Маленький полезный совет.

Конструктор салатов.

Суп гороховый " Умопомрачительный"

 

И вид у этого супа аппетитный, и аромат просто умопомрачительный!

Для того, чтобы приготовить гороховый суп с копченой колбасой и сухариками,

нам понадобится:

1 стакан гороха

400г. копченой колбасы

1 болгарский перец

1 помидор

2 картофеля

1 морковь

1 луковица

зелень

соль, перец

½ батона

сливочное масло

Приготовление горохового супа с копченой колбасой и сухариками:

Горох хорошо промыть, залить 2,5 литрами воды и варить 1-1,5 часа до тех пор, пока горох начнет развариваться.
Картофель вымыть, очистить, порезать брусочками, добавить к гороху.
Колбасу очистить, порезать соломкой, сложить в суп. Суп посолить и поперчить.
Лук очистить порезать кубиками. Морковь вымыть, очистить, натереть на терке. Перец вымыть, удалить семена, порезать соломкой. Помидор вымыть, нарезать кубиками.
Овощи обжарить на растительном масле до мягкости, выложить зажарку в суп и поварить все вместе минут 10.
В это время батон порезать кубиками и обжарить на сливочном масле.
Зелень вымыть, обсушить и мелко порезать, добавить в суп, дать настоятся.
Подавать с сухариками.

 

 

supy-salaty.ru 

Творожный салат в перце

На 100 г - 62 ккал.



- Творог обезжиренный или мягкий творог - 300 гр;
- Сметана или турецкий йогурт - 150 гр;
- Укроп - 1 пучок;
- Огурец свежий - 200 гр;
- Чеснок - 2 зубчика;
- Соль и перец - по вкусу;
- Перец болгарский - 4 штуки.



Творог перемешиваем со сметаной или йогуртом.
Мелко нарезанный чеснок и мелко нарезанный укроп вмешиваем в эту массу из творога.
Огурец режем тонкой соломкой или натираем на крупной терке (если натирать огурец на терке, то нужно отжать лишний сок и слить его) и добавляем огурец к творожной массе, солим и перчим салат.
Перчики разрезаем пополам (вдоль или поперек), очищаем от семян внутри и заполняем полученной творожной массой.



Sonya_kot

Крем-брюле творожное из 3 ингредиентов

БЛИНЧИКИ С ТРЕМЯ НАЧИНКАМИ



Каждый раз, делая блинчики, мы думаем, какую же начинку придумать, чтобы всем угодить. С одной стороны можно сделать несколько видов и все будут довольны. Но можно решить этот вопрос «в лоб» и соединить 3 вида начинки в одном блине.

Ингредиенты:
Тесто:
— 1 литр молока
— 2,5 стакана муки
— 4 яйца
— 3 ст.л. растительного масла
— 1 ст.л. сахара
— соль
Начинка:
— 3 крупных яблока
— 250 г изюма
— 250 г творога
— 1 ст.л. сахара
— 2 ст.л. сметаны

Читать далее

Нарядный кекс с маком

АПЕЛЬСИНОВЫЕ БЛИНЫ С ТВОРОГОМ



На улице дождь и слякоть, хочется как-то поднять себе настроение и напомнить о вчерашнем лете. Вот и вспомнила я рецепт апельсиновых блинчиков со сладкой начинкой. Один оранжевый цвет приводит в восторг как взрослых, так и детей. Нежные, сочные, яркие — апельсиновые блинчики всегда поднимут вам настроение и украсят холодное утро.

Ингредиенты:
Для теста:
Мука пшеничная - 500 г
Сок апельсиновый - 80 мл
Молоко - 800 мл
Масло топлёное - 30 г
Соль экстра - 1 ч. л.
Цедра апельсина - 1 ст. л.
Сахар - 100 г
Яйца куриные - 2 шт.
Для начинки:
Крупа манная - 2 ст. л.
Сметана - 1 ст. л.
Яйца куриные - 1 шт.
Апельсин - 1 шт.
Творог - 400 г
Сахар - 2 ст. л.

Читать далее

Торт "Снеговик"

Читать далее...

Французский тарт с яблоками

Слоеные тарталетки

 

Ингредиенты:
Тесто слоеное бездрожжевое
Белок яичный

Читать далее...

Топ-9 вкуснейших салатов к новогоднему столу 2014

Топ-9 вкуснейших салатов к новогоднему столу 2014

1. Салат "Рыжий конь"
2. Салат "Первое января"
3. Салат "Дед Мороз"
4. Салат "Адвент"
5. Салат "Свеча"
6. Салат "Новогодняя открытка"
7. Салат "Новогодние куранты"
8. Салат "Звезда"
9. Салат "Шишки"

Сохраняйте себе.

САЛАТ "РЫЖИЙ КОНЬ"

Способ приготовления

•     1 слой - отварной картофель;
•     2 слой - отварная курица;
•     3 слой - обжаренные грибы с луком;
•     4 слой - яйца;
•     5 слой- тёртый сыр с чесноком;
•     6 слой - тёртая на мелкой тёрке морковь.

    Каждый слой хорошо смазать майонезом, можно немного посолить ( по вкусу).
    Для украшения: маслина, перья зелёного лука, копчёный сыр "Косичка", чернослив.

Читать далее...

Блины с телятиной и овощами

Рецепт блинов на молоке с начинкой из отварного мяса и овощей.

 

Читать далее...

Творожник с кокосовой стружкой

Творожник с кокосовой стружкой

Читать далее...

Шаурма с курицей и маринованными огурцами

Готовим домашнюю шаурму с жареной курицей, маринованными огурцами и чесночным соусом.

Читать далее...

Пита с курицей

Хлеб пита с овощами, салатом и курицей.

Читать далее...

Творожный рулет с маком

Творожный рулет с маком

Ингредиенты:
-мука — 250 гр.
-творог — 125 гр.

Читать далее...

Салат "Ежик"

Салат "Ежик", рецепт с фото которй я выставляю на ваше обозрение, отличается оригинальной подачей, и гаммой вкусов порадует и удивит всех от мала до велика. Рассказываю, как приготовить салат "Ежик".

Описание приготовления:

Впервые такой салат мы готовили на детский день рождения - дети были в восторге и кушали с удовольствием (уверен, если бы этот же салат был просто перемешан и наложен в тарелки, дети бы к нему даже не прикоснулись, а так им было очень интересно и весело). Попробовали приготовить салат "Ежик" на взрослый праздничный стол - эффект тоже был превосходным, всем понравилось, все хвалили и вкус, и внешний вид салата. Попробуйте и вы приготовить этот салат и прослыть мастаком на оригинальные салаты!

Ингредиенты:

Филе куриное — 300 г
Яйца — 5 шт.
Горошек зеленый консервированный — 200 г
Картофель — 2 шт.
Чеснок — 3 зубчика
Сыр — 100 г
Майонез — По вкусу
Маслины черные — 100 г

Количество порций: 6

Смешиваем отваренное до готовности и нарезанное кубиками куриное филе, тертый на крупной терке отварной картофель, зеленый горошек (без жидкости; три горошины оставьте для украшения), мелко натертые желтки. Половину сыра натереть на крупной терке, добавить в салат. Туда же - майонез и выдавленный чеснок.

Выкладываем салат на блюдо в форме ежика. Оставшуюся половину сыра мелко натереть, смешать с мелко натертыми белками. Сырно-белковую смесь заправляем майонезом, после чего равномерно покрываем этой смесью нашего ежика.

Остается лишь украсить ежика: иголки делаем из половинок маслин, глазки и носик - из горошин. Салат "Ежик" готов.

Приятного аппетита!

Куриные рулетики с начинкой из печеных овощей и сыра

На 100 г - 100 ккал.



на 12 небольших рулетиков:

- 3 куриные грудки;
- 1 кабачок;
- 1 болгарский перец;
- 2 помидора;
- 100 г твердого сыра + немного тертого сыра для посыпки;
- приправы, специи, соль по вкусу;
- красный перец.



Разрезаем каждую куриную грудку на 4 части (1 разрез вдоль, 1 поперек). Слегка отбиваем. Посыпаем куриные грудки приправами и солью.
Кабачок очищаем от кожицы. Овощи и сыр нарезаем длинными тонкими полосками.
В середину каждого кусочка птицы кладем несколько полосок овощей и сыра. Закрепляем шпажками.
В разогретой до 180 градусов духовке запекаем рулетики 20 минут. В конце приготовления посыпаем рулетики тертым сыром, увеличиваем температуру до 200 градусов подрумяниваем 5 минут.
Посыпаем готовое блюдо красным перцем и подаем на стол.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

Домашний ирис с шоколадом



Вам нравится шоколад? А домашние ириски вы когда-нибудь пробовали делать? Надеюсь, вы уже достаточно заинтригованы и прочтете до конца этот несложный рецепт для сладкоежек, которые предпочитают конфеты домашнего приготовления.

Ингредиенты:

- 100 г сахара
- 50 г меда
- 75 г сливочного масла
- 50 г сливок 20% жирности
- 100 г шоколада

Приготовление:

Соединяем масло, сахар, мед и сливки, желательно в кастрюльке с толстым дном.

Ставим на медленный огонь. Постоянно помешиваем.

Смесь начнет кипеть и пениться. Продолжаем помешивать, внимательно следя за изменением цвета.

В это время шоколад растапливаем на водяной бане.

Через некоторое время цвет смеси из светло-желтого станет коричневатым, она начнет густеть, а запах станет карамельным.

В это время в смесь нужно добавить растопленный шоколад.

Хорошенько размешиваем шоколад и еще некоторое время (минут 5) держим смесь на огне. Она должна еще немного загустеть.

Далее можно выбрать один из двух способов:
1. В небольшие формочки (для конфет или льда) порционно влить ирис.

2. Вылить весь ирис в одну большую форму, а потом его разделить на маленькие кусочки.

Идеально для этих целей подходит форма из силикона.
Если у вас силиконовой формы нет, то можно использовать обычный противень, застланный бумагой для выпечки.

При комнатной температуре даем слегка остыть ирису, а потом отправляем его в холодильник на пару часов. После этого его можно разрезать на кусочки необходимой величины.

Ирис получается очень нежный и вкусный, слегка тягучий по консистенции. Главный совет – не жалеть денег на шоколад хорошего качества, ведь от него во многом и зависит вкус. Полученный запас ирисок нужно хранить в холодильнике, его хватит на несколько дней.

Бутерброды "Вкусняшка"

Ингредиенты:

50 гр.твёрдого сыра, какой кому нравится
1 или 2 кусочка белого хлеба
100 гр. варёной колбаски
1 солёный или свежий огурчик
1 ч.л. майонеза (потому что больше на бутерброд не поместится ), хотя можно и побольше, кто какие бутерброды любит
немного соли и перчика на вкус

Приготовление:
1.Колбаску режем на меленькие кусочки, также режем и огурчик.
2. Затем перемешиваем всё это с майонезом, сыпем перчик и соль, кладём это всё на хлеб.
3. Сыр натираем на тёрке и посыпаем поверх.
4. Потом ставим в микроволновку где-то на минуту.
5. Сверху можно посыпать какой-нибудь зеленушечкой.

Приятного аппетита!