ØÂÅÄÑÊÈÅ ÁÓËÎ×ÊÈ Ñ ÊÀÐÄÀÌÎÍÎÌ È ÊÎÐÈÖÅÉ (KANELBULLAR) |

|
Apîìàòíûè ïèðîã ñ àïåëüñèíàìè |
|
Íåæíûé, ñî÷íûé òâîðîæíî-àáðèêîñîâî-ìàêîâûé ïèðîã |

|
Pizza CONO èëè Ïèööà ÊÎÍÎ |
|
Ðóëåòû èç ëàâàøà ñ êðàáîâûìè ïàëî÷êàìè "Êðàá-êåáàá" |
![]() | |||
| |||
![]() |
|
Ëàìàäæî íà ëàâàøå |
Çàõîòåëà ÿ Ëàìàäæî( ýòî çàïå÷åííàÿ ëåïåøêà ñ ôàðøåì).Íî òàêàÿ ëåíü íàïàëà(áûâàåò ó ìåíÿ òàêîå) òåñòî ìåñèòü,÷òî ïðîñòî óæàñòü))))))
Áëàãî ïîä ðóêàìè ëàâàø áûë.Âîò è ïîäóìàëà ,à ÷åãî è íåò........)))))))))))È âûøëî ìíå êàæåòñÿ äàæå ëó÷øå,÷åì â îðèãèíàëüíîì ðåöåïòå.Ñïåøó òåïåðü ñ âàìè ïîäåëèòüñÿ.
|
Ðóìÿíûå ëåïåøêè ñ ìÿñíîé íà÷èíêîé. |
Âàðèàíò ëåíèâûõ ïèðîæêîâ ñ ìÿñîì.

Ðåöåïò èç æóðíàëà, ñ íåáîëüøèìè èçìåíåíèÿìè.
Äëÿ òåñòà íà 10 ïèðîæêîâ ïîòðåáóåòñÿ:
250 ìë òåïëîé âîäû,
1 ÷. ë. ñîëè,
1 ñò. ë. ñàõàðà,
2 ñò. ë. ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà,
3 ñò. ìóêè,
1,75 ÷. ë. ñóõèõ äðîææåé.
Äëÿ ìÿñíîé íà÷èíêè:
250 ãð. ìÿñíîãî ôàðøà,
1 ëóêîâèöà,
3-4 çóá÷èêà ÷åñíîêà,
1 ìîðêîâü,
1 áîëãàðñêèé ñëàäêèé ïåðåö,
2 ñò. ë. ìàéîíåçà èëè ñìåòàíû,
2-3 ñò. ë. ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà,
ñîëü, ïåðåö, ñïåöèè è çåëåíü – ïî âêóñó.
Ïî æåëàíèþ ìîæíî ðàçáîëòàòü ÿéöî äëÿ ñìàçûâàíèÿ ëåïåøåê è âçÿòü ëþáûå ñåìåíà äëÿ ïðèñûïêè.
Ïðèãîòîâëåíèå:
Èç ïåðå÷èñëåííûõ èíãðåäèåíòîâ çàìåñèòü ìÿãêîå òåñòî è äàòü åìó ðàññòîÿòüñÿ â òåïëå îêîëî 1,5-2 ÷àñîâ.
Çà ýòî âðåìÿ ïðèãîòîâèòü ìÿñíóþ íà÷èíêó.  ðàñòèòåëüíîì ìàñëå ñïàññåðîâàòü äî ìÿãêîñòè èçìåëü÷åííóþ ëóêîâèöó, äîáàâèòü ÷åñíîê, òåðòóþ ìîðêîâü, êóáèêè ñëàäêîãî ïåðöà è ìÿñíîé ôàðø. Îáæàðèòü âñå, ïîìåøèâàÿ, ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü, äîáàâèòü ñïåöèè (òèìüÿí), èçìåëü÷åííóþ çåëåíü (ó ìåíÿ ïåòðóøêà) è ìàéîíåç.

Âñå ïåðåìåøàòü è ïîòóøèòü ïîä êðûøêîé 10 ìèíóò. Îñòóäèòü äî òåïëîãî. Íà÷èíêà ãîòîâà.
Òåñòî îáìÿòü, ðàçäåëèòü íà 10 ðàâíûõ êóñî÷êîâ, êàæäûé ðàñêàòàòü â òîíêóþ ëåïåøêó, ðàçìåðîì ñ áëþäöå, âûëîæèòü íà íåå ìÿñíóþ íà÷èíêó (ïðèìåðíî 1,5 ñò. ë.) è ñëîæèòü ëåïåøêó ïîïîëàì, íå çàëåïëÿÿ êðàÿ.


Ïåðåíåñòè ëåïåøêó íà ïðîòèâåíü (ñìàçàííûé èëè çàñòåëåííûé ïåðãàìåíòîì), äàòü ðàññòîÿòüñÿ ìèíóò 10-15. Òåñòî î÷åíü æèâîå è ðàñòåò áûñòðî.
Ðàññòîÿâøèåñÿ ëåïåøêè ìîæíî ñìàçàòü ÿéöîì è ïðèñûïàòü ñåìåíàìè èëè êðóïíîé ñîëüþ. ß ïîñûïàëà òìèíîì.

Ìîæíî íå ñìàçûâàòü ÿéöîì äî âûïå÷êè, à ñìàçàòü ñëèâî÷íûì ìàñëîì óæå ïîñëå âûïå÷êè.
Âûïåêàòü ëåïåøêè íóæíî â ðàçîãðåòîé äî 180 ãðàäóñîâ äóõîâêå îêîëî 20-25 ìèíóò.

Ñíÿòü ñ ïðîòèâíÿ è ïåðåëîæèòü íà ðåøåòêó, íàêðûâ ïîëîòåíöåì.
Ìèíóòîê ÷åðåç ïÿòü îíè îòîéäóò è ñòàíóò ìÿêåíüêèìè.
Âû çà ýòî âðåìÿ óñïååòå çàâàðèòü ÷àåê, íàëèòü ìîëî÷êà èëè ïîäàòü ñóï÷èê ê îáåäó.
Òàêèå ëåïåøå÷êè ïîäîéäóò êî âñåìó ïåðå÷èñëåííîìó. 
Î÷åíü âêóñíî è ïðîñòî!

Ïðèÿòíîãî âàì àïïåòèòà! 
|
ÌÅÄÎÂÎ-ÑËÎÅÍÛÉ ÒÎÐÒ |




|
Ðóëåò ñ çåëåíüþ, êðàáîâûìè ïàëî÷êàìè è ÿéöàìè |

|
ÕÎËÎÄÍÛÅ ÇÀÊÓÑÊÈ |
Íîâûé ãîä ìû ïðàçäíóåì â êðóãó ñåìüè,ãîòîâëþ îáû÷íî ìíîãî âñåãî-Ïðèâû÷êà òàêàÿ!!!,óæå çàêóïëåíî âñ¸ íà ìÿñíîé õîëîäåö,ÿçû÷îê ãîâÿæèé,ðûáèíà ôîðåëè,êðàñíàÿ èêðà,íàëåïèëà è çàìîðîçèëà äîñòàòî÷íîå êîëè÷åñòâî äîìàøíèõ ïåëüìåíåé.Êñòàòè î ïåëüìåíÿõ...êàê îíè ñïàñàþò æåëóäîê â ïðàçäíè÷íûå äíè!!!ß èõ îòâàðèâàþ è ïîäàþ ñ áóëüîí÷èêîì,ùåäðî ïîñûïàâ ñâåæåé çåëåíüþ óæå 1 ÿíâàðÿ.
Èòàê ïðèìåðíîå ìåíþ...òàê ñêàçàòü íàáðîñîê...÷òî òî óáåðó,÷òî òî äîáàâëþ!
Ìîæåò êîìó òî òîæå ïðèãîäÿòñÿ ïðîâåðåííûå ðåöåïòèêè!
ÕÎËÎÄÍÛÅ ÇÀÊÓÑÊÈ:
1)Õîëîäåö
2)ßçûê îòâàðíîé
(ïîðåçàííûé ëîìòèêàìè ñ õðåíîì)
3)Ìÿñíàÿ òàðåëêà
(ñ/ê êîëáàñà,îêîðîê è ò.ä)
4)Øàìïèíüîíû â áåêîíå(êëàññíûé ðåöåïò)

5)Çàêóñêà èç ñ¸ìãè"Êîëåéäîñêîï"

6) Çàêóñêà "Ëåáåäèíàÿ ïåñíÿ"


2) Ñàëàò "Âêóñíûé"

3) Ñàëàò "Êàðóñåëü"

4)Ñàëàò:ÄÎËÈÍÀ"

5)Ñàëàò ñ ìèäèÿìè
6)ÇÀÊÓÑÎ×ÍÛÅ ÊÀÍÀÏÅ
7) ÑÀËÀÒ:ÇÈÌÍÈÉ ÂÅ×ÅÐ
 êà÷åñòâå ãîðÿ÷åãî ìîæíî ïîäàòü
Ðûáíîå àññîðòè íà øàøëû÷íûõ ïàëî÷êàõ.

