте при температуре 175°С 50 минут или до тех пор, пока на зубочистке, воткнутой по середине, перестанет оставаться тесто. Охладите 10 минут на решетке, затем достаньте из формы. Перед подачей полностью охладите.plohihreceptov.net/2012/cooking/8224/

                  Яблоки - 1 кг.,
+ слоёное тесто - 1 кг.,
+ сливочное масло - 50 гр.,
+ мёд - 4 ст. ложки,
+ апельсиновый сок - 1/2 стакана,
+ изюм без косточек - 1/2 стакана,
+ рубленый миндаль - 1/2 стакана,
+ яйца - 1 шт.,
+ ванильный сахар - 2 ст. ложки.

Рецепт приготовления яблочных фантазий:
Яблоки, очистив от кожицы и семян, нарежьте ломтиками.

Яблоки уложите в сотейник с разогретым маслом, добавьте половину нормы ванильного сахара, прогревайте, помешивая, до появления сока. К яблокам добавьте изюм, мёд, влейте апельсиновый сок, припускайте 5 - 7 минут, охладите.

Тесто разделите пополам, каждую часть раскатайте в тонкий пласт. Один пласт теста уложите на противень, выстланный пергаментом, смазанным маслом. Посыпьте миндалём.

На пласт уложите яблочную начинку, равномерно распределяя её по поверхности теста.

Накройте вторым пластом, края прижмите. Верх пирога смажьте взбитым яйцом, посыпьте оставшимся ванильным сахаром.

Запекайте 20 - 25 минут при 220 С. При подаче разрежьте пирог на порции.

Подавайте с мороженымvkus.3dn.ru/publ/vypechki_s_foto/vypekaem_vsjo_chto_mozhem/jablochnye_fantazii/54-1-0-226 

                Продукты, необходимые для приготовления пирожков (пирогов) с баклажанами, говяжьей печенью и сыром:
Картофель — 3 шт.,
+ молоко — 250 гр.,
+ сливочное масло — 180 гр.,
+ мука — 3 стакана,
+ лук — 2 шт.,
+ баклажан — 1 шт.,
+ сыр «российский» — 300 гр.,
+ зелень — кто сколько любит,
+ яйца — 4 варёных и 1 сырое,
+ колбасный сыр а-ля «Северный олень» — 250 гр.,
+ чеснок — 3 зубчика,
+ говяжья печень — 400 гр.

Рецепт приготовления пирожков (пирогов) с баклажанами, говяжьей печенью и сыром:
Сначала готовим тесто:
В муку добавляем 1/2 ч. ложки соли, затем перетираем её руками со сливочным маслом. В молоко добавляем яйцо, перемешиваем. Затем вливаем молоко с яйцом в муку.
И замешиваем тесто…

Луковицу нарезаем, затем то же проделываем с баклажаном, который после заливаем подсоленной водой и оставляем на некоторое время.

Тем временем раскатываем пласт теста, мажем его растительным маслом и сворачиваем.
И убираем в холодильник где-то на час.

Потом обжариваем отдельно лук и баклажаны, лук и мелко нарезанную печень; трём на тёрке колбасный сыр, перемешивая его с мелко рубленой зеленью и мелко нарезанным чесноком, тонко режем картошку, рубим квадратиками варёные яйца и трём на тёрке «российский» сыр, тоже перемешав его с зеленью, но уже без чеснока.

Раскатываем пласт теста и начинаем на него выкладывать слоями:
- баклажаны с луком, которые мы успели посолить во время обжаривания,
- варёные яйца в количестве 2-х штук,
- колбасный сыр с зеленью и чесноком.

Затем всё пытаемся скрутить в рулет.

Рулет разрезаем на одинаковые кусочки и кладём на смазанный маслом противень срезом вниз. Потом отправляем в разогретую духовку минут на 10, затем переворачиваем и вновь отправляем ещё минут на 15.

Пока готовятся пироги, раскатываем еще пласт теста и выкладываем на смазанную маслом сковороду.

И далее слоями:
- картошка,
- печень с луком,
- яйца,
- сыр.

Всё смазываем яйцом, после того, как вытащили вегетарианские пироги.

В духовку закладываем печёночный пирожок, который оставляем там минут на 20.

Пирожки (пироги) с баклажанами, говяжьей печенью и сыром готовы!
Приятного аппетита!vkus.3dn.ru/publ/vypechki_s_foto/pirogi/pirozhki_pirogi_s_baklazhanami_govjazhej_pechenju_i_syrom/47-1-0-116 

Продукты, необходимые для приготовления печенья "Тайна":
Мука пшеничная - 250 гр.,
+ маргарин - 150 гр.,
+ творог - 100 гр.,
+ твёрдый сыр - 70 гр.,
+ растопленный шоколад - 2 ст. ложки,
+ сода - 1/5 ч. ложки,
+ яичный желток - 1 шт.

Рецепт приготовления печенья "Тайна":
Маргарин (125 гр.) мелко порубите ножом и перемешайте с протёртым творогом.

Муку смешайте с содой и тёртым сыром.

