Öèòàòà ñîîáùåíèÿ shapo4ka90
ØÂÅÄÑÊÈÅ ÁÓËÎ×ÊÈ Ñ ÊÀÐÄÀÌÎÍÎÌ È ÊÎÐÈÖÅÉ (KANELBULLAR)
Íàì ïîíàäîáèòñÿ:
äëÿ òåñòà:
15 ã ñâåæèõ äðîææåé (1,5 ÷.ë. ñóõèõ)
60 ã ñàõàðà
150 ìë ìîëîêà
1/2 ÿéöà
60 ã ìàñëà
1/2 ÷.ë. ñîëè
1/2 ñò.ë. ìîëîòîãî êàðäàìîíà
350 ã ïøåíè÷íîé ìóêè
äëÿ íà÷èíêè:
50 ã ìàñëà
20 ã ñàõàðà
1 ñò.ë. ìîëîòîé êîðèöû
À òàêæå îñòàâøàÿñÿ ïîëîâèíà ÿéöà, 1 ñò.ë. âîäû è ñàõàðíàÿ îáñûïêà (èëè ïóäðà).
Ïðèãîòîâëåíèå:
Äðîææè ðàçâåñòè â íåñêîëüêèõ ñòîëîâûõ ëîæêàõ ìîëîêà. Äàòü ïîñòîÿòü è ðàçìåøàòü. Ðàñòîïèòü ìàñëî è âëèòü â íåãî ìîëîêî ñ äðîææàìè. Äîáàâèòü îñòàëüíûå èíãðåäèåíòû äëÿ òåñòà è ìåñèòü òåñòî â òå÷åíèå 10-15 ìèíóò. Íàêðûòü è äàòü ïîäîéòè òåñòó îêîëî 30 ìèíóò.
Ïîäîøåäøåå òåñòî ðàñêàòàòü â ïëàñò òîëùèíîé 3 ìì, ïðîìàçàòü âåðõíèé ñëîé ðàñòîïëåííûì ìàñëîì è ïîñûïàòü ñàõàðîì, ñìåøàííûì ñ êîðèöåé. Çàòåì òåñòî ñâåðíóòü â ðóëåò, íàðåçàòü íà ðîëëû òîëùèíîé îêîëî 2 ñì. Ðîëëû âûëîæèòü íà ïåêàðñêóþ áóìàãó, ñìàçàííóþ ìàñëîì (íà ðàññòîÿíèè ïîëîâèíû áóëî÷êè) è äàòü èì ïîäíÿòüñÿ âäâîå (îêîëî 1 ÷àñà).
Ñìàçàòü áóëî÷êè ÿéöîì, ñìåøàííûì ñ âîäîé è âûïåêàòü â çàðàíåå ðàçîãðåòîé äóõîâêå äî 200 ãðàäóñîâ îêîëî 10 ìèíóò. Ãîòîâûå áóëî÷êè îñòóäèòü è ïîñûïàòü ñàõàðíîé ïóäðîé (ìîæíî ñ êîðèöåé) èëè îáñûïêîé.
Àâòîð ðåöåïòà - katherine_mor