Èäåÿ óêðàøåíèÿ |
Áèñêâèòíîå òåñòî


|
Âèøíåâî-êîêîñîâûå ïèðîæíûå |

|
Òîðò "Ãàðìîíèÿ âêóñà" |

|
Êèôëèêè «äåðåâåíñêèå» |
|
Òîðò "Æîçåôèíà" èç ïå÷åíüÿ |
Ýòî òîðò èç ïå÷åíüÿ áåç âûïå÷êè, åãî ïðèãîòîâëåíèå ýêîíîìèò íåìàëî âðåìåíè. À òîðò ïîëó÷àåòñÿ âêóñíûì, áåç ïðèçíàêîâ íåêîòîðîé íåïîëíîöåííîñòè, ÷åì îáû÷íî ãðåøàò òîðòû èç ïå÷åíüÿ :).
Âîîáùå, êîíå÷íî, òîðò ìîæíî ïðèãîòîâèòü èç ëþáîãî ïå÷åíüÿ, æåëàòåëüíî ñâåæåãî è âêóñíîãî — âêóñ ïå÷åíüÿ âëèÿåò íà âêóñ òîðòà íåïîñðåäñòâåííî. Íî íàøà «Æîçåôèíà» - èç òàê íàçûâàåìîãî «îòòÿæíîãî» ïå÷åíüÿ, îíî íå î÷åíü ñëàäêîå, ñóõîå, íàïîäîáèå êðåêåðîâ. È â òî æå âðåìÿ, ýòî íå ãàëåòíîå íàïîäîáèå «Ñòàðòà» - åñëè ñðàâíèòü ïî âåñó îòòÿæíîå è «Ñòàðò», ïîñëåäíåå òÿæåëåå. È, êîíå÷íî, ïå÷åíüå íå äîëæíî áûòü ñîëåíîå... :)
 îáùåì, íàì ïîíàäîáèòñÿ ëåãêîå, ÷óòü ñëîèñòîå, ïîðèñòîå, ïðàêòè÷åñêè íå ñëàäêîå, î÷åíü ïîõîæåå íà ãàëåòíîå îòòÿæíîå ïå÷åíüå — íàâåðíîå, â ìàãàçèíå âû áåç òðóäà îïðåäåëèòåñü, èç ÷åãî âàì õî÷åòñÿ ïðèãîòîâèòü òîðò èç ïå÷åíüÿ áåç âûïå÷êè...
Ðåöåïò òîðòà èç ïå÷åíüÿ «Æîçåôèíà»:
500 ã ñóõîãî ïå÷åíüÿ
1 ñòàêàí îðåõîâ
1 áàíêà ñãóùåíêè (ïàðäîí, èìååòñÿ â âèäó «Ìîëîêî ñãóùåííîå», íà êîòîðîì åùå óêàçàí íîìåð ÃÎÑÒà, âñå îñòàëüíûå ñãóùåíêè ñ íåïîíÿòíûìè äîáàâêàìè ïóñòü åäÿò èõ ïðîèçâîäèòåëè... ;)
1 ïà÷êà ñëèâî÷íîãî ìàñëà
1 ñòîëîâàÿ ëîæêà êîíüÿêà (íå îáÿçàòåëüíî, íî õîðîøî áû! ;)
íåìíîãî (200-300 ãðàììîâ) çåôèðà (íå îáÿçàòåëüíî, êàê âàðèàíò äëÿ óêðàøåíèÿ)
Ïðèãîòîâëåíèå òîðòà èç ïå÷åíüÿ «Æîçåôèíà»
Ïå÷åíüå âûñûïàåì â äîñòàòî÷íî ïðî÷íûé ïîëèýòèëåíîâûé ïàêåò è ìíåì, ÷òîáû ïîëîìàòü. Íóæíà íå ìåëêàÿ êðîøêà, è èìåííî íàëîìàííîå íà êóñî÷êè ïå÷åíüå.

Äåëàåì êðåì. Ìÿãêîå ñëèâî÷íîå ìàñëî êëàäåì â ïîñóäó äëÿ âçáèâàíèÿ, íà÷èíàåì âçáèâàòü, è ïî õîäó äåëà ïîäëèâàåì ñãóùåíêó è ëîæêó êîíüÿêà. Ïîëó÷àåì â èòîãå îäíîðîäíóþ ïûøíóþ ìàññó, êîòîðàÿ õîðîøî äåðæèò ôîðìó.