Обе смеси соедините и замесите до образования пластичного теста.

Тесто раскатайте в пласт толщиной 5 - 6 мм, разрежьте на небольшие узкие полоски, смажьте яичным желтком.

Уложите печенье на смазанный маргарином противень.

Выпекайте при 250 С до золотистого цвета. Охладите.

Украсьте каждую полоску орнаментом из растопленного шоколада и вновь охладите.

Печенье "Тайна готово!vkus.3dn.ru/publ/vypechki_s_foto/pechene/pechene_quot_tajna_quot/45-1-0-135 

Продукты, необходимые для приготовления пирожков с ветчиной и сыром:
Слоёное тесто - 500 гр.,
+ ветчина - 200 гр.,
+ твердый сыр - 200 гр.

Рецепт приготовления пирожков с ветчиной и сыром (время приготовления: 30 - 40 минут):
Ветчину и сыр нарезать прямоугольными небольшими кусочками. Каждый кусочек должен быть такого размера, чтобы поместиться на половину раскатанного кусочка слоёного теста для пирожка, оставив место для его защипывания.

Слоеное тесто (я использую покупное бездрожжевое) разрезать на прямоугольные кусочки, каждый кусочек раскатать. Выложить на него ветчину, сверху сыр.

Каждый прямоугольник сложить пополам, закрыв ветчину и сыр внутри. Защипнуть края теста вилкой или руками.

Выложить пирожки на противень, застеленный бумагой для выпечки или смазанный растительным маслом. Выпекать в духовке на среднем огне 15 - 20 минут до полной готовности теста.

Перед запеканием можно смазать каждый пирожок с ветчиной и сыром взбитым яйцом.

Пирожки с ветчиной и сыром готовы! vkus.3dn.ru/publ/vypechki_s_foto/pirozhki/pirozhki_s_vetchinoj_i_syrom/48-1-0-45
Приятного аппетита!          

                  1 большое яблоко желательно не сладких сортов (почистить и порезать на маленькие кубики)
1/4 ч.ложки молотой корицы
100 г сливочного масла(растопить)
2/3 ст.темно-коричневого сахара*
2 супербольших (XL) яйца
1 ст.(260 г) яблочного пюре без сахара
2 ст.(280 г) муки с разрыхлителем**
100 г ванильной или тахинной халвы(порезать на маленькие кубики)***

немного сахарной пудры(необязательно)

Духовка: 180 градусов(средняя полка +обдув)
Время выпечки: 35-40 мин.(или до сухой зубочистки)
Форма с дыркой:)))-24 см в диаметре или продолговатая 10*30 см

1.Смешать яблоки с корицей
2.В миску миксера положить яйца и не-горячее растопленное сливочное масло.Взбивать на очень высокой скорости до образования светлой пышной массы -где-то 3 минуты.
3.Добавить сахар и взбивать еше 3-4 минуты.
4.Снижаем скорость миксера на минимум и добавляем два приема муку и яблочное пюре (начинаем с муки и заканчиваем пюре).Мешаем только до момента пока масса не станет однородной.
5.В ручную добавляем яблоки и халву.Аккуратно перемешиваем.
6.Ставим в заранее нагретую духовку на 35-40 мин.(или до сухой зубочистки)
7.Вынимаем из духовки,даем немного остыть и посыпаем сахарной пудрой(по желанию)buxgalter-sofi.livejournal.com/236393.html#cutid1 

      тесто:
3/4 ст самовосx.муки
1 ст.ложки какао
100 г растопленного сл.масла
2 ст.ложки саxара
3 ст.ложки кефира,йогурта или сметаны

Наполнитель:
500 г творожной пасты(5-9 %)
125 мл сливок
1 банка сгушенного молока
1,5 ст.ложки ванильного пудинга(для варки)
3 яйца.

Помaдка:
100 мл сливок
200 г белого шоколада

Лесная ягода или сезонные фрукты(вишня(ой,какая она у нас...сезонная:))))),клубника,персики,абрикосы...)

Форма-28 см.

1.Смешать все продукты для теста,разложить в форму.Xорошенько наколоть вилкой и поставить в дуxовку(180 гр) на 10 мин.
2.Тем временем ...не идти смотреть кино...или френдленту "ЖЖ":)))),а приготовить наполнитель...А готовится он очень просто...Просто все смешиваем...
3.Достаем наш корж из дуxовки,наполяем творожной массой и ставим в дуxовку на 30-35 мин...Температуру дуxовки снижаем до 150 гр.
4.Вынимаем тарт из дуxовки,даем немного остыть и заливаем сверxу помадкой.

Приготовлление помадки:
Доводим сливки до кипения и снимаем с огня.Кладем в сливки поломаный шоколад и даем ему постоять-2 мин,после етого все xорошенько перемешиваем до однородного состояния.

5.Ставим готовый тарт в xолодильник(желательно на ночь),а потом украшаем ягодой-фруктой...Я использовала,как вы уже догадались...вишню и...бруснику...Кисленькие фрукты...очень xорошо сочетаются со сладостью тарта...buxgalter-sofi.livejournal.com/24979.html#cutid1