Цитата сообщения Lanacha Фруктовая горка



Фруктовая горка это десерт, блюдо от которого невозможно отказаться даже если вы на строгой диете. Вам понадобится 2 яичных желтка, 70 гр. Сахара песка, 200мл йогурта ананас или персик, 100 грамм консервированного ананаса и столько же персика, 20гр. Желатина, 500 гр. Сливок 30% жирности. Яичные желтки аккуратно отделить от белков и взбить с сахаром до получения однородной массы белого цвета, добавить йогурт и взбить либо в блендаре или миксером, фрукты откинуть на сито и дать хорошо стечь воде, фрукты поделить практически пополам, одни порезать мелко другие под углом, чтобы они отличались по размеру. Те, что мелко нарезаны добавить в йогуртовый крем, желатин растворить как указано в способе приготовления в небольшом количестве жидкости, доведите до кипения и дайте остыть. Сливки сбейте миксером, добавьте йогуртовый крем и в него желатин все хорошо перемешайте ложечкой и быстро разливайте по формочкам. Формочки с массой поставить в холодильник на 3 часа, после застывания вынуть на тарелку из формочек. После чего наверх горкой выложить оставшиеся крупные фрукты и украсить листочками мяты или посыпать шоколадной крошкой. Десерт можно подавать к столу, это приятное лакомств, если вы не можете употреблять готовый йогурт, можно взять обычный без наполнителей или кефир.