Íàñ÷åò êîíüÿêà. Íå áîéòåñü åãî äîáàâëÿòü, äàæå åñëè òîðò íå òîëüêî äëÿ âçðîñëûõ.  èòîãå íå ïîëó÷èì íè÷åãî «àëêîãîëüíîãî» èëè «êîíüÿ÷íîãî», ëèøü ýòàêèé íåÿðêèé íþàíñ, ïðèâêóñ...  îáùåì, áóäåò î÷åíü âêóñíî...
Èòàê, êðåì ãîòîâ, ïå÷åíüå òîæå, ìîæíî ñîáèðàòü òîðò.
Ó ìåíÿ ôîðìà ñ ïðÿìûìè áîêîâûìè ñòåíêàìè, çàñòûâøèé òîðò âûíåòñÿ áåç òðóäà, à ó âàñ? Åñëè ñîìíåâàåòåñü, ëó÷øå âûñòëàòü ôîðìó ïëåíêîé (îáû÷íûì ðàçðåçàííûì ïîëèýòèëåíîâûì ïàêåòèêîì)
Íà äíî ôîðìû âûñûïàåì îðåõè. Åñëè åñòü çåôèð — ðàçúåäèíÿåì çåôèðèíû íà äâå ïîëîâèíêè è êëàäåì êðàñèâîé ñòîðîíîé âíèç, è ïîòîì óæå âûñûïàåì îðåõè.

Ïîëîìàííîå ïå÷åíüå ïåðåìåøèâàåì ñ êðåìîì, è âûêëàäûâàåì ïîâåðõ îðåõîâ (ñòàðàÿñü íå èñïîðòèòü ðàâíîìåðíîñòü îðåõîâîãî ñëîÿ)


Íàêðûâàåì ôîðìó ïëåíêîé è ñòàâèì â õîëîäèëüíèê, íå ìåíåå ÷åì íà 4 ÷àñà (êðåì äîëæåí õîðîøî çàñòûòü)
Çàâåðøàþùèé ýòàï ïðèãîòîâëåíèÿ: ñíèìàåì âåðõíþþ ïëåíêó, åñëè íóæíî — ïðîâîäèì íîæîì âäîëü ñòåíîê ôîðìû, ÷òîáû ëåãêî âûíóëñÿ, íàêðûâàåì òîðò òàðåëêîé èëè áëþäîì, ïåðåâîðà÷èâàåì. Çåôèð è îðåõè ó íàñ èãðàþò ðîëü íå òîëüêî óêðàøåíèÿ, íî è «àíòèïðèëèïèíà» :), òî åñòü, òîðò íå ïðèëèïàåò ê äíó ôîðìû è óæå ôàêòè÷åñêè îôîðìëåí, ìîæíî ïîäàâàòü íà ñòîë. À ìîæíî óêðàñèòü êàê-íèáóäü äîïîëíèòåëüíî, òî åñòü, ãëàçóðüþ ïîëèòü, è åùå êàê óãîäíî íà âàø âêóñ.
Êàê âèäèòå, ìèíèìóì âîçíè, à âêóñíûé òîðò èç ïå÷åíüÿ áåç âûïå÷êè óæå ãîòîâ.

|
ÊÎÒËÅÒÛ ÏËÅÒÅÍÍÛÅ. |
|
Ðîãàëèêè ñäîáíûå ñ ìàêîâîé íà÷èíêîé |

|
Ïèðîã èç ëàâàøà ñ êîìáèíèðîâàííîé íà÷èíêîé |

Èíãðåäèåíòû äëÿ ïèðîãà:
3-4 áîëüøèõ ëèñòà òîíêîãî ëàâàøà
1 êóðèíàÿ ãðóäêà íà ôàðø
1 ìîðêîâü
1 ëóêîâèöà
2-3 ÿéöà â íà÷èíêó
2 ÿéöà â ñìåòàííóþ çàëèâêó
150 ã ñûðà
1 ñòàêàí ñìåòàíû (ïëþñ 0,5 ñòàêàíà êåôèðà ïðè íåîáõîäèìîñòè)
ïðèïðàâû ïî âêóñó
çåëåíü ëóêà è óêðîïà.
http://alimero.ru/blog/recepti/4727.html
Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "Çàïåêàíêè,áëþäà â äóõîâêå":
×àñòü 1 - Îòáèâíûå â òåñòå
×àñòü 2 - Êóðèíûå ãðóäêè â "âåðìèøåëåâîì" ïëàùå
...
×àñòü 18 - Ìÿñíûå çðàçû ñ ÷åðíîñëèâîì è áåêîíîì
×àñòü 19 - Ñëîåíûé ðóëåò ñ ìÿñîì è ñûðîì
×àñòü 20 - Ïèðîã èç ëàâàøà ñ êîìáèíèðîâàííîé íà÷èíêîé
×àñòü 21 - Áëþäî ãðå÷åñêîé íàöèîíàëüíîé êóõíè «Åìèñòà»
×àñòü 22 - Êàáà÷êè â äóõîâêå
...
×àñòü 41 - Çàïåêàíêà òâîðîæíàÿ ñ ìàíêîé | Êóëèíàðíûé áëîã ðàáîòàþùåé ìàìû
×àñòü 42 - Äèåòè÷åñêèé ïèðîã ñ ÿéöîì | Êóëèíàðíûé áëîã ðàáîòàþùåé ìàìû
×àñòü 43 - Òâîðîæíàÿ çàïåêàíêà ñ ìàíêîé
|
Øîêîëàäíî-àïåëüñèíîâîå ïå÷åíüå |

|
Ïèðîæíûå "Áàóíòè" (áåç âûïå÷êè) |
èñòî÷íèê: http://vk.com/wall-29236577_14902
Èíãðåäèåíòû:
200 ãð. ïå÷åíüÿ (ó ìåíÿ áûëî íà ôðóêòîçå)
100 ìë. âîäû
100 ãð. ñàõàðà (ÿ íå äîáàâëÿëà)
2 ñò. ëîæêè êàêàî
80 ãð. êîêîñîâîé ñòðóæêè
80 ãð. ðàçìÿã÷åííîãî ñëèâî÷íîãî ìàñëà
80 ãð. ñàõàðíîé ïóäðû (â íàøåì ñëó÷àå ãðàììîâ 40)
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ïå÷åíüå èçìåëü÷èòü â êðîøêó, ñìåøàòü ñ êàêàî.  ãîðÿ÷åé âîäå ðàñòâîðèòü ñàõàð, îñòóäèòü.
Ïî íåìíîãî äîáàâëÿòü âîäó â ïå÷åíüå è ïåðåìåøèâàòü, ïîêà íå ïîëó÷èòñÿ âÿçêîå òåñòî.
Êîêîñîâóþ ñòðóæêó ñìåøàòü ñ ìàñëîì è ïóäðîé.
Ìàññó èç ïå÷åíüÿ ðàñêàòàòü íà ïèùåâîé ïëåíêå â ïðÿìîóãîëüíûé íå ñëèøêîì òîëñòûé ïëàñò, ñâåðõó ðàñïðåäåëèòü êîêîñîâóþ ìàññó, ñâåðíóòü ðóëåòîì è óáðàòü â ìîðîçèëêó ìèíóò íà 30-40
|
Çàêóñêà èç ñåëåäêè è ïëàâëåíîãî ñûðà |

