Цитата сообщения Алеся_Винницкая Рогалики сдобные с маковой начинкой


500 гр.- муки
250 мл.- молока
70 гр. сливочного масла
40 гр. свежие дрожжи.
50 гр.- сахара (для любителей сладкого можно 100 гр)
2 пакетика ванильного сахара ,1 ст. лож. цедры лимона.
2 шт. яиц
соли щепотку.
Молоко берём тёплое , добавляем дрожжи, сахар,соль ,4 ст. лож. муки, 3 ст. лож. раст. масла и 70 гр. слив. масла перемешиваем и оставляем на минут 20. Затем добавляем яйца, ванильный сахар, цедру лимона, хорошо перемешиваем и добавляем муку. Готовое тесто положить в чашку смазанную раст. маслом (оно придаёт тесту тепло) , накрыть полотенцем и оставить на 1 час подходить в тёплом месте.

Затем тесто разделить, придать форму рогалика добавить маковую начинку. Верх рогаликов смазала молоком и выпекала уже в горячей духовке на 180 град 20 минут.
Начинка может быть также вашей любимой
200 гр.мака.,
50 гр. сахара, ванилин.,
50 гр. изюма.
50 гр. миндальные орешки
На любителей можно добавить немного рома.
Сверху можно посыпать с сахаром или сахарной пудрой.