Ïîñòàðàþñü èñïå÷ü Òîðò "ÒÐÞÔÅËÜÍÛÉ"
|
Ïîñòíûå êîòëåòêè èç êàïóñòû |

|
×åáóðå÷êè ñ ñûðîì,áûñòðî è âêóñíî |

|
Âêóñíàÿ è êðàñèâàÿ çàïåêàíêà èç êàðòîôåëÿ ñ îâîùàìè |
Ðàçíîîáðàçèòü ñâîé ñòîë ê óæèíó, íàïðèìåð, ìîæíî, ïðèãîòîâèâ ýòó çàìå÷àòåëüíóþ çàïåêàíêó. Âêóñíàÿ è êðàñèâàÿ çàïåêàíêà èç êàðòîôåëÿ ñ îâîùàìè, ìîæåò áûòü ïðèãîòîâëåíà â ëþáîé ôîðìå äëÿ âûïå÷êè, íî âîò, ïîðöèîííî, èñïîëüçóÿ ôîðìó äëÿ êåêñîâ, îíà ñìîòðèòñÿ î÷åíü êðàñèâî è àïïåòèòíî.
|
Ðåöåïò áûñòðûõ ìàðèíîâàííûõ ïîìèäîð ñ ïåðöåì è ïåòðóøêîé |
Âñå ëþáÿò áûñòðûå ðåöåïòû ìàðèíîâàíèÿ? Íå ïðèõîäèòñÿ äîëãî æäàòü, à óæå ÷åðåç ñóòêè, òàêàÿ âêóñíÿòèíà ãîòîâà. Ïðåäëàãàþ, îïÿòü òàêè, èç áûñòðîé ñåðèè ðåöåïòîâ, ðåöåïò áûñòðûõ ìàðèíîâàííûõ ïîìèäîð ñ ïåðöåì è ïåòðóøêîé. Åñëè îíè Âàì ïîíðàâÿòñÿ, à îíè òî÷íî Âàì ïîíðàâÿòñÿ, òî èõ ìîæíî çàãîòîâèòü è âïðîê.

|
ßáëî÷íûå êîëüöà ñ ìåäîì, èçþìîì è îðåõàìè |
|
Ñëîåíûå ìÿñíûå òðóáî÷êè (áûñòðî, ëåãêî è âêóñíî) |
Ïðèìåíåíèþ ñëîåíîãî òåñòà òîëüêî ìîãó óäèâëÿòüñÿ, ñòîëüêî ðåöåïòîâ óæå ïðî÷èòàëà, íåêîòîðûå äàæå ïîïðîáîâàëà â äåéñòâèå, à îíè âñå ïîÿâëÿþòñÿ è ïîÿâëÿþòñÿ (ðåöåïòû) è îñòàåòñÿ òîëüêî äîáàâëÿòü â íàøå ìåíþ. Ó ìåíÿ äàæå ìûñëü ïîÿâèëàñü ïóáëèêîâàòü äëÿ Âàñ ìåíþ íà äåíü. Ïîäóìàþ åùå íåìíîãî íàä ýòèì âîïðîñîì. À ïîêà äóìàþ, òî ïðåäëîæó Âàì îäèí ëåãêèé è áûñòðûé ðåöåïòèê ìÿñíûõ òðóáî÷åê.
|
Çðàçû ñ êàïóñòîé |
Çðàçû ñ êàïóñòîé
Èíãðåäèåíòû
-1êã êàðòîôåëÿ
-2 æåëòêà ñûðûõ,
-ìóêà 1 ñòàêàí
-ñîëü ïåðåö
êàïóñòó òóøèì:
-1 êî÷àí êàïóñòû
-1 ìîðêîâü
-2 øò ëóêà
-ñîëü ïåðåö
-òîìàòíàÿ ïàñòà 1 ñòîë ëîæ
Êàê ïðèãîòîâèòü
Ïðèãîòîâèòü êàðòîôåëüíîå ïþðå, äàòü êàðòîôåëþ îñòûòü ,òîãäà äîáàâèòü ÿéöà è ìóêó.
Äëÿ íà÷èíêè íàøèíêîâàòü êàïóñòó, íàòåðåòü íà ò¸ðêå ìîðêîâü, ëóê ïîðåçàòü. Âñ¸ ñìåøàòü è ïîòóøèòü íà ñêîâîðîäå ñ íåáîëüøèì êîëè÷åñòâîì ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà è âîäîé. Äîáàâèòü ñïåöèè è òîìàòíóþ ïàñòó.
Êàðòîôåëüíîå òåñòî ðàçäåëèòü íà ìàëåíüêèå øàðèêè ðàñêàòàòü ëåï¸øêó, ïîëîæèòü â öåíòð íà÷èíêó, çàëåïèòü è æàðèòü çðàçû ñ êàïóñòîé íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå.
|
Íîâîãîäíÿÿ ïðÿíè÷íàÿ åëî÷êà |
|
Ñîñèñêè â "øóáå" èç ëàâàøà |
|
Ðèéåò èç ñêóìáðèè |
![]()
Î òîì, ÷òî òàêîå ðèéåò ÿ (è íå òîëüêî ÿ) óæå ïèñàëà. Íî ïîâòîðþñü è ñêàæó, ÷òî ýòî òàêàÿ ðàçíîâèäíîñòü ïàøòåòà ñ ãðóáûìè ðàçëè÷èìûìè âîëîêíàìè. Îí áûâàåò èç ñâèíèíû, ïòèöû, ðûáû è äàæå èç êðàáà. À âîò èç ñêóìáðèè... Ðåöåïò êî ìíå ïîïàë ñëó÷àéíî è ñòàëî î÷åíü èíòåðåñíî, ÷òî æå ïîëó÷èòñÿ. À ïîëó÷èëîñü òàê âêóñíî, ÷òî òåïåðü îí ó íàñ ÷àñòûé ãîñòü íà ñòîëå.
Ñêóìáðèÿ — 450 ã
![]()
|