Источник:http://anastasia-julia.livejournal.com/2382.html
Кухня: итальянская


2 яйца
150 грамм сахара
250 грамм муки
1/2 чл соли
1 чл разрыхлителя
120-150 грамм любых орехов, сухофруктов

Взбить яйца с сахаром и перемешать их с мукой (предварительно просеянной с солью и разрыхлителем), добавить в тесто орехи и сухофрукты.
Тесто разделить на две части, и сформировать два "полена".
Выпекать на смазанном маслом противне при низкой температуре - ок 150 С в течение 30-40 минут. Печенье должно пропечься, но ни в коем случае не стать коричневыми.
Остудить минут десять и разрезать наискосок на продолговатые печеньки толщиной примерно в палец. Разложить на противень и сушить при еще более низкой температуре - ок 130 С еще 30-40 минут.

Серия сообщений "ВЫПЕЧКА":
Часть 1 - Бананово-творожный брауни
Часть 2 - Запеканки из творога и не только..
...
Часть 29 - Шоколадный кекс
Часть 30 - Слоеная самса
Часть 31 - Бискотти
Часть 32 - Магические пирожки "Мешочек с деньгами"
Часть 33 - Настоящие грузинские хачапури
...
Часть 46 - Пирожки необычной формы, с помидором и сыром
Часть 47 - Совсем ленивый хачапури! )))
Часть 48 - Манник в микроволновке

Серия сообщений "СЛАДКОЕ":
Часть 1 - Бананово-творожный брауни
Часть 2 - Творожные десерты
...
Часть 9 - Кекс аля "Свердловский"
Часть 10 - Шоколадный кекс
Часть 11 - Бискотти
Часть 12 - Как раз поспела смородина!
Часть 13 - ТОРТ "АПШЕРОН" с фундуком
...
Часть 17 - Сырник простой от Елены
Часть 18 - Молочное суфле
Часть 19 - Манник в микроволновке

Рецептик нашла на сайте sey7.info. Очень понравился своей простотой, а результат еще больше. Теперь пеку только такие оладушки.

1. 0.5 л кефира
2. 1 яйцо
3. 2-3 ст ложки сахара
4. Мука около 3 стаканов
5. 1 чайная ложка соды
6. соль

Кефир нагреть, чтобы был горячим, но не перегреть, иначе он свернется. Помешивать. Добавить щепотку соли, сахар и яйцо, хорошо перемешать венчиком, потом добавить примерно 3 стакана муки постепенно до густоты сметаны. 1 чайную ложку соды сыпать по чуть-чуть хорошо перемешивая венчиком. Печь на хорошо разогретой сковороде с небольшим количеством масла.
Приятного аппетита.

Источник: http://infodn.kz/vipechka/pishnie-oladushki.html

Серия сообщений "БЛИНЫ":
Часть 1 - Блины из бутылки.(Наш ответ тапервер ジ )
Часть 2 - Пышные оладушки

 

 

1. 650г муки.
2. 2 яйца.
3. 300 мл кефира или сметаны на треть разбавленной водой.
4. 0,5 стакана растительного масла.
5. 1 чайная ложка соли.
6. 2-3 столовые ложки сахара.
7. 3 чайные ложки сухих дрожжей.
 

Начинка.
1. Половина маленького кочана капусты.
2. небольшой пучок зелены петрушки и укропа.
3. небольшой пучок зеленого лука.

Замесить тесто. Я замешиваю тесто в хлебопечке. А если руками, тогда сначала в теплый кефир или сметану положить ложку сахара, пару ложек муки и дрожжи. Когда смесь с дрожжами поднимется пенкой, взять яйца, масло, перемешать, добавить соль, перемешать с поднявшейся смесью и добавить просеянную муку. Хорошо вымесить тесто.Положить в миску, закрыть пищевой пленкой и поставить подняться. Когда тесто увеличится в два раза разделить его на кусочки. У меня из этого количества теста получилось 24 пирожка. Каждый кусочек теста раскатать, положить начинку и сделать пирожок в виде мешочка. От кусочка теста отрезать маленький кусочек теста, раскатать тонкий жгутик и обвязать мешочек, как бы завязывая мешок. Печь в духовке при температуре 180 градусов 30 минут пока не зарумянятся.
Начинка: Капусту резать тонко ножницами ну как- бы стричь, также резать зелень и зеленый лук. Слегка посолить. Не жарить и не тушить. В пирожки кладем свежую начинку. Надеюсь вам понравится и будет у вас прибы

Источник: http://infodn.kz/vipechka/magicheskie-pirozhki-meshochek-s-dengami.html

Серия сообщений "ВЫПЕЧКА":
Часть 1 - Бананово-творожный брауни
Часть 2 - Запеканки из творога и не только..
...
Часть 30 - Слоеная самса
Часть 31 - Бискотти
Часть 32 - Магические пирожки "Мешочек с деньгами"
Часть 33 - Настоящие грузинские хачапури
Часть 34 - Рецепт на выходной: Чесночные узелки
...
Часть 46 - Пирожки необычной формы, с помидором и сыром
Часть 47 - Совсем ленивый хачапури! )))
Часть 48 - Манник в микроволновке

Этот рецепт турецкого происхождения, а блюдо настолько вкусное, что мы рискнем предсказать: оно вас завоюет. Если вы купите готовое дрожжевое тесто для слоеного пирога, вы значительно упростите процесс приготовления. Следовательно, нет никаких препятствий на пути к кулинарным радостям.

Что-то по мотиву Италии...и помидоры, и базилик, и оливковое масло, сыр и спагетти...вкуснота!!!!!!

Прекрасное летнее блюдо...

Куриный рулет
 

сочный , необыкновенно вкусный , рулет из куриных грудок ...

Рецепт

Очень вкусный пирог с луком и отварными яйцами.

Я знаю пять разных рецептов творожника, кстати названий у него тоже едва ли не больше: сырник, пирог из творога, творожный пудинг, творожная запеканка... это уж как кому нравится. По украински творог - сыр, мне привычней "сырник", на западной Украине у нас этот пирог оч-ч-чень популярный, КАЖДАЯ хозяйка его печёт, причём каждая по-своему, но он не может получиться невкусным - так что всем удаётся.

Настоятельно рекомендую приготовить такие пирожки в ненастный и холодный день – поднимают настроение на раз.

Тесто — это то, что делает пельмень пельменем. В классический рецепт входят мука, соль, вода и яйца, которые делают пельменное тесто плотным и помогают ему держать форму и не развариваться в воде.
При замесе пельменного теста очень важно не переборщить с жидкостью. Оно должно быть крутым и эластичным. Замешивать его необходимо так,

Консервированные голубцы

Ингредиенты:
- 3 кг моркови,
- 1,5 кг белокочанной капусты,
- 1,5 кг сладкого перца,
- 1 кг пастернака,
- 5-7 горошин черного перца,
- растительное масло,
- острый красный перец.

Для маринада:

- 1 л воды,
- 250 г растительного масла,
- 30 г соли,
- 70 % уксусная эссенция.

Приготовление: