Автор рецепта - Акилежна http://forum.say7.info/topic48690.html

На вкус очень нежное и песочное тесто. Эти кифлики -самые любимые моего мужа  он их просто обожает

Набор продуктов:

500 гр муки
250 гр холодного масла,или маргарина,или хорошего
домашнего свинного жира.
2-3 ст.ложки сметаны.
Сахарная пудра с ванильным сахаром-для обсыпки кифликов.

                  Для начинки
Любое варенье,густой консистенции.

В оригинале берется домашнее густое варенье из слив "венгерка".

                             ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Муку просеять,добавить кусочки масла ,или маргарина

Хорошенько перетереть

Добавить сметану.

Замесить тесто однородной, мягкой массы.

Завернуть в пищевую пленку и поставить в холодильник на один час,а лучше и на ночь.

Выбираем тесто из холодильника,поделить на три -четыре части.

И раскатываем на рабочей поверхности припыленной мукой в прямоугольный пласт толщиной приблизительно в 3 мм.

Тесто надо раскатать довольно тонко.

Разрезаем на квадратики 7х7 в серединку кладем  варенье скручиваем в рожок и формируем кифлики .

Выпекаем при температуре 200 гр.приблизительно 15-25 минут.

До золотистого цвета!

Готовые рожки обмакиваем в сахарной пудре.

Приятного аппетита!!!

http://forum.say7.info/topic48690.html