Çàêóñêà èç ôèëå ñåëåäêè, ïëàâëåíûõ ñûðêîâ, ìîðêîâè è ñëèâî÷íîãî ìàñëà.
http://kamelena.ru/recipe/Zakuska-iz-seledki-i-plavlenogo-syra/
|
Ñàëàòû. Ïîäáîðêà |
|
Ôðàíöóçñêèé ñàëàò
Íàì ïîíàäîáèòñÿ |
Ñàëàò ñ êóðèöåé, ôàñîëüþ è ñûðîì
.Ñîñòàâ: |
Ñàëàò "Ìóæñêîé ëþáèì÷èê"
Èíãðåäèåíòû: |
|
Ñàëàò «Ñâå÷à»
Èíãðåäèåíòû: |
Êðàáîâûé ñàëàò ñî ñâåæèì îãóðöîì |
Íåîáõîäèìûå ïðîäóêòû: |
|
ñàëàò, êîòîðûé âñå õâàëÿò, èç êàëüìàðîâ,ïîìèäîð è ñûðà
êàëüìàðû — 250−300 ã |
Ñàëàò èç âåò÷èíû ñ ñûðîì è ïîìèäîðàìè «Õèò»
Èíãðåäèåíòû: |
Ñàëàò "Îñåííèé" |
|
Ñâåæèé ëåãêèé ñàëàò èç ðåäüêè äàéêîí, îãóðöîâ è ÿèö. |
Ñàëàò èç ðàçðÿäà íåäîðîãèõ "Îáàëäåííûé"...
Èíãðåäèåíòû: |
Êðàñèâî îôîðìèòü ñàëàò. ËÅÃÊÎ! Ñàëàò "Ðóññêèé". Ñàëàò ñ ÷åðíîñëèâîì. Ñàëàò èç ðåäüêè. Ñàëàò ñ êàëüìàðàìè. Ñàëàò "Ìîðñêîå ÷óäî". Ñàëàò "Ïðàçäíè÷íûé". è ò.ä. |
|
Ñàëàòû Åëåíû Öèíêîâñêîé - ÷àñòü 1 http://www.liveinternet.ru/users/rambutan/post243999229/ ÷àñòü 3 |
Ñëîåíûé ðûáíûé ñàëàò ×óäî-Ìèìîçà. |
Çàëèâíîé ñàëàò «Ñîëíå÷íàÿ ïîëÿíà» (ÌÊ îò Åëåíû) |
Ñàëàòû. Ïîäáîðêà 6
|
Öûáóëÿíèêè-âêóñíåå íå áûâàåò |
Ïåêëà ñåãîäíÿ Öûáóëÿíèêè. Çà îñíîâó âçÿò âîò ýòîò ðåöåïò http://www.liveinternet.ru/users/3560462/post256325323/. Íåìíîãî èçìåíèëà ðåöåïòóðó.Ïîëó÷èëîñü ìåãà âêóñíî.
|
Ïå÷åíüå «Ëèìîí÷èêè» |
|
Ìàêîâûé òîðò ”Öàðèöà Ýñòåð” |
|
Ðóëåò-ïå÷åíüå ñ ãðåöêèìè îðåõàìè è áåçå |

|
Ïàñõàëüíîå ïðÿíîå ïå÷åíüå «Êîøå÷êè» |
Èñòî÷íèê: http://lillit1.wordpress.com/2011/04/09/%D0%BF%D0%...87%D0%BA%D0%B8%C2%BB/#more-723
Î÷åíü àðîìàòíî è âêóñíî! Íåñëîæíîå â ïðèãîòîâëåíèè è êðàñèâîå ïå÷åíüå äëÿ äåòîê ê ïðàçäíèêó!
ðåöåïò âçÿò èç æóðíàëà “Âêóñíî è ïîëåçíî”.
|
Ñëîéêè «Âîñüìåðêè» |
|
Ïå÷åíüå "ÐÎÇÎ×ÊÈ" |
2 ñòàêàíà ìóêè
200 ã. ñëèâî÷íîãî ìàñëà èëè ìàðãàðèíà
2 ÿéöà
2 òâîðîæíûõ ñûðêà
1/4 ÷àéíîé ëîæêè ñîäû
Ìàñëî èëè ìàðãàðèí ðàñòèðàþò ñ ÿè÷íûìè æåëòêàìè, äîáàâëÿþò ñûðêè, ìóêó è çàìåøèâàþò òåñòî. Ãîòîâîå òåñòî ðàñêàòûâàþò (ÿ äåëþ òåñòî äëÿ óäîáñòâà íà äâå ÷àñòè) è ñìàçûâàþò âçáèòûìè ñ ñàõàðîì (1 ñòàêàí) áåëêàìè. Ôîðìèðóþò ðóëåò è ðàçðåçàþò åãî íà ÷àñòè øèðèíîé îêîëî 2 ñì. Âûëîæèòü ñðåçàìè íà ïðîòèâåíü (çàùèïûâàòü íå íàäî), ñìàçàííûé ìàñëîì, è âûïåêàþò â äóõîâêå â òå÷åíèå 20 ìèí.
|
Òîðò èç ñëî¸íîãî òåñòà áåç îñîáûõ õëîïîò. |
Åñëè Âû õîòèòå î÷åíü òîðòà, à âðåìåíè ñîâñåì ìàëî, òî òàêîé âàðèàíò Âàì ïîíðàâèòñÿ. Íå çàáóäüòå ïðèêóïèòü ñëî¸íîå òåñòî, ÷òîáû ñ íèì íå âîçèòñÿ. Òàêîé òîðò èç ñëî¸íîãî òåñòà áåç îñîáûõ õëîïîò - ýòî ïðîñòî ÷óäî. Ïîïðîáóéòå - íå ïîæàëååòå.

|