Íîâîãîäíèå ðåöåïòû
Ñàëàò èç ïå÷åíè òðåñêè

Ïðåäëîæó âàì åùå îäèí äîñòîéíûé ðåöåïò ñàëàòà – ýòî ñàëàò èç ïå÷åíè òðåñêè. Ìíå î÷åíü íðàâèòñÿ – îí ïèòàòåëåí, êðàñèâ è ìîæåò âûñòóïàòü êàê îòäåëüíîå áëþäî-çàêóñêà!
1 áàíî÷êà ïå÷åíè òðåñêè
100 ãð. áåëîãî ðèñà
4 ÿéöà
óêðîï, çåëåíûé ëóê
êîíñåðâèðîâàíûé ãîðîøåê
1 ïîìèäîð
×èòàòü ïîëíîñòüþ Ñàëàò èç ïå÷åíè òðåñêè
Ñàëàò Ìèìîçà

Ïåðâîå áëþäî – êëàññèêà, ñàëàò «Ìèìîçà». Íå îáåññóäüòå, íå ñî÷òèòå çà áàíàëüíîñòü, óâåðåííà, ÷òî ýòîò ñàëàò áóäåò íà êàæäîì âòîðîì ñòîëå ñòðàíû. Ïîýòîìó ñ÷èòàþ íåëèøíèì èçëîæèòü ñâîþ âåðñèþ!
1 áàíêà êîíñåðâû êðàñíîé ðûáû
ñûð ïëàâëåíûé
ìàñëî ñëèâî÷íîå
ÿéöà îòâàðíûå
ëóê
âàðåíàÿ êàðòîøêà è ìîðêîâêà
çåëåíü
ìàéîíåç
×èòàòü ïîëíîñòüþ Ñàëàò Ìèìîçà
Êëóáíè÷íûé ìóññ ñî ñëèâêàìè è áåëûì øîêîëàäîì

Ñåãîäíÿ íà äåñåðò ó ìåíÿ â ïëàíàõ êëóáíè÷íûé ìóññ ñ áåëûì øîêîëàäîì è ñëèâêàìè. Çàìå÷àòåëüíûé, ëåãêèé, íåæíåéøèé è òàêîé âêóñíûé, ÷òî ïðîñòî íå îòîðâàòüñÿ… Ïðîâåðüòå ñàìè!
400 ãð. ñâåæåé êëóáíèêè
50 ãð. ñëèâîê
150 ãð. áåëîãî øîêîëàäà
4 ÿéöà
1,5 ñò.ë. æåëàòèíà
âàíèëü
Îòäåëèòå æåëòêè îò áåëêîâ. Âçáåéòå èõ îòäåëüíî. Â æåëòêîâóþ ìàññó äîáàâüòå ðàñòîïëåíûé øîêîëàä è ñìåøàéòå, ïîäåðæèòå íà òåïëîì, ÷òîá íå çàãóñòåëî. Âñáèòü òàêæå ñëèâêè è ñìåøàòü ñ áåëêàìè.
 áëåíäåð ïîëîæèòå ÿãîäû è æåëàòèí, ñìåøàéòå, è çàòåì ñìåøàéòå âñå 3 ïîäãîòîâëåííûõ ìàññû, õîðîøåíüêî ïåðåìåøàéòå è ðàçëîæèòå ïî ïèàëî÷êàì, ïîñòàâüòå â õîëîäèëüíèê. ×åðåç 2-3 ÷àñà äåñåðò ãîòîâ ê óïîòðåáëåíèþ! Óêðàñüòå âåòî÷êîé ìÿòû.
×èòàòü ïîëíîñòüþ
Ñàëàò ñ ÷åðíîñëèâîì «Êîðîëåâñêèé»

Ïîäåëþñü ðåöåïòèêîì. Íà ñåé ðàç ó íàñ íîâûé (äëÿ ìåíÿ ïî êðàéíåé-ìåðå) ñàëàòèê ñ êóðèöåé, ñûðîì, ÷åðíîñëèâîì è ò.ä. ïîä íàçâàíèåì «Êîðîëåâñêèé». Ãîòîâèëà íà Íîâûé Ãîä è Ðîæäåñòâî, îáà ðàçà óäàëîñü è âñåì ïîíðàâèëñÿ.
2 êóðèíûõ ãðóäêè
6 øòóê êàðòîøêè «â ìóíäèðå»
ïó÷îê çåëåíîãî ëóêà
300 ãð. ÷åðíîñëèâà
300 ãð. òâåðäîãî ñûðà
4-5 ÿèö
ìàéîíåç
 òàêîì êîëè÷åñòâå èíãðåäèåíòîâ ó âàñ äîëæíî ïîëó÷èòñÿ 3 èëè 4 òàðåëêè ñëîåíîãî ñàëàòà (â çàâèñèìîñòè îò ðàçìåðà òàðåëîê).
×èòàòü ïîëíîñòüþ Ñàëàò ñ ÷åðíîñëèâîì «Êîðîëåâñêèé»
Íîâîãîäíÿÿ êóðèöà, çàïå÷åííàÿ íà áàíêå

Êàê æå ïðàçäíîâàòü Íîâûé ãîä áåç çàïå÷åííîé êóðèöû? èëè óòêè… èëè ãóñÿ… Ïðåäëàãàþ âàì ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ êóðèöû, çàïå÷åííîé íà áàíêå. Îíà ïðåâçîéäåò ëþáóþ êóðèöó-ãðèëü.
Äëÿ ýòîãî âàì ïîíàäîáèòñÿ:
1 òóøêà êóðèöû âåñîì 1,5 êã
2 ñò.ë. ñìåòàíû
ñîëü, ïåðåö, ùåïîòêà ìóñêàòíîãî îðåõà
2-3 çóáêà ÷åñíîêà
1 ÿáëîêî
âûñîêàÿ íåòîëñòàÿ áàíêà
×èòàòü ïîëíîñòüþ Íîâîãîäíÿÿ êóðèöà, çàïå÷åííàÿ íà áàíêå
Ôàðøèðîâàííàÿ ðûáà ê íîâîãîäíåìó ñòîëó

Íîâîãîäíèé ñòîë íåâîçìîæåí áåç ôàðøèðîâàííîé ðûáû, èíà÷å îí êàæåòñÿ ïðîñòî íåçàâåðøåííûì. ß ãîòîâëþ òàêóþ ðûáó íà êàæäûé Íîâûé ãîä â îáÿçàòåëüíîì ïîðÿäêå è âñå åå î÷åíü ëþáÿò, ñüåäàþò äî êóñî÷êà. Ïðèãîòîâüòå è âû!
1 ðûáèíà (òîëñòîëîá, êàðï) – âåñîì íå ìåíåå 1,5 êã
1/2 áàòîíà
4 ÿè÷íûõ æåëòêà
100 ãð. ñëèâî÷íîãî ìàñëà
1-2 ëóêîâèöû
ñîëü, ïåðåö
×èòàòü ïîëíîñòüþ Ôàðøèðîâàííàÿ ðûáà ê íîâîãîäíåìó ñòîëó
Íîâîãîäíèé ñîðáåò ñ øàìïàíñêèì

Óíèâåðñàëüíàÿ âåùü äëÿ íîâîãîäíåãî ñòîëà – è øàìïàíñêîå è äåñåðò è õîðîøèé îñâåæèòåëü ïîñëå øèêàðíîãî íîâîãîäíåãî ñòîëà. Ñîðáåò èìååò ïðèÿòíûé îñâåæàþùèé âêóñ, ïîäàâàéòå åãî â êðàñèâûõ áîêàëàõ, óêðàøåíûõ ëèñòèêàìè ìÿòû!
1,5 ñò. ñàõàðà
1,5 ñò. âîäû
öåäðà 1 ëèìîíà (èçìåëü÷èòü)
1,3 ñò. ëèìîííîãî ñîêà
3 ñò.ë. âîäêè
ëèñòèêè ìÿòû
×èòàòü ïîëíîñòüþ Íîâîãîäíèé ñîðáåò ñ øàìïàíñêèì
Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "Ïðî÷èå áëþäà":
×àñòü 1 - Æþëüåí èç øàìïèíüîíîâ ñ ñûðîì
×àñòü 2 - Ðåöåïòû èç ìàëèíû.
...
×àñòü 9 - Äà÷íàÿ êóõíÿ: êîïòèëüíÿ ñâîèìè ðóêàìè
×àñòü 10 - Íîâîãîäíåå ìåíþ
×àñòü 11 - Íîâîãîäíèå ðåöåïòû
×àñòü 12 - ÁÓÆÅÍÈÍÀ ÄÎÌÀØÍßß. ÍÀÑÒÎßÙÀß!!
×àñòü 13 - Ðåöåïòû õîëîäíûõ çàêóñîê ñ ôîòî